晴空下，3個(gè)魚(yú)塘里的增氧泵一刻不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，飛濺出無(wú)數(shù)水花。老梁師傅站在塘埂上一揮手，魚(yú)飼料沿著一道道拋物線撒入水中，引得成群魚(yú)兒游來(lái)?yè)屖场?/p>

　　這里是浦口區(qū)永寧街道青山村的鱸魚(yú)養(yǎng)殖基地，再過(guò)不久，塘里的幾萬(wàn)尾魚(yú)苗就將養(yǎng)成，正式上市。

　　依水而興，探索集體經(jīng)濟(jì)新模式

　　白居易詩(shī)云：“秋風(fēng)一箸鱸魚(yú)鲙，張翰搖頭喚不回?！摈|魚(yú)自古便是餐桌上的名貴魚(yú)鮮，深受大眾喜愛(ài)。

實(shí)地選魚(yú)苗

　　2020年秋天，永寧街道青山村到金湖、浙江等地實(shí)地考察，經(jīng)過(guò)慎重考慮，最終決定充分挖掘自身農(nóng)業(yè)資源，明確了鱸魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)方向，實(shí)施“一村一品”戰(zhàn)略。為此，青山村成立了南京青珊種養(yǎng)殖有限公司，專門(mén)養(yǎng)殖鱸魚(yú)。

　　“青山?jīng)]有山，有的是綠水環(huán)繞?！鼻嗌酱妩h總支書(shū)記焦劍輝介紹說(shuō)，青山村引滁河水入塘，定期定時(shí)水循環(huán)，保證了養(yǎng)殖水質(zhì)。鱸魚(yú)養(yǎng)殖的關(guān)鍵在于“一水二苗三飼料”，青山村有了好水，魚(yú)苗也是從浙江引進(jìn)的“優(yōu)鱸1號(hào)”優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗，飼料則是和南京簡(jiǎn)諾生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司深度合作，確保了飼料配方科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)均衡。

焦劍輝介紹青山鱸魚(yú)養(yǎng)殖基地情況

　　鱸魚(yú)味美，但是對(duì)養(yǎng)殖要求較高。“像是夏天高溫天氣，就要多開(kāi)增氧機(jī)。刮風(fēng)下雨的時(shí)候，就得24小時(shí)守在塘邊巡查?！崩狭簬煾到榻B說(shuō)。

　　村兩委還多次邀請(qǐng)南京市水產(chǎn)研究所等單位的水產(chǎn)養(yǎng)殖專家前來(lái)指導(dǎo)，結(jié)合村里養(yǎng)魚(yú)“老把式“的經(jīng)驗(yàn)，每天定時(shí)投喂、調(diào)水、殺菌、治理水環(huán)境等等，根據(jù)天氣情況及時(shí)調(diào)整水溫及含氧量，確保魚(yú)兒健康生長(zhǎng)。

　　各方聚力，打造“青珊鱸魚(yú)”品牌

　　青山村的鱸魚(yú)養(yǎng)殖集體經(jīng)濟(jì)，在摸索中走出了自己的道路。2021年3月，青山鱸魚(yú)第一批成魚(yú)迎來(lái)了豐收，平均打樣1.2斤/尾，個(gè)頭大、口感好。在村“兩委”的努力下，青山村不僅成為了“叮咚買(mǎi)菜”的鱸魚(yú)養(yǎng)殖基地，還推銷到浦口區(qū)工會(huì)等眾多單位企業(yè)的食堂。青山村第一年投入的80畝魚(yú)塘，盈利近20萬(wàn)元。

　　不僅如此，村集體經(jīng)濟(jì)的成功嘗試，也帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。如今，青山村既有村集體打造的“青山鱸魚(yú)養(yǎng)殖基地”，也有南京通威水產(chǎn)科技有限公司、簡(jiǎn)諾生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等企業(yè)養(yǎng)殖基地，加上十多戶個(gè)體鱸魚(yú)養(yǎng)殖戶，水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積已超兩千畝，不僅豐富了產(chǎn)銷品種，也逐漸凝聚起“青珊鱸魚(yú)”的品牌含金量。

　　南京通威水產(chǎn)科技有限公司自2012年落戶青山村后，在養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化的改造、智能漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)集成、養(yǎng)殖水體污染治理等方面開(kāi)展了持續(xù)探索。在通威的養(yǎng)殖塘口，機(jī)器自動(dòng)投喂飼料，技術(shù)人員可以隨時(shí)在手機(jī)APP上查看水溫、含氧量等指標(biāo)并進(jìn)行調(diào)整。

　　“當(dāng)然，也不能完全依賴機(jī)器設(shè)備，我們根據(jù)天氣波動(dòng)也要經(jīng)常到塘口去巡查。”南京通威公司的技術(shù)員費(fèi)章凱介紹說(shuō)道。這個(gè)畢業(yè)于西南大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的高材生，已經(jīng)在青山村工作了4年多，對(duì)青山的自然環(huán)境十分認(rèn)可，“好水才能養(yǎng)出好魚(yú)!”

費(fèi)章凱在做水質(zhì)檢測(cè)

　　不斷探索，線上線下銷售齊發(fā)力

　　養(yǎng)出好魚(yú)，還要能夠賣(mài)出好價(jià)，才能真正讓集體增收，讓村民獲利。在青山村“兩委”，如今更多地已經(jīng)在考慮如何推廣好“青珊鱸魚(yú)”品牌，打通線上線下的銷售渠道。

　　“風(fēng)波魚(yú)”的名稱源自范仲淹的詩(shī)句：“江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。君看一葉舟，出沒(méi)風(fēng)波里?！?/p>

　　“我們現(xiàn)在開(kāi)發(fā)的‘風(fēng)波魚(yú)’產(chǎn)品已經(jīng)在線上銷售了，整體加工工藝申請(qǐng)了發(fā)明專利，‘風(fēng)波魚(yú)’這個(gè)商標(biāo)也被我們注冊(cè)了?！焙?jiǎn)諾生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理張思洋說(shuō)，“我們希望通過(guò)打造品牌形象，以原來(lái)的電商銷售基礎(chǔ)來(lái)帶動(dòng)鱸魚(yú)在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展，不斷擴(kuò)大在永寧街道乃至浦口區(qū)的鱸魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模跟養(yǎng)殖面積，從而以產(chǎn)業(yè)作為抓手，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一些微薄力量?！?/p>

張思洋介紹“風(fēng)波魚(yú)”產(chǎn)品

　　秋天已經(jīng)到了，鱸魚(yú)最肥美的時(shí)節(jié)也到了。

　　青珊鱸魚(yú)，等你來(lái)品嘗!