原標題：每箱5角錢，就能給水蜜桃“駐顏”

　　寧波大學助果農(nóng)解決水蜜桃保鮮難題

　　近期，寧波市奉化、新昌等地的水蜜桃上市熱銷。然而水蜜桃保鮮難題卻困擾著眾多桃農(nóng)。寧波大學食品與藥學學院專家的科研成果，有望解決這一困擾果農(nóng)多年的“頑疾”，每箱只需5角錢，就能讓水蜜桃“駐顏有術”。

　　在新昌縣沙溪鎮(zhèn)孫家田村的慶興家庭農(nóng)場里，水蜜桃種植大戶呂賢慶焦急地等待著實驗結(jié)果，寧波大學食品與藥學學院青年博士韋瑩瑩和姜舒正在現(xiàn)場試驗水蜜桃保鮮新技術。

　　此前，寧波大學在新昌成立了寧波大學新昌技術轉(zhuǎn)移中心，根據(jù)實際生產(chǎn)需求，有針對性地開展校地和校企科技服務。今年7月，邵興鋒教授團隊主持完成的成果“植物精油對生鮮食品防腐保鮮的作用機制研究”獲省自然科學二等獎。“在經(jīng)濟恢復按下快進鍵的關鍵時刻，我們作為涉農(nóng)科研工作者，更要急農(nóng)民之所急，到田間地頭發(fā)現(xiàn)實際問題，在田間地頭開展科研攻關和成果轉(zhuǎn)化實施，把論文寫在大地上。”邵興鋒說。

　　專家們現(xiàn)場研究發(fā)現(xiàn)，桃子運輸過程中保鮮是一大難題。桃子是呼吸躍變型水果，成熟過程中會釋放乙烯，乙烯會進一步加速果實的成熟和衰老，成熟桃子特別容易遭受病原菌侵染，常溫下放置3天就會腐爛。

　　韋瑩瑩、姜舒等人發(fā)現(xiàn)，匍枝根霉、褐腐病菌是導致水蜜桃易腐爛的主要兩種病原菌。在拿到實驗數(shù)據(jù)后，韋瑩瑩和同事們并不急于推廣。他們充分替果農(nóng)們考慮經(jīng)濟成本因素，努力做到每箱只需要放一袋保鮮劑就可達到效果，而其成本僅為5角錢。

　　邵興鋒告訴記者，該保鮮劑通過控制水蜜桃乙烯的產(chǎn)生，來延緩水蜜桃果實的成熟衰老，安全無毒。新昌縣果農(nóng)們反映，這項技術推廣后，對新昌乃至整個浙江的水蜜桃產(chǎn)業(yè)都有很大助益。(記者 蔣煒寧 通訊員 鄭俊朋)