民以食為天,食以安為先。食品安全牽動著千家萬戶,關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。日前,《宿遷市食品小作坊登記管理辦法》(以下簡稱《辦法》)正式出臺,進一步規(guī)范食品小作坊登記工作,加強對食品小作坊的監(jiān)督管理,在管理機制上為群眾“舌尖上的安全”再添一重保障,讓“小作坊”服務(wù)好“大民生”。
《辦法》規(guī)定,我市食品小作坊登記實行“一坊一證”制度。對于食品小作坊登記證的辦理,食品小作坊申請人應(yīng)當向所在地的縣、區(qū)市場監(jiān)督管理部門提出申請,縣、區(qū)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當自受理之日起3個工作日內(nèi)安排2名以上食品安全監(jiān)管人員進行現(xiàn)場核查。
除了對營業(yè)執(zhí)照等材料的檢查,現(xiàn)場核查內(nèi)容包含食品生產(chǎn)加工場所功能布局及周圍環(huán)境、食品加工工藝流程、食品生產(chǎn)設(shè)備等,覆蓋了原材料、從業(yè)人員、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)環(huán)境等諸多方面。這些檢查措施是對常態(tài)化食品安全監(jiān)管的有力補充,充分體現(xiàn)了宿遷對保障人民群眾飲食安全的高度重視和對食品安全工作常抓不懈的決心。
不斷加大的監(jiān)管力度,不斷完善的監(jiān)管手段,也在一遍遍地為食品生產(chǎn)經(jīng)營主體“敲警鐘”。食品小作坊經(jīng)營者要深刻認識到食品安全和規(guī)范經(jīng)營的重要性,在食品原料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)強化食品安全風險管控,落實食品安全主體責任,守好食品安全“源頭關(guān)”。
食品小作坊生產(chǎn)的不僅是食品,還是具有地方特色的“美食名片”,傳承著地方特色飲食文化。做好食品小作坊的監(jiān)管工作,市場監(jiān)管部門要做到剛?cè)岵?,不斷?chuàng)新工作方式方法,在嚴格執(zhí)法的基礎(chǔ)上指導(dǎo)食品小作坊規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為,在保障食品安全的同時,讓食品小作坊成為展示地域特色和“城市溫度”的“窗口”。(祁秋月)