近年來(lái)，宿遷市教育局高度重視學(xué)校食堂管理工作，始終把規(guī)范學(xué)校食堂管理和校園食品安全作為一項(xiàng)政治任務(wù)、民心工程緊抓不放，督促各級(jí)各類學(xué)校將食堂管理作為“一把手”工程，嚴(yán)查嚴(yán)控校園食品安全隱患，努力打造家長(zhǎng)放心、學(xué)生滿意的安全放心學(xué)校食堂。

強(qiáng)化學(xué)校食堂規(guī)范管理。按照“五常管理法”要求，即常分類、常整理、常清潔、常檢查、常自律，確保學(xué)校食堂在日常管理工作中按照“五常管理法”的要求，對(duì)食堂食材分類存放、經(jīng)常整理，保持庫(kù)房、后廚和餐廳清潔，常態(tài)開展督查檢查，使食堂員工嚴(yán)格按照規(guī)范養(yǎng)成自律的工作習(xí)慣。

強(qiáng)化食材源頭質(zhì)量管控。目前，全市學(xué)校食堂食材采購(gòu)均在“陽(yáng)光采購(gòu)”平臺(tái)上進(jìn)行。學(xué)校均建立健全食品安全管理制度和食材采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格按程序、標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間、地點(diǎn)采購(gòu)驗(yàn)收食材，實(shí)行“周采日送”，每周公示食譜、食材采購(gòu)記錄等，接受學(xué)生和家長(zhǎng)監(jiān)督。堅(jiān)決杜絕食堂采購(gòu)“關(guān)系菜”“人情菜”問(wèn)題。

強(qiáng)化學(xué)生餐費(fèi)收支管理。學(xué)校依托“陽(yáng)光采購(gòu)”平臺(tái)建立學(xué)生餐費(fèi)專用監(jiān)管賬戶，家長(zhǎng)通過(guò)微信掃碼方式將學(xué)生餐費(fèi)直接繳存至銀行監(jiān)管賬戶統(tǒng)一保管，再由銀行統(tǒng)一審核支付食材采購(gòu)、非食材支出等費(fèi)用，學(xué)校不再單獨(dú)保管學(xué)生餐費(fèi)，確保學(xué)生餐費(fèi)管理安全。自2020年秋季學(xué)期以來(lái)，已累計(jì)監(jiān)管學(xué)生餐費(fèi)70多億元，未發(fā)生資金安全問(wèn)題。

強(qiáng)化問(wèn)題隱患排查整治。督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查、定期風(fēng)險(xiǎn)排查等制度，杜絕自查“走過(guò)場(chǎng)、零問(wèn)題”現(xiàn)象，堅(jiān)持即查即改、即知即改，做到問(wèn)題“不過(guò)夜”，整改“全閉環(huán)”。目前，市教育局會(huì)同市市場(chǎng)監(jiān)督局正在聯(lián)合開展學(xué)校食堂突出問(wèn)題專項(xiàng)治理和排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、查處學(xué)校食堂存在的安全隱患問(wèn)題。重點(diǎn)是對(duì)中小學(xué)校自辦食堂（共804個(gè)）、對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂（共20個(gè)）和實(shí)行集中配餐的學(xué)校（共22所）進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。派駐我局紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)構(gòu)堅(jiān)持以案開道，對(duì)學(xué)校食堂違規(guī)違紀(jì)行為予以嚴(yán)肅查處。

強(qiáng)化服務(wù)保障能力建設(shè)。我們始終把辦好安全、放心的學(xué)校食堂作為“辦人民滿意教育”的重要內(nèi)容，既要讓學(xué)生在校吃得飽，更要讓學(xué)生吃得好、吃出營(yíng)養(yǎng)和健康。市級(jí)財(cái)政每年都安排專項(xiàng)資金，用于學(xué)校食堂“暖心工程”項(xiàng)目，保障學(xué)生冬季能吃上“熱騰騰”的飯菜。我們還通過(guò)開展“廚藝大賽”、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳創(chuàng)建評(píng)比等活動(dòng)，努力讓學(xué)生在食堂吃出營(yíng)養(yǎng)和健康。2023年，我們還按照“知情自愿、愿吃盡吃”原則，努力化解食堂餐位供不應(yīng)求的問(wèn)題。目前，全市在校就餐學(xué)生95.6萬(wàn)人，在校就餐率達(dá)85.67%，處于全省前列。