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宿遷

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【宿報(bào)時(shí)評(píng)】酒香里“釀”出發(fā)展新機(jī)遇

宿遷白酒組團(tuán)出戰(zhàn)啦!

8月8日至10日,宿遷首次以白酒產(chǎn)區(qū)形式攜23家宿遷知名酒企集中亮相2024第十四屆中國(guó)(南京)國(guó)際糖酒食品交易會(huì)。宿遷參展酒企數(shù)量、展區(qū)規(guī)模居本屆參展白酒產(chǎn)區(qū)首位。

早在隋唐時(shí)期,宿遷的酒香就隨著興盛的運(yùn)河漕運(yùn)綿延萬里。時(shí)至今日,“中國(guó)酒都”更是成為宿遷的三張名片之一。1300多年的釀酒歷史,讓宿遷的歷史、生態(tài)、產(chǎn)業(yè)中都有酒香浸潤(rùn)。此次以白酒產(chǎn)區(qū)形式讓多家酒企集中亮相,既為城市向外展示和推介提供了窗口,也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展了空間。

近年來,宿遷緊緊抓住省委、省政府將釀造(酒)產(chǎn)業(yè)確定為全省30條優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈之一的機(jī)遇,全力推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,并于今年年初制定出臺(tái)《宿遷市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2024—2030年)》,全力打造“中國(guó)酒都高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū),世界綿柔型白酒發(fā)展引領(lǐng)區(qū)”,釋放出全力推進(jìn)宿遷釀造(酒)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鮮明信號(hào)。

當(dāng)前,白酒行業(yè)已從傳統(tǒng)品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代進(jìn)入產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,合作共贏是關(guān)鍵,應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揮好名酒企業(yè)的“頭雁”效應(yīng),以“頭雁”帶動(dòng)“群雁齊飛”,帶動(dòng)區(qū)域酒企做優(yōu)產(chǎn)品品質(zhì),促進(jìn)產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)資源互補(bǔ),培育壯大產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能。

如何把白酒產(chǎn)區(qū)打造成名酒產(chǎn)區(qū),還需要相關(guān)部門持續(xù)發(fā)力。

一方面,要向消費(fèi)市場(chǎng)展現(xiàn)出“品質(zhì)態(tài)度”。隨著生活水平提高,消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)釀酒技藝、白酒風(fēng)味更為關(guān)注,也更加期待優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。像洋河股份推出的夢(mèng)之藍(lán)手工班系列產(chǎn)品,由釀酒經(jīng)驗(yàn)20年以上的老匠人,嚴(yán)格遵循入選“國(guó)家級(jí)非遺”的洋河釀酒技藝釀造而成,將宿遷白酒的歷史、文化、技藝、匠心聚于點(diǎn)滴之間,讓宿遷白酒勃發(fā)出強(qiáng)大的吸引力。

另一方面,要積極向社會(huì)展示立體、多面的白酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)涵,讓消費(fèi)者了解宿遷的風(fēng)土氣候、窖池歷史和釀造工藝。在本屆糖酒會(huì)上,宿遷市酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心同步舉辦了宿遷美酒全國(guó)行啟動(dòng)儀式,重點(diǎn)解讀了《宿遷市酒莊建設(shè)三年行動(dòng)方案(2024—2026年)》,展示出酒都宿遷走向更廣闊天地的堅(jiān)定決心。

一方水土養(yǎng)一方人,一方水土釀一方酒。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞中釋放創(chuàng)新活力,在改革與發(fā)展中傳承悠久的白酒文化,酒都宿遷正邁步向前,讓跨越千年的醇厚與芬芳香飄四海。(祁秋月)

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