“奶奶，今天這個(gè)菜品量大，我給你多打一點(diǎn)?！薄盃敔?，這些菜都可以拼成一份，價(jià)錢(qián)不變，您可以多挑幾道拼一起?！?月1日中午，位于宿城區(qū)的小黃鴨新中式餐廳飄滿(mǎn)了飯菜的香味，一道道色香味俱全的菜品擺放整齊，餐廳墻壁上張貼的愛(ài)老敬老標(biāo)語(yǔ)格外醒目。
作為宿城區(qū)河濱街道敬老助餐點(diǎn)，小黃鴨新中式餐廳是與河濱街道府苑社區(qū)合作的愛(ài)心共建單位。針對(duì)不同年齡段的就餐人員，餐廳采取了不同的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：60歲以上80歲以下，點(diǎn)餐8折，套餐15元/份實(shí)收12元/份；12歲以下80歲以上以及貧困和優(yōu)撫對(duì)象，點(diǎn)餐7.5折，套餐15元/份實(shí)收9元/份；80歲以上和貧困及優(yōu)撫對(duì)象可享受政府補(bǔ)助2元/天。
“由于我們服務(wù)的大部分都是老年人，所以在菜品的挑選和制作方面都有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師負(fù)責(zé)。老年人的飯量較小，餐廳專(zhuān)門(mén)提供了小碗菜，量小、花樣多、美味可口，花十來(lái)塊錢(qián)就能吃好?！毙↑S鴨新中式餐廳負(fù)責(zé)人裴愛(ài)紅表示，為了讓老年人吃上放心餐，餐廳內(nèi)部考慮老年人的身體狀況、飲食禁忌和消費(fèi)能力，根據(jù)時(shí)令變化，制定葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜，并且嚴(yán)格規(guī)范食品進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)。
敬老助餐點(diǎn)是宿遷用心用情改善民生的一個(gè)縮影，通過(guò)“企業(yè)讓利一點(diǎn)、老人拿出一點(diǎn)”的模式，用可口飯菜溫暖老人心，不斷織密、織牢老年人助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，提升居民的生活品質(zhì)和幸福指數(shù)。
黨的二十大報(bào)告提出，實(shí)施積極應(yīng)對(duì)人口老齡化國(guó)家戰(zhàn)略，發(fā)展養(yǎng)老事業(yè)和養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化孤寡老人服務(wù)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)全體老年人享有基本養(yǎng)老服務(wù)。
民以食為天，一粥一飯是美好生活的開(kāi)始。近年來(lái)，宿遷立足地區(qū)實(shí)際，按照“需求導(dǎo)向、分類(lèi)施策、因地制宜、盡力而為”的原則，積極構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理、主體多元、區(qū)域平衡的老年助餐服務(wù)格局，引導(dǎo)社會(huì)力量有序參與老年助餐行動(dòng)，打造老年人助餐品牌，提升老年人助餐服務(wù)質(zhì)量，全力推動(dòng)老年助餐服務(wù)的良性、可持續(xù)發(fā)展。
截至今年6月底，全市共建有老年助餐點(diǎn)96個(gè)，日均服務(wù)老人約800人次，上半年累計(jì)服務(wù)老人約15萬(wàn)人次。按所在區(qū)域劃分，其中城市助餐點(diǎn)58個(gè)、農(nóng)村助餐點(diǎn)38個(gè)；按服務(wù)模式分類(lèi)，其中依托養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施開(kāi)辦的共86家、依托市場(chǎng)主體開(kāi)辦的共6家、依托社區(qū)食堂設(shè)置的共4家。
據(jù)了解，今年5月，宿遷在全市范圍內(nèi)建立了低收入老年人就餐補(bǔ)助制度，對(duì)在老年助餐點(diǎn)用餐或接受送餐服務(wù)的，低收入家庭中的60周歲及以上的老人，每天補(bǔ)助3元。今年6月初，我市正式發(fā)布《宿遷市老年助餐服務(wù)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確助餐服務(wù)的總體目標(biāo)、主要任務(wù)和保障措施。截至6月底，我市已有4個(gè)縣（區(qū)）（泗陽(yáng)縣、泗洪縣、宿豫區(qū)、宿城區(qū)）出臺(tái)了本地區(qū)的助餐補(bǔ)助政策，老年助餐服務(wù)政策體系已初步建立。
此外，為科學(xué)規(guī)劃設(shè)施工作，我市通過(guò)集中座談、入戶(hù)走訪(fǎng)、電話(huà)訪(fǎng)談等方式，深入挖掘老年群體對(duì)于餐食價(jià)格、菜品樣式、助餐設(shè)施的真實(shí)需求，并以此為基礎(chǔ)形成2篇調(diào)研報(bào)告，積極探索符合宿遷市實(shí)際的助餐服務(wù)發(fā)展模式。結(jié)合調(diào)研情況，我市印發(fā)了《關(guān)于有序推進(jìn)老年助餐點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)工作的通知》，指導(dǎo)各縣（區(qū)）在摸清摸透老年群體助餐需求的基礎(chǔ)上，科學(xué)規(guī)劃老年助餐設(shè)施布局，有序推動(dòng)助餐設(shè)施掛牌運(yùn)營(yíng)。目前，我市建成掛牌的96家老年助餐點(diǎn)均能正常運(yùn)營(yíng)、有效服務(wù)。
為充分發(fā)揮財(cái)政資金對(duì)老年助餐的支持引導(dǎo)作用，今年以來(lái)全市圍繞老年助餐服務(wù)共支出財(cái)政資金187.6萬(wàn)元，并指導(dǎo)各地結(jié)合地區(qū)實(shí)際出臺(tái)助餐標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)有條件的村集體因地制宜發(fā)展助餐服務(wù)，全市12個(gè)村居（社區(qū)）通過(guò)發(fā)放用餐券、減免費(fèi)用等方式，為高齡、經(jīng)濟(jì)困難老人提供用餐補(bǔ)助或免費(fèi)餐食。同時(shí)，我市還引導(dǎo)愛(ài)心企業(yè)、慈善組織參與助餐服務(wù)發(fā)展，上半年老年助餐點(diǎn)共收到慈善捐款60余萬(wàn)元。
確保食品安全，才能讓老年人吃得放心、滿(mǎn)意。為完善助餐點(diǎn)運(yùn)營(yíng)管理制度，我市督促各類(lèi)助餐服務(wù)設(shè)施對(duì)照養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)安全管理主體責(zé)任，從業(yè)人員管理、食品留樣等要求，切實(shí)加強(qiáng)機(jī)構(gòu)日常管理。今年以來(lái)，我市民政部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)“四不兩直”檢查、委托專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢查、部門(mén)聯(lián)合督導(dǎo)等方式，對(duì)96家老年助餐點(diǎn)進(jìn)行“全覆蓋”式督查檢查，指導(dǎo)助餐機(jī)構(gòu)閉環(huán)整改一般性問(wèn)題隱患17個(gè)，有效提升了助餐設(shè)施的管理服務(wù)水平。（史雅琪）
