本報(bào)訊（記者唐麗蕓）12月26日上午9點(diǎn)多，近40頭天臺(tái)小狗牛走出匯優(yōu)家庭農(nóng)場(chǎng)大門，開(kāi)啟一天放養(yǎng)的“美好生活”。

“我們的牛常年在外放養(yǎng)。每年清明過(guò)后，就把牛放出去，等11月初，天氣變冷、草干枯的時(shí)候，再把它們找回來(lái)。冬日里，每天再定時(shí)放養(yǎng)一會(huì)兒?！碧炫_(tái)匯優(yōu)家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人許麗娟介紹，放養(yǎng)不僅可以降低養(yǎng)殖成本，還能提高牛肉的品質(zhì)。

天臺(tái)牛俗稱小狗牛，是在天臺(tái)山“地少、多山”獨(dú)特的生態(tài)地理環(huán)境下，經(jīng)當(dāng)?shù)厝碎L(zhǎng)期自然選擇和人工選育而成的山地型小個(gè)體黃牛品種。

“小狗牛肉質(zhì)優(yōu)良，肌纖維細(xì)嫩，氨基酸、蛋白質(zhì)含量較高，且脂肪含量低，歷來(lái)受消費(fèi)市場(chǎng)好評(píng)?！碧炫_(tái)縣始豐畜禽開(kāi)發(fā)股份有限公司金法能介紹，由于小狗牛成年周期比較長(zhǎng)，比一般的牛要多半年左右，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本高、經(jīng)濟(jì)效益差，很多農(nóng)戶都不愿意養(yǎng)。

近年來(lái)，天臺(tái)縣立足種質(zhì)優(yōu)勢(shì)，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過(guò)保障保種經(jīng)費(fèi)、納入政策性保險(xiǎn)、加快項(xiàng)目建設(shè)、設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)基金等方式，開(kāi)展純種繁育和種源提純復(fù)壯工作，不斷推動(dòng)天臺(tái)牛種質(zhì)資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。目前，全縣已建立1個(gè)保種場(chǎng)和3個(gè)保護(hù)區(qū)，確保保護(hù)區(qū)天臺(tái)牛能繁母牛群體保持在550頭以上。同時(shí)，該縣聯(lián)合省、市科研院所專家團(tuán)隊(duì)制定《天臺(tái)黃牛種質(zhì)要求》省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，采集制作天臺(tái)牛的凍精、胚胎等遺傳材料，逐步建立天臺(tái)牛全基因組信息DNA特征庫(kù)，推動(dòng)以“活體保護(hù)+遺傳材料保存+DNA信息保存”模式構(gòu)建天臺(tái)牛資源保護(hù)和創(chuàng)新體系。近日，還通過(guò)了國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定鑒定，天臺(tái)小狗牛正式確定為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源，全省僅2個(gè)。