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臺州

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蔣培鑫:“蒸”出舌尖上的共富

蔣培鑫在處理工作。 (受訪者供圖)

臺傳媒記者陳 賽

“我要一籠小籠包?!薄按虬鼉蓚€鮮肉包?!薄?月1日早晨,在仙居泰和路的舌尖安牛骨湯小籠包店里,店員們在蒸籠掀起的白霧中忙碌著。

“這是我回仙居開的第一家店,也算是回家了?!笨粗昀镂跷跞寥恋娜巳?,蔣培鑫臉上不由得露出了微笑。

蔣培鑫,“舌尖安”早餐品牌創(chuàng)始人。從軍營“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”創(chuàng)業(yè),他用12年的堅持與奮斗開出140多家連鎖早餐店,用一個個熱氣騰騰的包子帶領(lǐng)400多名低收入鄉(xiāng)親和戰(zhàn)友一起走上致富路。

用堅持拼出“舌尖上的品牌”

2024年9月,蔣培鑫在老家仙居的第一間早餐店開業(yè)了。從此,家鄉(xiāng)街頭,多了一份屬于蔣培鑫的煙火氣。

“目前仙居已經(jīng)有14家門店,今年在白塔設(shè)立的工廠也快動工了?!笔Y培鑫說,這一路走來,得益于在部隊學會的堅持。

2007年12月,蔣培鑫應征入伍。初入軍營時,每次長跑訓練,他總是在連隊的末尾,放棄的念頭時常出現(xiàn)。

“你累的時候大部分人也會累,拼的就是誰更能堅持。”一位首長的話讓蔣培鑫打起精神,后來,他跑進了前十。

從此,“拼的就是堅持”成為蔣培鑫的信條。

2012年,蔣培鑫退役。家庭的貧困、生活的重擔,讓他毅然走上創(chuàng)業(yè)之路。

幾年時間里,蔣培鑫輾轉(zhuǎn)舟山、杭州、江西等地,多次創(chuàng)業(yè)均以失敗告終。但他并未氣餒,“部隊生活錘煉了我愈挫愈勇的作風,讓我學會在逆境中不放棄、不服輸。”

2020年,蔣培鑫背著100多萬元的債務去溫州,重拾老本行做早餐,再次走上創(chuàng)業(yè)路。

2020年9月20日,他的第一家門店開業(yè)。憑著在部隊養(yǎng)成的鉆研的習慣,蔣培鑫把原本單調(diào)的早餐做出了名堂,很快就俘獲了溫州市民的胃。第一家成功后,蔣培鑫趁熱打鐵,立馬策劃第二家、第三家,注冊了小吃品牌“舌尖安”,形成餐飲連鎖品牌,打下了屬于自己的一片天。

在“舌尖安”的門店里,顯眼處有個“來薅羊毛”的提示牌:若發(fā)現(xiàn)店內(nèi)員工高峰期不戴帽子、口罩等不良行為,投訴到總部,本次消費免單。

“做餐飲,安全健康是最重要?!笔Y培鑫說,“我們不僅要保證食材新鮮安全,也要通過高標準做好每一個細節(jié)?!?/p>

現(xiàn)在的蔣培鑫,溫州、臺州兩地奔波著。他說,等白塔的工廠建好投用后,將繼續(xù)把“舌尖安”開到更多地方,“我想把早餐店做成奶茶店一樣遍布全國,讓仙居小吃名號在全國都響當當?!?/p>

用包子“蒸”出共富之路

“軍營沒有教過我做包子,但教會了我打勝仗的邏輯和做人的道理,真誠與否是決定創(chuàng)業(yè)失敗與成功的關(guān)鍵?!眲?chuàng)業(yè)成功后,蔣培鑫用他的真誠讓更多鄉(xiāng)親和戰(zhàn)友感受到那份“紅色溫度”,成為了一名共富帶頭青年。

今年,蔣培鑫投資3000萬元在白塔建設(shè)占地面積10000平方米的供應鏈與預制菜生產(chǎn)基地。建成后,在做強品牌供應鏈的同時,還能為當?shù)靥峁?00個就業(yè)崗位。

“我一路走來,得到了很多人的幫助和支持?!背晒蟮氖Y培鑫一直在傳遞著這份溫暖:對于生活就業(yè)困難的戰(zhàn)友和老鄉(xiāng),他免收加盟費,并免費幫助選址裝修、技術(shù)培訓和原材料供應鏈保障。“早餐店成本低,只要能吃苦就能賺到錢。有些人沒有開店本錢,我就借錢給他們。”

“蔣培鑫是我的戰(zhàn)友、同鄉(xiāng),更是一個熱心人。得知我生活困難,他主動邀請我加盟早餐店,店面裝修、餐廚設(shè)備都是他出錢出力一手操辦,還為我提供了啟動資金?!碧崞鹗Y培鑫,退役軍人吳建勇言語中滿是感激。

這些年來,蔣培鑫幫助22位退役軍人創(chuàng)業(yè),幫助就業(yè)人數(shù)達到400多人,其中有30多戶還是低保邊緣戶。

在“舌尖安”連鎖門店,都有一塊“免費領(lǐng)豆?jié){”的牌子。這是蔣培鑫定下的規(guī)矩:烈士子女、退役軍人、傷殘人士每天可以免費領(lǐng)取一杯豆?jié){,費用到公司統(tǒng)一結(jié)算。

自己淋過雨,所以也想為別人撐把傘——一家家“舌尖安”門店,清晨蒸騰的濃濃煙火氣,編織出小鎮(zhèn)青年的共富夢,也續(xù)寫著蔣培鑫作為新時代退役軍人的擔當與溫情。

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