宿遷新聞網(wǎng)訊 （記者 徐其崇） 16日清晨，江蘇人民廣播電臺播報一條讓宿遷人高興的新聞，央視《舌尖上的中國》第二季將于近日播出，宿遷特色美食黃狗豬頭肉將亮相中央電視臺。

     記者隨后在央視“朝聞天下”節(jié)目中看到，央視紀錄頻道已于15日在京舉辦《舌尖上的中國》第二季首映式。同時確定正式播出時間，從4月18日至6月6日，每周五晚9點在央視綜合頻道播出，晚10點在紀錄頻道播出。

       據(jù)介紹，《舌尖上的中國》第二季共分為八集：第一集《腳步》、第二集《心傳》、第三集《時節(jié)》、第四集《家常》、第五集《秘境》、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集則為拍攝花絮。

        去年10月23日，央視美食紀錄片《一城一味》攝制組一行來到我市采選美食黃狗豬頭肉?！兑怀且晃丁饭?jié)目作為《舌尖上的中國》第二季的序曲，已于今年元旦期間黃金時段在央視紀錄頻道首播。說起黃狗豬頭肉，本地市民并不陌生。清初，宿豫縣城名廚黃德烹制豬頭肉很有名氣。傳乾隆皇帝巡視江南途經(jīng)宿豫，地方官吏命黃德烹制，受到乾隆皇帝贊譽，從此名聲大振。自乾隆皇帝品嘗后，黃德將其吃剩的肉湯倒入新烹制的豬頭肉湯中，如此每天將肉湯留下一碗摻進新湯，世代相襲。又因黃德乳名小狗。故稱“乾隆老湯”或“黃狗”豬頭肉。此菜特點：肥肉香酥、精肉細嫩、色澤紅亮、肥而不膩，此菜被列入《江蘇名菜譜》。