中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以酒聞名的地方數(shù)不勝數(shù)，但稱得上“中國(guó)白酒之都”的城市卻屈指可數(shù)。

2012年8月，宿遷正式被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予“中國(guó)白酒之都”稱號(hào)。2019年3月，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)共同組織的專家組來到宿遷，開展“中國(guó)白酒之都”專家組復(fù)評(píng)工作。通過實(shí)地考察、聽取匯報(bào)、查閱資料等方式，專家組最終形成一致意見，同意通過“中國(guó)（宿遷）白酒之都”復(fù)評(píng)考核。

宿遷何以成為“中國(guó)白酒之都”？宿遷地處中國(guó)地理南北分界線，是全國(guó)唯一擁有“兩湖兩河”地理標(biāo)識(shí)的設(shè)區(qū)市，水域面積占比超1/4，氣候溫和濕潤(rùn)?！把蠛印睋碛谢春印⒐劈S河、京杭大運(yùn)河、洪澤湖、駱馬湖及洪澤湖濕地“三河兩湖一濕地”的生態(tài)水系，“雙溝”則南接淮河、東傍洪澤湖。釀酒的水體清澈綿軟，使得“洋河”“雙溝”酒質(zhì)豐美、酒味綿柔。

一滴酒不僅能映得出一方水土的神奇魅力，還能品得出歷史文化的悠久綿長(zhǎng)。1977年，雙溝地區(qū)發(fā)掘出一件距今1800萬年的長(zhǎng)臂猿化石。研究發(fā)現(xiàn)，其骨骼化石顯示的醉態(tài)是食用自然果酒所致，因而震驚世界，這就是“雙溝醉猿”。該化石的出現(xiàn)，揭開了宿遷酒文化的歷史之源，成為宿遷“最具天然釀酒環(huán)境和自然酒起源的地方”的有力證明。

得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和悠久的酒文化淵源，賦予了這座城市獨(dú)一無二的釀酒優(yōu)勢(shì)。多年來，宿遷孕育了“洋河”“雙溝”兩大中國(guó)名酒，成為擁有“藍(lán)色經(jīng)典”“珍寶坊”等六大中國(guó)馳名商標(biāo)的白酒產(chǎn)區(qū)。

近年來，宿遷積極構(gòu)建“一主一核一副多極”大酒都格局（“一主”即中心城區(qū)，“一核”即酒都核心區(qū)市洋河新區(qū)，“一副”即副中心雙溝，“多極”即各個(gè)縣區(qū)多點(diǎn)推進(jìn)），先后出臺(tái)《宿遷市千億級(jí)產(chǎn)業(yè)攻堅(jiān)三年行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025年）》《宿遷市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2024—2030年）》等文件，著力塑造一座飄著酒香、透著酒韻的酒都名城。

2021年，省委、省政府專門制定相關(guān)意見，明確提出支持“中國(guó)（宿遷）白酒之都”建設(shè)；2022年將宿遷綠色食品產(chǎn)業(yè)納入江蘇省14個(gè)先進(jìn)制造業(yè)集群；省發(fā)展改革委等四部門聯(lián)合發(fā)布《促進(jìn)江蘇釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，從產(chǎn)區(qū)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新等五個(gè)方面推出14條具體措施，為宿遷酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更廣闊的空間。

如今，宿遷白酒形成了覆蓋上、中、下游的全產(chǎn)業(yè)鏈，打造了從“田間”到“車間”再到“舌尖”的綠色、智能、高端生產(chǎn)體系。今年7月，《宿遷市酒莊建設(shè)三年行動(dòng)方案（2024—2026年）》正式出臺(tái)，旨在構(gòu)建特色酒莊集群發(fā)展新格局，為以釀酒為主導(dǎo)的綠色食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)千億元產(chǎn)值提供核心支撐。

馥郁酒香浸潤(rùn)一座城，在宿遷這片熱土上，白酒已超越飲品的范疇，成為一種文化象征、一種情感寄托。它見證了城市的成長(zhǎng)與發(fā)展，承載著人民對(duì)美好生活的無限向往。（記者 李文靜）