編者按 前不久，中國綠色食品發(fā)展中心公布第一批《中國農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄》，“泗洪大米”名列其中。將“一粒米”上升到品牌戰(zhàn)略的高度，并緊緊端牢端穩(wěn)端好中國人的飯碗，泗洪以百萬畝水稻，扛起了糧食大縣的擔(dān)當(dāng)。如今，以“蟹園”牌為代表的“泗洪大米”已走進(jìn)千家萬戶，泗洪也從“一粒好米”的角度，詮釋了什么是“新時代魚米之鄉(xiāng)”。即日起，本報推出“充盈大國糧倉的好米”系列報道，從一粒種子、一棵好苗、一棵好稻、一粒好米、一方好田等，問計泗洪好米之道。
一粒好種，成就一棵好苗。
泗洪縣境內(nèi)順山集遺址出土距今8300年的碳化稻，為迄今已知最早的人工稻作遺跡。如今的泗洪，常年種植水稻100萬畝，其中60萬畝為全國綠色食品原料基地，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米50余萬噸。
全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、高質(zhì)量發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。這粒好“種”，何以香飄洪澤湖畔？近日，記者來到了泗洪縣一探究竟。
“還記得我開始參加工作時，泗洪稻米選種最多的是‘武育粳3號’。這個品種產(chǎn)量高、米味香濃。隨著時間的推移，該品種因易發(fā)生病蟲害而被農(nóng)戶逐漸淘汰。隨后，‘淮稻5號’等品種逐漸被推廣，但因大米的腹白多，群眾漸漸不太認(rèn)可。近年來，‘南粳5718’‘南粳9308’等品種受到農(nóng)戶鐘愛?！便艉榭h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理科工作人員孫秉剛說。
2010年，農(nóng)業(yè)部（今農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）批準(zhǔn)對“泗洪大米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)；2019年，“泗洪大米”獲批地理標(biāo)志集體商標(biāo)；2022年“蟹園”牌大米在首屆江蘇品牌農(nóng)產(chǎn)品營銷促銷大賽暨營銷促銷創(chuàng)意賽上獲得金獎；“泗洪大米”還曾連續(xù)兩年獲得“江蘇省十強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號……
“為了做好一碗米飯，泗洪人付出了太多心血?！睂O秉剛介紹，近年來，隨著生活水平不斷提升，人們不再滿足于“吃飽”，開始追求怎么“吃好”。
成就一碗好飯，重點在種子。一粒優(yōu)良的種子，需要凝聚科研人員多少心血和汗水？是實驗室里千百次的觀察，是培育基地里不知幾時的蹲守，更是試驗田中無數(shù)次的回眸……
盛夏時節(jié)，泗洪縣一處水稻育種基地內(nèi)，微風(fēng)拂過，綠油油的水稻秧苗輕輕搖曳，甚是惹人喜愛。
在水稻育種基地內(nèi)，宿遷市農(nóng)科院助理研究員陳春時而弓著腰捧起秧苗查看情況，時而低下頭來做筆記?！翱v觀整個中國雜交水稻的研發(fā)歷史，都是關(guān)于創(chuàng)新與挑戰(zhàn)的故事。在泗洪，稻米與人類共生8000多年。時至今日，要想發(fā)展好優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)，‘泗洪大米’的種子至關(guān)重要。20世紀(jì)50年代，我的前輩們就開始在茫茫‘稻?！刑剿?，只為培育出更加優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻新品種?！标惔赫f。
一粒好的種子，就像一根藏在浩瀚大海中的針，陳春和他的同事們要做的就是將其精準(zhǔn)打撈上來?！坝N是一個漫長的過程，我們這代人接過前輩的接力棒，要繼續(xù)講好一粒種子的故事?！标惔赫f。
夏天，陳春和同事們要守在稻田里，頭上太陽烤、身邊蚊蟲繞；冬天，為加快育種進(jìn)程，他還要前往海南進(jìn)行加代育種，就連春節(jié)也很少回家。十多年的堅持，陳春與同事們一起改良了水稻品種十余個，其中，最讓他引以為傲的作品就是“泗稻301”。
“泗稻301”是宿遷第一個完全擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的“超級稻”品種，有著幼苗矮壯、葉片挺直、抗倒性強(qiáng)，穗層整齊、穗型較大、谷粒飽滿、后期轉(zhuǎn)色好等特點。這樣的品種具有產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、出米率高和耐儲存等優(yōu)點。2023年7月，“泗稻301”被認(rèn)定為“超級稻”品種，成為宿遷市第一個冠名“超級稻”的品種。
“泗洪縣地處洪澤湖西岸、淮河中下游，形成了以淮河、古運河和洪澤湖包圍的獨特‘小氣候’。這里雨熱同期、四季分明，水稻生長前期積溫偏低，營養(yǎng)生長期相對較長，生長后期光照充足，晝夜溫差大，十分有利于培育優(yōu)質(zhì)稻米?！标惔赫f，接下來，他們還會依托“泗稻301”這項成果繼續(xù)深入研究、不斷改良，讓更優(yōu)質(zhì)的種子在泗洪這片熱土上“生根發(fā)芽”，成為“泗洪大米”的“領(lǐng)頭羊”?！?995年，我成為一名糧食經(jīng)紀(jì)人，和農(nóng)戶直接打交道，上門收糧，再加工賣糧。那時候，農(nóng)戶種植的稻種多為‘武育粳3號’。后來，我成立公司，也流轉(zhuǎn)了土地，種上了‘淮稻5號’。如今，我的公司已成為一家集水稻良種繁育、糧食貿(mào)易儲備、稻米精深加工、電子商務(wù)銷售于一體的綜合性糧油企業(yè)，具備年加工15萬噸大米、3萬噸稻米油生產(chǎn)能力?！苯K蘇北糧油股份有限公司創(chuàng)始人趙亞說，現(xiàn)在，他的公司種植的水稻種子是“南粳9108”“泗稻301”等，這些稻種陪著他和他的公司一起發(fā)展、壯大。
泗洪用百萬畝水稻，扛起糧食大縣的擔(dān)當(dāng)。“如今，在泗洪這片土地上，‘泗稻301’的潛力得到了充分釋放，這粒好種子不僅成就了‘泗洪大米’，也讓更多人手中的那碗好飯，香了天下！”趙亞說。（記者 李尚程 顧園園 仲文路 顏靖堯 見習(xí)記者 丁遙）
