林桂霞

     “要想留住男人的心，就要先抓住男人的胃”，這是無數(shù)女人的真心告白，我也深有同感。我俘獲LG的“秘密武器”，不是因我貌美，也不是我的溫柔，而是我的廚藝。說起廚藝，不禁汗顏。我的拿手菜，扳起手指頭都數(shù)的過來，無非是臘豆炒雞蛋、臘豆拌豆腐、臘豆紅燒鯽魚、臘豆紅燒帶魚、香油泡臘豆……

      親們，可別笑我。別說，有了這幾道拿手小菜，不僅勾得LG不想在外吃飯，就是和朋友在外聚餐時，還常?？淇冢哼@飯店的魚沒有老婆燒的魚好吃，這個豆腐也沒有老婆做的臘豆拌豆腐美味……

      不管這是真話還是假話，反正我信了，心里美滋滋的。閨蜜們問起我的秘訣，我還賣起了關子，嗯……熬中藥要有藥引子，炒菜么，自然也離不開菜引子。

      我把燒菜時放一點臘豆的小秘密告訴了閨蜜。她們照本宣科，果然小有成效：老公們回家吃飯的次數(shù)越來越多，在家吃飯時，也不再挑三揀四，變得戀家起來。

     臘豆，自然就變成了“功臣”，閨蜜們整箱的往家里買。

       說到這兒，親們千萬別誤解了。臘豆，不只是男人的“專寵”，也是女人的“最愛”。臘豆，男女老少皆宜，說它是“大眾情人”，也不為過。之所以這樣說，因為臘豆的主料是大豆，配料是辣椒、生姜。大豆含有不飽和脂肪酸，其營養(yǎng)價值，地球人都知道。男人吃了，強身健體。女人吃了，美容養(yǎng)顏。老人孩子吃了，開胃健脾。

       臘豆的食用方法很多：不需任何加工，拿來即食；還可以做火鍋伴侶、臘豆拌面條、蒜苗拌臘豆、餃子蘸臘豆、面包加臘豆等等，還有一些你想不到的吃法。

      臘豆的味道有四五種，可供不同口味的人士選擇。喜歡重口味的，可以選擇咸辣的；喜歡小清新的，可以選擇清淡的；大眾口味的，可以選擇微辣的。用宋丹丹的話說：味道，那是相當、相當?shù)牟诲e！

        Tips：臘豆，又名醬豆、納豆，是宿遷黃墩湖地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)大豆發(fā)酵食品。據(jù)傳，曾是西楚霸王項羽的項家軍為加強將士營養(yǎng)，增強體質(zhì)而發(fā)明的，因多在農(nóng)歷臘月生產(chǎn)而得名，距今已有兩千多年的歷史。

 

責任編輯：李賽賽