稻谷歸倉，帶給農(nóng)戶的是無盡的豐收喜悅。而當(dāng)一粒粒稻谷進(jìn)入生產(chǎn)加工線時(shí)，隨之忙碌的就是稻米加工企業(yè)了。眼下，泗洪縣的秋糧入倉工作已進(jìn)入尾聲。位于該縣的江蘇蘇北糧油股份有限公司（以下簡稱“蘇北糧油”）正開足馬力趕訂單，保障市場供應(yīng)。
11月24日上午10點(diǎn)，記者來到了蘇北糧油。這是一家集水稻良種繁育、糧食貿(mào)易儲(chǔ)備、稻米精深加工、電子商務(wù)銷售于一體的綜合性糧油企業(yè)，現(xiàn)代化生產(chǎn)線一應(yīng)俱全，具備年加工15萬噸大米、5萬噸稻米油的生產(chǎn)能力。在這里，記者循著一粒稻谷的生產(chǎn)加工“旅程”，探尋一粒好米是如何“煉成”的。
扦樣、稱重、測量……工作人員謝媛媛將剛?cè)』氐臉悠愤M(jìn)行檢測，“一袋樣品測三次，取平均值，水分在16%左右就可以入庫。”謝媛媛介紹，為把控好“一粒米”的品質(zhì)關(guān)、營養(yǎng)關(guān)、食味關(guān)，從源頭保證水稻的品質(zhì)，蘇北糧油建立了泗洪大米質(zhì)量溯源中心，從水稻的播種、施肥、收割到稻米的入庫、加工、銷售，實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的全過程監(jiān)控、全過程溯源，從源頭保證了泗洪大米的質(zhì)量安全。
稻米入倉，生產(chǎn)加工的環(huán)節(jié)便拉開了大幕。
谷糙分離機(jī)、碾米機(jī)、拋光機(jī)、色選機(jī)……進(jìn)入蘇北糧油5G鮮米工廠，一臺(tái)臺(tái)機(jī)器有序運(yùn)作，發(fā)出陣陣轟鳴聲，經(jīng)過一道道精細(xì)的加工程序，原本粗糙的稻谷蛻變成晶瑩剔透、散發(fā)清香的米粒。
“這是全市首家5G鮮米工廠，日產(chǎn)大米400噸。在5G賦能下，一粒稻谷自進(jìn)入加工線后，就開啟了一段數(shù)智化之旅?！碧K北糧油行政管理中心主任張輝說。
不管是在二樓的生產(chǎn)車間，還是在一樓的包裝車間，都很少能看到工人的身影。張輝笑著說，這也是5G智能化帶來的一大變化。以前一條生產(chǎn)線需要十多位工人，現(xiàn)在2個(gè)人就可以完成。不僅節(jié)約了人工成本，還減少了人工接觸，有助于提升大米的品質(zhì)。
據(jù)了解，在普通的機(jī)械大米加工過程中，出米率和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)很大程度上依靠工人的經(jīng)驗(yàn)，加工過程中會(huì)有10%左右的損耗。而這套智能大米加工系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制、遠(yuǎn)程診斷、遠(yuǎn)程調(diào)試，確保每個(gè)環(huán)節(jié)精益求精。同時(shí)，該系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)低溫磨米，大幅提升大米的鮮度和口感。
一粒泗洪大米從田頭走向餐桌，看起來似乎簡單，但從入庫、加工到成品包裝，每一道工序都建立了作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了工藝流程，經(jīng)過了質(zhì)量檢驗(yàn)。蘇北糧油除了在加工環(huán)節(jié)“精耕細(xì)作”，在原糧保存環(huán)節(jié)也傾注了諸多心血。
今年，蘇北糧油投資60余萬元，對原有的儲(chǔ)存?zhèn)}庫進(jìn)行提升改造。張輝說：“很多人不知道，大米也會(huì)氧化。經(jīng)過改造，我們現(xiàn)在擁有可容納400噸大米的低溫儲(chǔ)存?zhèn)}，能保持恒溫15攝氏度，如此儲(chǔ)存能'鎖’住大米的鮮美本味?！?/p>
張輝表示，接下來，他們將持續(xù)打造精細(xì)化、自動(dòng)化、信息化、智能化的生產(chǎn)管理，以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)宿遷市糧食加工產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)。
近年來，為延長稻米產(chǎn)業(yè)鏈，蘇北糧油在原有大米生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，新上稻米油生產(chǎn)線，積極推進(jìn)稻谷加工副產(chǎn)品深加工，形成由“一顆谷”向“一粒米、一滴油”轉(zhuǎn)變。
優(yōu)質(zhì)的泗洪大米從地頭進(jìn)入生產(chǎn)線，完成了華麗蛻變，便進(jìn)入了下一個(gè)環(huán)節(jié)——銷售。
泗洪大米是不愁賣的，但成品米如何借助優(yōu)秀平臺(tái)銷售到千家萬戶，這是蘇北糧油一直在思考的事情。
眾里尋他千百度，驀然回首，直營店是個(gè)好路子。
“嘀……嘀……”一陣清脆的鳴笛聲從遠(yuǎn)方傳來，笛聲落，映入記者眼簾的便是駛?cè)氤善坟泜}的運(yùn)輸車，一輛、兩輛、三輛……
然而，比這還繁忙的景象在蘇北糧油的成品貨倉內(nèi)，記者看到，一輛輛電動(dòng)托盤搬運(yùn)車從倉庫內(nèi)緩緩駛出，搬運(yùn)車上堆放著從智能車間流水線上生產(chǎn)的蟹園大米?！耙欢?，起！”工人賣力地上貨，來自蘇北糧油的優(yōu)質(zhì)泗洪大米，將從這里發(fā)往千家萬戶。
“今天上午我們倉儲(chǔ)間已經(jīng)發(fā)了4車大米，這些大米將發(fā)往宿遷的幾家直營店統(tǒng)一售賣。目前，我們在宿遷地區(qū)共有5家線下直營店，顧客可以在這些店鋪內(nèi)直接購買泗洪大米?！碧K北糧油辦公室工作人員田千春介紹，公司將為市場提供更多優(yōu)質(zhì)的泗洪大米，讓泗洪大米從宿遷走向更遠(yuǎn)的地方。（徐歡 周妮 丁遙 陳少帥）
