今年的全國糧食安全宣傳周主題為——“節(jié)約糧食，人人有責(zé)”。正所謂儉則約，約則百善俱興。糧食生產(chǎn)往往需要經(jīng)歷漫長的周期和復(fù)雜的工序，浪費卻僅需1秒，全球每年約有1/3的糧食被浪費，卻仍有超8億人面臨饑餓，這種觸目驚心的對比要求我們要算好糧食“節(jié)約賬”、把好“節(jié)約關(guān)”，有效防止“跑冒滴漏”。要讓浪費可恥、節(jié)約光榮的觀念深入人心，推動珍惜糧食、崇尚節(jié)儉在全社會蔚然成風(fēng)，共同打贏節(jié)約糧食這場攻堅戰(zhàn)，為端牢中國飯碗提供更堅實更持久的保障。

　　節(jié)約就是增產(chǎn)增收，節(jié)流就是增質(zhì)增效。一粒米最快需要3072個小時才能來到餐桌，14億人如果每天3頓都浪費1粒米，一年將浪費3066萬公斤?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦。”每一粒糧食都浸潤著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的辛苦和心血，降損節(jié)流則是保障糧食安全最直接、最經(jīng)濟(jì)的手段。當(dāng)前，盡管我國糧食連年豐收，儲備相對充足，但糧食供需依然處于緊平衡狀態(tài)，14多億人口每天需要消耗70多萬噸糧食、192萬噸蔬菜、23萬噸肉類……減少糧食損耗就等同于在現(xiàn)有產(chǎn)量基礎(chǔ)上實現(xiàn)隱形增產(chǎn)。因此，在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要大力推廣科技收糧、綠色運輸、智能倉儲技術(shù)，確保“顆粒歸倉”；在加工環(huán)節(jié)，當(dāng)推行適度加工和多方位加工，既在提高糧油出品率、減少精加工損耗上下功夫，又在促進(jìn)米糠、秸稈、麩皮等加工副產(chǎn)物資源化利用上出新招，爭取讓每一粒糧食、每一道工序都物盡其用，推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈取得節(jié)約實效。

　　節(jié)約是美德，也是每個人的責(zé)任。歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。從古至今，勤儉節(jié)約就被視為一種美好品格，“人無儉不立，家無儉不旺，國無儉必亡”“克勤于邦，克儉于家”“儉，德之共也；侈，惡之大也”等箴言傳承百代。然而，隨著糧食產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升、物質(zhì)生活日益豐富，有些人逐漸喪失了對糧食的敬畏之心。無論是婚宴、商務(wù)宴請的“排場”“面子”，還是美食博主的暴食引流、黑暗料理，又或者是我們每個人為滿減優(yōu)惠、拼團(tuán)套餐、口味嘗鮮等所購買的多余外賣，都是對糧食的不必要浪費。如今，我們雖然已經(jīng)過上了年年豐收、處處美味的“好日子”，卻也要過好厲行節(jié)約、反對浪費的“緊日子”，推動全社會將“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”的觀念內(nèi)化于心、外化于行。

　　弘揚節(jié)儉好作風(fēng)，引領(lǐng)時代“新食尚”?！靶〔妥馈庇成涑鰜淼氖钦麄€社會的“大文明”，增強(qiáng)全民節(jié)約意識，推動消費模式、生活方式、用餐形式綠色轉(zhuǎn)型，有助于從源頭上減少浪費現(xiàn)象發(fā)生。一人浪費、一次浪費看似微不足道，銖積寸累、經(jīng)年累月就是龐大驚人的數(shù)量；一個習(xí)慣、一種風(fēng)氣得不到糾正，長此以往、久而久之就會成為頑瘴痼疾。節(jié)約糧食的關(guān)鍵在于行動落實和人人參與，做飯訂飯時按需購買、合理膳食，避免過度采購；在外宴請時適量點餐，踐行“光盤行動”，主動打包剩菜；創(chuàng)新推出“半份菜”“小份菜”“可視化菜單”“剩菜盲盒”等餐飲模式，方便消費者選購；打擊網(wǎng)絡(luò)直播糧食浪費、暴飲暴食等現(xiàn)象，宣揚正確健康的飲食觀……只有全社會積極營造節(jié)約糧食光榮的濃厚氛圍，才能讓每個人爭當(dāng)“新食尚”的宣傳者、踐行者，做到取之有度、用之有節(jié)。

　　糧食安全始終是“國之大者”，倡導(dǎo)糧食節(jié)約不是一時的事，而是一直的事，我們要始終保持對糧食的敬畏之心，算清糧食安全的“大賬”，以不棄微末、不舍寸功的態(tài)度攜手筑牢國家糧食安全堤壩。