“一切偉大皆由雙手創(chuàng)造”，這是江蘇洋河酒廠股份有限公司（以下簡稱“洋河股份”）旗下“夢之藍(lán)·手工班”品牌的價值主張。

洋河股份“夢之藍(lán)·手工班”釀酒車間里，有一批具有20年以上釀酒經(jīng)驗的老匠人，以虔誠之心，用純手工完成源頭選料、制曲、出窖、潤料、拌料等137道釀酒工藝。

用精湛技能打造產(chǎn)品，用非凡匠心成就品牌。在中國品牌建設(shè)促進(jìn)會聯(lián)合新華社、中國資產(chǎn)評估協(xié)會等單位主辦的“2023中國品牌價值信息發(fā)布會暨中國品牌建設(shè)高峰論壇”上，洋河股份以773.17億元品牌價值榮居輕工領(lǐng)域第三、白酒行業(yè)第二。正是一直以來對技能人才的發(fā)掘與培養(yǎng)，才成就了洋河股份如今在白酒行業(yè)中的地位，獲得了市場和消費者的認(rèn)可。

“從品酒員到酒體設(shè)計師，這是一條我從沒設(shè)想過的職業(yè)道路，是公司發(fā)現(xiàn)了我的‘天賦’?！毖蠛庸煞葶絷柧企w設(shè)計中心主任李薇說。2010年，原本應(yīng)聘質(zhì)檢員崗位的李薇，在通過味覺、嗅覺靈敏度的測試后，被通知到酒體設(shè)計中心品酒科報到。

十余年間，李薇完成了從“天賦”選手到技能人才的跨越，成為國家級白酒評酒委員、全國五一勞動獎?wù)芦@得者、全國技術(shù)能手、全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手……一項項榮譽(yù)的獲得，也是李薇一步步精進(jìn)技能的見證。

“夢之藍(lán)·手工班”是李薇參與研發(fā)的產(chǎn)品之一，因其工藝與品質(zhì)難得，推出后迅速火爆市場。談起研發(fā)該產(chǎn)品的初心，李薇說：“千百年來，釀酒技藝和匠心堅守在一代代匠人間傳承，我們希望用技藝把中國白酒品質(zhì)推向新高度?！?/p>

技藝和匠心的傳承也是李薇成長的關(guān)鍵。據(jù)了解，洋河股份每年花費的品酒訓(xùn)練酒樣在5噸以上，對每一位品酒員進(jìn)行多次封閉式訓(xùn)練，從而提升品鑒酒水的能力，更好地把控產(chǎn)酒質(zhì)量，并通過“師帶徒”的形式將“匠人精神”薪火相傳、代代延續(xù)。

“師帶徒”是洋河股份的傳統(tǒng)。李薇說，剛?cè)肼殨r自己就像一張白紙，是師傅持之以恒口傳心授，從最基礎(chǔ)的能力教起，才慢慢掌握了品酒的能力?！懊看稳〕鲆环N原酒，師傅會告訴你，這酒里有糟味，是什么環(huán)節(jié)把握不好造成的。我們就端起酒杯細(xì)細(xì)品味，記住這種感覺?！?/p>

“眼觀色、鼻聞香、口嘗味，綜合起來找風(fēng)格?！睅煾祩魇诘倪@句口訣她一直牢記在心，每天近40杯酒的品酒量加上味蕾的天賦，李薇很快就全面掌握了每一個生產(chǎn)車間甚至每一個生產(chǎn)小組生產(chǎn)出的原酒“個性”，從品酒員成長為酒體設(shè)計師，拿下19項國家級、省級榮譽(yù)，并于2018年當(dāng)選為第十三屆全國人民代表大會代表。

如今，李薇已經(jīng)完成角色轉(zhuǎn)換，接過“師帶徒”優(yōu)良傳統(tǒng)的“接力棒”，不斷向新入職員工傳授自己的經(jīng)驗與心得。作為全國人大代表履職期間，她還遞交了關(guān)于高技能人才培養(yǎng)的提案。近年來，全社會對技能人才愈加重視，技能人才活力不斷釋放，這些讓李薇對技能人才的未來更加期待。

讓李薇感到自豪的是，近年來，洋河股份先后搭建了“國家級博士后工作站、中國白酒健康研究院”等國內(nèi)規(guī)模最龐大的十大研發(fā)平臺，并從研發(fā)、釀造、品鑒等多方面打造了一支中國白酒頂級技術(shù)的“夢之隊”。

“正因為身在其中，我越來越清楚地認(rèn)識到，人才是企業(yè)創(chuàng)新的活力之源?！崩钷闭f，她會在工作中繼續(xù)提升自身技能，培養(yǎng)好新員工，用技能和匠心釀出更美更甘醇的“洋河味道”，為全面推進(jìn)中國式現(xiàn)代化宿遷新實踐作出更大貢獻(xiàn)。（祁秋月）