近日，筆者走進(jìn)位于宿城區(qū)耿車電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園的江蘇蘇冠冷鏈物流有限公司（以下簡(jiǎn)稱“蘇冠冷鏈”），看到生產(chǎn)線上的豬肉制品被送入智能化的液氮速凍機(jī)，經(jīng)過(guò)零下196攝氏度的液氮速凍后，再被送入全自動(dòng)封裝機(jī)進(jìn)行封裝。
蘇冠冷鏈?zhǔn)且患壹i肉深加工、凈菜供應(yīng)、冷鏈配送等業(yè)務(wù)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，面向全國(guó)市場(chǎng)提供代加工服務(wù)，還直接向?qū)W校、飯店等主體銷售產(chǎn)品。
切塊去脂、高溫蒸煮、速凍“鎖鮮”、包裝發(fā)貨……依托自動(dòng)化的生產(chǎn)線，蘇冠冷鏈將豬大腸加工成干凈新鮮、滑嫩可口的“拼香香鮮肥腸”，裝上冷藏車銷往全國(guó)各地。
蘇冠冷鏈還與“喜岸”“廚多多”“胖小艾鮮生”等近20家品牌商建立合作關(guān)系。
“這款肥腸產(chǎn)自我的家鄉(xiāng)，每袋凈重500克，朋友們可以點(diǎn)擊下方‘小黃車’購(gòu)買?！币曨l中，宿遷籍主播“唐光燦美食作者”推薦的“鹵香肥腸”，是由蘇冠冷鏈加工的。
近年來(lái)，得益于宿遷各項(xiàng)惠企政策，蘇冠冷鏈持續(xù)降本減負(fù)，不斷推出低價(jià)、高品質(zhì)的豬副產(chǎn)品，受到品牌商的青睞。蘇冠冷鏈還助力發(fā)展“新農(nóng)經(jīng)濟(jì)”，在各大電商平臺(tái)直播帶貨，將宿遷的“放心豬肉”銷往全國(guó)各地。
解決企業(yè)周邊群眾就業(yè)問(wèn)題，在新冠疫情期間免費(fèi)向附近的學(xué)校和社區(qū)供應(yīng)凈菜……在企業(yè)做大做強(qiáng)的同時(shí)，蘇冠冷鏈主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任，展現(xiàn)企業(yè)擔(dān)當(dāng)。蘇冠冷鏈還長(zhǎng)期收購(gòu)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的果蔬，經(jīng)過(guò)洗凈、包裝后，通過(guò)宿遷市校園食堂“陽(yáng)光直采”平臺(tái)送往相關(guān)學(xué)校，幫助農(nóng)戶解決銷售難題。
“目前，蘇冠冷鏈擁有占地面積達(dá)6000平方米的豬肉深加工車間，配套先進(jìn)的豬肉及豬副產(chǎn)品深加工設(shè)備90臺(tái)。”蘇冠冷鏈相關(guān)負(fù)責(zé)人何敏信心滿滿地說(shuō)，“我們計(jì)劃今年增加投入，添置智能化生產(chǎn)設(shè)備，提升生產(chǎn)工藝水平，加快品牌建設(shè)，力爭(zhēng)在2025年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8000萬(wàn)元、2026年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1億元?！?/p>
為了滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、健康化、多樣化的豬肉食品的需求，近年來(lái)，宿遷豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)注重關(guān)鍵技術(shù)的智能化更新改造，從食材選配到生產(chǎn)加工再到冷鏈運(yùn)輸，逐步實(shí)現(xiàn)了全程可追溯管理。
生豬養(yǎng)殖、飼料供應(yīng)、屠宰加工等環(huán)節(jié)位于豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈上游，直接影響整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)作。當(dāng)前，宿遷豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)積極整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和協(xié)同發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)作效率。
深入推進(jìn)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)設(shè)施設(shè)備改造升級(jí)……宿遷堅(jiān)持延鏈補(bǔ)鏈和“招大引強(qiáng)”，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)“接二連三”，努力打造“種豬繁育、肥豬養(yǎng)殖、飼料加工、生豬屠宰、豬肉深加工”全產(chǎn)業(yè)鏈。
截至目前，宿遷有全國(guó)生豬調(diào)出大縣2個(gè)、萬(wàn)頭豬場(chǎng)113個(gè)、省級(jí)以上生豬產(chǎn)能調(diào)控基地40個(gè)，年出欄生豬超過(guò)300萬(wàn)頭，生豬飼養(yǎng)量位居全省前列。2024年，宿遷豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)到102.41億元。
近年來(lái)，宿遷還建立“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，大力推行“五統(tǒng)一”生產(chǎn)模式和“龍頭企業(yè)+合作養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）”組織方式，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)集群化、規(guī)?；?、生態(tài)化發(fā)展；繼續(xù)育強(qiáng)豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)為宿遷人民提供價(jià)格實(shí)惠、品質(zhì)優(yōu)良的豬肉食品，持續(xù)推動(dòng)宿遷肉類消費(fèi)朝著健康化、品質(zhì)化方向發(fā)展。（張欣婷）
