“笑臉”、“平臉”、“哭臉”，常去飯店的吃客，對(duì)這些出現(xiàn)在飯店墻面上的衛(wèi)生狀況公示“臉譜”早已不陌生，這張“臉”代表著餐飲、住宿企業(yè)的衛(wèi)生狀況，是飯店的“臉面”。“笑臉”說(shuō)明餐館的衛(wèi)生狀況好，“平臉”說(shuō)明一般，“哭臉”則表示這家餐館的衛(wèi)生狀況差。
據(jù)了解，我省實(shí)施公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，并將評(píng)定的情況最終呈現(xiàn)為形象的“臉譜”。全省目前有各類(lèi)公共場(chǎng)所106756家，應(yīng)量化分級(jí)的公共場(chǎng)所有86678家，目前已量化分級(jí)71380家，也就是說(shuō)，有82.35%的公共場(chǎng)所都進(jìn)行了量化分級(jí)，其中住宿和游泳場(chǎng)所量化分級(jí)率達(dá)到100%。
按照要求，這些標(biāo)志衛(wèi)生狀況的“臉譜”須在公共場(chǎng)所醒目位置公示，然而，記者近日走訪了九蓮莊、駱家莊、近江村、長(zhǎng)木村、三塘村等杭城不少地方，發(fā)現(xiàn)在眾多餐館、美發(fā)店、洗腳店等，這樣的“臉譜”依然難覓蹤影，不少店鋪甚至連營(yíng)業(yè)執(zhí)照都沒(méi)有。部分“城中村”甚至成為連片“零覆蓋”的重災(zāi)區(qū)，與之相伴，是這些地方的整體衛(wèi)生狀況堪憂。
近日的一天中午11時(shí)半，在杭州德勝新村的一家快餐店里，前來(lái)用餐的顧客已坐滿了。前臺(tái)的墻上掛著這家餐館的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但沒(méi)有衛(wèi)生量化分級(jí)的“臉譜”。撩開(kāi)前屋與后廚間隔的布簾，記者注意到，顧客們用過(guò)的碗碟筷子堆放在沾滿油漬的洗碗池里，服務(wù)員只是用一根塑膠管簡(jiǎn)單沖洗就算完事。實(shí)在太油的碗筷，也僅是用看上去臟兮兮的厚抹布多擦兩下。當(dāng)問(wèn)起衛(wèi)生量化分級(jí)的事，忙著算賬的店主頭也不抬地說(shuō)道：“要啥衛(wèi)生證?天天這么多人吃飯，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)鬧過(guò)肚子。”
當(dāng)天下午2時(shí)，記者走進(jìn)杭州鳳起路一家連鎖快捷酒店。大堂里貼滿了宣傳海報(bào)，但記者四處細(xì)看卻沒(méi)找到衛(wèi)生量化分級(jí)標(biāo)示。在鋪著沾滿泥漬的地毯、發(fā)出陣陣異味的樓道里，服務(wù)員對(duì)記者的提問(wèn)只是做了口頭“保證”：放心，床單一客一換!
在杭州德勝路上一家大型溫泉浴場(chǎng)，記者在大堂四處尋找，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)量化分級(jí)的“臉譜”。當(dāng)提出想要查看衛(wèi)生等級(jí)信譽(yù)度標(biāo)志的時(shí)候，服務(wù)人員以疑惑的眼神打量著記者，只是說(shuō)道：“我們個(gè)人都有健康證。”
據(jù)了解，我省從2009年開(kāi)始全面開(kāi)展公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，對(duì)全省范圍的公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行量化分級(jí)評(píng)定，以“臉譜”的形式呈現(xiàn)，讓消費(fèi)者“看臉”選擇消費(fèi)：衛(wèi)生信譽(yù)度A級(jí)是“笑臉”，代表衛(wèi)生狀況優(yōu)秀;B級(jí)是“平臉”，代表衛(wèi)生狀況良好;C級(jí)是“哭臉”，代表衛(wèi)生狀況較差，只達(dá)到辦證基本條件，還需進(jìn)一步整改。這樣的方式受到了消費(fèi)者的歡迎，大家也期待著哭笑分明的“臉譜”能成為對(duì)商家的有力約束。
省衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于評(píng)定為“差”的經(jīng)營(yíng)單位，衛(wèi)生部門(mén)責(zé)令其限期整改，并依法處理。“場(chǎng)所不同，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也不同，我們檢查、評(píng)定的內(nèi)容相應(yīng)不同。例如，針對(duì)酒店賓館，主要檢查茶具、床上用品的消毒，以及空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗消毒工作等;對(duì)于洗浴場(chǎng)所，除了檢查類(lèi)似的內(nèi)容以外還要檢查拖鞋和美容美發(fā)工具的消毒等。”
杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員告訴記者，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生等級(jí)核定實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，會(huì)隨時(shí)根據(jù)新評(píng)定情況或群眾舉報(bào)等及時(shí)更換等級(jí)信譽(yù)度的“臉譜”。
