青風(fēng)藍韻書聲瑯瑯，四季庭院飯菜飄香。12月30日中午，宿遷經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)青海湖路小學(xué)的孩子們排著隊，歡聲笑語地向食堂走去。

“今天有我最愛吃的排骨，還有西紅柿炒雞蛋?！痹撔Ｎ迥昙墸?）班學(xué)生王佑剛走進食堂，看到餐盤里的“三菜一湯”，高興地對同學(xué)說，“我還愛吃食堂的大雞腿?！币慌缘陌嘀魅伪凰脑挾旱霉笮Α４藭r，該校四年級（9）班學(xué)生汪桐宇的爸爸汪先瑞作為家長代表正站在“陪餐席”前，等待和學(xué)生一起共進午餐。

這是宿遷市加強“校園餐”管理帶來的嶄新面貌。

一份“校園餐”，一桿民心秤。今年以來，市紀委監(jiān)委圍繞家長們普遍關(guān)注的“校園餐”安全衛(wèi)生的痛點、“吃飽吃好”的堵點，以群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項治理為契機，縱深推進中小學(xué)校園食品安全和伙食費管理專項行動，堅持“固基礎(chǔ)、破難題、謀長遠”的監(jiān)督促治原則，扎實開展“校園餐飄香行動”。

為把好“校園餐”的食品“安全關(guān)”，今年以來，市紀委監(jiān)委集聚各級教育、紀檢監(jiān)察、市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門合力，聯(lián)合協(xié)同行業(yè)監(jiān)督、深入開展紀檢監(jiān)督、發(fā)動帶動群眾監(jiān)督，從食材“入校關(guān)”和“入口關(guān)”抓起，建立了校領(lǐng)導(dǎo)、中層教干、教師職工代表、家長代表和廚師的“五員驗菜”制度，常態(tài)化推行局長、校長和家長的“三長陪餐”制度。同時，成立“校園餐”工作專班，緊盯食堂衛(wèi)生死角，以“四不兩直”突擊檢查的方式開展監(jiān)督。今年以來，累計檢查“幼小初高”“公民辦”各類學(xué)校291所（次），針對突出問題，深化促改促治，先后制發(fā)紀檢監(jiān)察建議和工作提醒5份，立案查處“校園餐”領(lǐng)域違紀違法問題57件，推動職能部門整改問題422個，推動修訂完善《宿遷市校園食堂食品安全管理辦法》《宿遷市學(xué)校食堂管理工作“十條禁令”（試行）》《宿遷市學(xué)校食堂管理負面清單40條》《全市教育系統(tǒng)“三長”陪餐制度》等制度19項。

為徹底疏通“吃飽吃好”的堵點，今年以來，市紀委監(jiān)委以“管好伙食費”為出發(fā)點，進一步強化“陽光平臺”和“學(xué)生餐費專用賬戶”監(jiān)管，嚴格落實學(xué)校食材“盲采”制度，周采日送、全程監(jiān)控，確保食材安全新鮮。同時，家長通過微信掃碼將學(xué)生餐費直接繳存至銀行監(jiān)管賬戶統(tǒng)一保管，學(xué)校不再單獨保管學(xué)生餐費，確保學(xué)生餐費管理安全。

“不但要讓學(xué)生吃飽吃好，更要吃出營養(yǎng)?！彼捱w市鐘吾初級中學(xué)校長陳良政介紹，“學(xué)校廚師會根據(jù)孩子們的身體成長特點需求和時節(jié)變化，每月都會有針對性地制定食譜?！?/p>

為提高學(xué)校廚師的烹飪水平，增強服務(wù)保障意識，提升餐食品質(zhì)，今年以來，市紀委監(jiān)委協(xié)同市教育主管部門積極推行學(xué)校廚師膳食營養(yǎng)搭配技能學(xué)習(xí)培訓(xùn)和交流活動，共培訓(xùn)廚師、營養(yǎng)師近2000人次。同時，為進一步改善學(xué)生的就餐環(huán)境，在市紀委監(jiān)委的推動下，各級各類學(xué)校將食堂供餐條件改善納入重點事項清單，加大經(jīng)費投入，進行升級改造。據(jù)統(tǒng)計，今年暑假期間，全市共有151家學(xué)校投入5600余萬元用于食堂新建、擴建和升級改造。

據(jù)了解，今年以來，市教育局先后在春、秋學(xué)期兩次在全市隨機抽取部分學(xué)校食堂開展?jié)M意度調(diào)查，學(xué)生和家長對食堂總體評價滿意度分別在95%和97%以上。（劉恒 鄧振）