熬菜籽油時火苗突然竄起來

　　大媽連著3個錯誤，導致自己多處燒傷

　　消防員針對這件事專門演示了油鍋滅火，其中原理請大家仔細看看

　　本來是想熬一鍋菜籽油，沒曾想“半道上”就出事了——油鍋突然燒起來，火苗上竄超過1米。熬油的大媽本來可以平安無事，但她連續(xù)做錯了3件事情，結果引起“爆炸”，并造成全身多處受傷必須植皮。

　　油鍋起火，她抄起水瓢沖水

　　40多天前的那一幕，對富陽東洲街道的金大媽來說，至今依然如同一場噩魘。

　　老人夢少。8月29日那天清晨5點多，60歲的金大媽就起床了，一個晚上她一直在惦記那一桶菜籽油。“菜籽油需要熬‘熟’才能炒菜，把這幾斤菜籽油一次性熬好。”她想著這些油得在鍋里熬上好一會兒，于是點火后就洗漱去了。“大概10分鐘，我下樓，結果看到油已經(jīng)燒起來了。”

　　大媽本能地做了第一步：彎腰、探身去找煤氣閥門——她似乎忘記了此時有危險的不是煤氣而是油鍋。

　　無數(shù)點滾燙的油濺到身上，她堅持著找到開關并關了閥門。

　　如果說第一步是小錯誤，那接下來的做法可能就后果嚴重了：她順手拿起灶臺上裝滿水的水瓢，“嘩”一聲，水倒進鍋子，鍋子燒得更紅。是的，這個時候她只記得水能滅火，卻忘記了“水火不容”——火苗竄起1米，眼看著就要燒到油煙機。

　　金大媽做出了一個緊急決定：油不能要了，不然廚房完了。她迅速端起“火鍋”，快步跑到衛(wèi)生間。她要把油倒進抽水馬桶——這是一個致命的錯誤。

　　菜籽油和馬桶接觸瞬間，劇烈的爆濺聲響振得人頭暈，火團騰空而起竄，點燃了金大媽衣服：從雙臂到肚子，再到雙腿，那一瞬間，金大媽幾乎成了一個“火人”。危急萬分!她踉蹌著本能“出逃”，腳步?jīng)]有深淺，絆了一跤——哎，摔了一跤，身上的火卻滅了。

　　處理如得當，5秒解決問題

　　錢報記者從富陽消防大隊了解到的情況：當?shù)孛磕甓加袔资饛N房起火的報警，今年已接到38起。

　　“油鍋起火短時迅猛，很危險，滅火方法其實也多樣簡單。”消防大隊相關負責人說，第一種是端離油鍋或關閉灶具(油量少、火苗小等情況下)，等待菜油燃盡;第二種更簡單，用鍋蓋蓋實(不留空隙)，空氣被隔絕后氧氣會被耗盡;第三種也不難：隨便把大塊抹布、一碗米，或者一定數(shù)量的菜倒進鍋內(nèi)即可。他說，這些方法一般來說只要5秒左右就能將危險隔開。

　　金大媽不知道這些方法，否則不需要遭現(xiàn)在的受罪了。“顏面部、雙上肢、腹部、左腳和右大腿都有不同程度的燒傷，總面積達25%。大部分是深2度燒傷，有些已達到深3度，需要植皮。”富陽一院的接診醫(yī)生說，截至目前，醫(yī)生已經(jīng)給患者進行了2次手術，植皮面積達2%。“手術很成功，這一兩天就能出院。”

　　富陽消防部門有關工作人員解釋：“油的沸點很高，一般要達到三四百度才能燃燒，起火以后油鍋里的溫度可以達到七八百度，遇水后，迅速令水達到沸點，從而形成物理爆炸。”消防員說，因為馬桶的特殊造型，所以這種物理爆炸會表現(xiàn)得更加明顯。

　　消防員的兩個實驗演示——

　　實驗一：油鍋加水。將油鍋加熱到起火，然后倒進冷水?？梢钥吹交鹈缪杆偕撸橹揄?。結論：火勢更大。

　　實驗二：蓋上鍋蓋。同樣的步驟將油鍋加熱到起火，然后迅速將鍋蓋扣在鍋子上。一分鐘后掀開鍋蓋：油還在翻滾，火已經(jīng)消失。結論：很有效。