外部“背青、肚白、金爪、螯強(qiáng)”，內(nèi)在“膏肥、黃滿、肉香、微甜”……說(shuō)起宿遷的大閘蟹，大家并不陌生。

早在20世紀(jì)80年代，泗洪縣在全國(guó)率先開(kāi)展大閘蟹養(yǎng)殖，1995年被國(guó)家有關(guān)部門(mén)認(rèn)定為“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”。

2019年12月9日，在2019中國(guó)·宿遷“宿有千香·霸王蟹”品牌發(fā)布會(huì)上，宿遷的大閘蟹首次以“宿有千香·霸王蟹”品牌名稱正式亮相。

“宿有千香·霸王蟹”是宿遷河蟹的區(qū)域公用品牌，象征著宿遷豐富的自然資源和優(yōu)良的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件?！八抻星恪币庵浮稗r(nóng)好宿遷，千香之源”，表達(dá)了對(duì)宿遷天然生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)資源的自豪。而“霸王蟹”這個(gè)名稱不僅致敬西楚霸王項(xiàng)羽的故鄉(xiāng)宿遷，還代表著對(duì)卓越品質(zhì)的追求和對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承。

隨著郎平、黃渤等“大咖”的代言推廣，源源不斷的優(yōu)質(zhì)霸王蟹從宿遷走向全國(guó)。

近年來(lái)，宿遷深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚焦“三群四鏈”建設(shè)，將河蟹特色產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要引擎，著力提升河蟹養(yǎng)殖技術(shù)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)河蟹產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化、國(guó)際化邁進(jìn)。如今，宿遷已經(jīng)形成了集蟹種培育、成蟹養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工與市場(chǎng)銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，河蟹產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。宿遷還建成了泗洪現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)（霸王蟹）融合發(fā)展示范區(qū)、霸王蟹京東物流協(xié)同倉(cāng)等，為霸王蟹的全國(guó)銷售提供了強(qiáng)大的支撐。

據(jù)了解，2023年，全市霸王蟹銷售額達(dá)3.5億元，今年有望突破4億元。（記者 李文靜）