看，“舒淇”來(lái)比賽現(xiàn)場(chǎng)啦!
浙江在線(xiàn)06月05日訊 TVB料理劇《魚(yú)躍在花見(jiàn)》里，男主角有一句經(jīng)典臺(tái)詞：做菜的最高境界，就是讓吃的人覺(jué)得很幸福。
昨天上午，由白楊街道聞潮社區(qū)、伊薩卡社區(qū)舉辦的廚王爭(zhēng)霸賽上，江濱花園小區(qū)的朱大姐因?yàn)橐坏?ldquo;讓人覺(jué)得很幸福”的家鄉(xiāng)土菜而一戰(zhàn)成名。
本次廚王爭(zhēng)霸賽是白楊街道第二屆社區(qū)文化節(jié)的“名牌節(jié)目”，包括“我的拿手菜”、“我有我創(chuàng)意”、“百家宴”等環(huán)節(jié)，由每個(gè)社區(qū)推選一名廚藝高手參賽。
【現(xiàn)場(chǎng)】
十分鐘完成繁復(fù)廚藝，引來(lái)眾人大聲叫好
比賽現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)朱大姐熟練地打著雞蛋，打勻后，抓起一把早準(zhǔn)備好的地瓜粉一灑，再攪拌成糊狀，然后倒入鍋中。“哧啦”一聲，雞蛋攤成薄餅狀。固定成型后，出鍋，把大塊的雞蛋薄餅切成粉條狀，再抄起旁邊的盤(pán)子，放入雞蛋粉條，冷卻。
接著，朱大姐捏起了小肉圓，沒(méi)多久，五六顆鴿子蛋大小的肉圓子就出來(lái)了，十分可愛(ài)。
“這肉是鄉(xiāng)下的土豬肉，下鍋肯定香。”朱大姐還不忘沖大伙兒介紹下。
眼看準(zhǔn)備工作做得差不多了，之前下鍋的水也開(kāi)始沸騰，朱大姐麻利地把肉圓子倒入鍋里，蓋上鍋蓋。她又切起了黃花菜和香菇。
等肉圓子差不多熟了，朱大姐把冷卻的寬面下鍋，火候調(diào)小，再放入切得勻稱(chēng)整齊的黃花菜、香菇，還丟入幾個(gè)洗凈的花蛤。
總共十來(lái)分鐘時(shí)間，菜肴出鍋，多層次的香味立即撲面而來(lái)，引得眾人大聲叫好。
【揭秘】
大家圍觀的叫蛋燕，是地道的福建名菜
“這種面條以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)，叫什么啊?”
“好像不是我們這邊的面吧?”
一下廚臺(tái)，朱大姐便被幾個(gè)充滿(mǎn)好奇心的粉絲團(tuán)團(tuán)圍住。
朱大姐笑呵呵地說(shuō)：“這道菜叫蛋燕，是我們老家福建的名菜。”
這道看起來(lái)普通的菜，原來(lái)是大有淵源的。
蛋燕，也叫蛋面，是福建的一道特色菜，后來(lái)，福建人把蛋面的“面”字改成了燕子的“燕”字，是因?yàn)榈懊姹?、輕，身輕如燕。所有的蛋燕做法中，以福建嵩口的蛋燕最出名。
朱大姐介紹，在她的福建老家，不管結(jié)婚喬遷還是升官賀壽，蛋燕都是一道壓軸菜，也是每戶(hù)人家都會(huì)做的家常菜。
【故事】
這道菜讓朱阿姨回到童年想起媽媽
朱大姐是福建人，18歲時(shí)就生了小孩，之后辛辛苦苦培養(yǎng)兒子學(xué)醫(yī)。
兒子大學(xué)畢業(yè)后來(lái)下沙做骨科醫(yī)生，買(mǎi)了房，還把朱大姐也接過(guò)來(lái)了。
朱大姐說(shuō)：“之所以來(lái)參加比賽，是受了社區(qū)工作人員的鼓勵(lì)。他們聽(tīng)我兒子說(shuō)我做菜好吃，就推薦我來(lái)參加，對(duì)我來(lái)說(shuō)，一來(lái)可以認(rèn)識(shí)很多新朋友，二來(lái)也給我們福建菜打打廣告啊。”說(shuō)完，她沖著圍上來(lái)的大伙笑了起來(lái)。
這一道老家最常見(jiàn)的菜，朱大姐說(shuō)，它讓她想起了童年。
“我對(duì)這道菜有感情。小時(shí)候，家里很窮，很少做蛋燕，即使做了，也只有少得可憐的蛋。因?yàn)槌缘臋C(jī)會(huì)少，所以每次我母親做時(shí)，印象都特別深。到現(xiàn)在，我還記得母親在灶臺(tái)熟練地?cái)嚢?、潑漿、翻煎、起鍋，起鍋時(shí)她拿著蛋燕在手掌里轉(zhuǎn)上那么一圈，就像在創(chuàng)造藝術(shù)品一樣。”朱大姐說(shuō)，“現(xiàn)在，我常給兒子做，看到兒子吃得津津有味，就覺(jué)得好幸福。”
【驚艷】
看，廚王爭(zhēng)霸賽上的明星臉
白楊街道廚王爭(zhēng)霸賽上，一位大嘴美女引起了居民們關(guān)注，大家都說(shuō)她長(zhǎng)得像舒淇。只見(jiàn)她戴著棒球帽，愛(ài)笑，笑起來(lái)時(shí)更似性感女神舒淇。攀談中，得知這位“舒淇”是僑福置業(yè)的員工。“這次比賽是我們公司協(xié)辦的，所以我來(lái)幫幫忙。”她說(shuō)。
有一個(gè)戴頭巾的男子，酷似韓國(guó)歌壇巨星安七炫，他是比賽的14號(hào)選手，來(lái)自韓國(guó)的徐晌熏。同時(shí)他也是下沙的“草根明星”，不少女顧客去他經(jīng)營(yíng)的年糕店吃飯，會(huì)心甘情愿等上一兩個(gè)小時(shí)。
評(píng)委席上，一個(gè)有時(shí)拿麥克風(fēng)有時(shí)品菜肴的評(píng)委，評(píng)論風(fēng)趣幽默，長(zhǎng)相酷似香港影星杜文澤，他是來(lái)自衢州人家金沙店的廚師長(zhǎng)。
