洪澤湖大閘蟹、濕地地鍋泥鰍、穆墩島雜魚鍋貼等榜上有名

      宿遷新聞網(wǎng)訊 （記者 裴凌曼）7日，記者從泗洪縣旅游局獲悉，泗洪“十大名菜”正式出爐，自2013年9月啟動評選以來，經(jīng)過前期進(jìn)行的網(wǎng)絡(luò)投票以及專家評選等多種方式評選，最終洪澤湖大閘蟹、泗洪清水龍蝦、濕地地鍋泥鰍、穆墩島雜魚鍋貼、洪澤湖魚頭、洪澤湖白魚、臨淮帶刺魚丸、軟炒歸仁綠豆餅、洪澤湖甲魚羹、半城韭菜河蜆羹等十道菜肴成功入選了泗洪縣“十大名菜”。

      而面皮黃顙魚、水鄉(xiāng)芡實(shí)梗、蘿卜黑魚、湖中青魚尾、王沙島漁家鱔魚、湖中全家福、蜜汁心蓮心、飄香鱖魚、單餅千頭魚、天崗湖銀魚羹等菜肴被評為“泗洪地方名菜”。

       據(jù)了解，本次評選活動自2013年9月份開展以來，經(jīng)過報(bào)名入選、初選初評、網(wǎng)絡(luò)投票等環(huán)節(jié)的遴選，初步選出20道兼具代表性和地方性的備選菜肴，通過攝影協(xié)會組成的拍攝團(tuán)隊(duì)，前往泗洪縣各個(gè)相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行現(xiàn)場拍攝，全程錄制20道備選菜肴的選材、制作流程，同時(shí)為每道菜肴拍攝“藝術(shù)寫真”，相關(guān)圖片也將制作成冊，用以旅游推廣使用。

        據(jù)泗洪縣旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，舉行這樣的評選活動，就是為了充分挖掘洪澤湖漁家美食文化，促進(jìn)泗洪旅游業(yè)快速發(fā)展，讓更多的人了解泗洪的美食和文化，而此次獲獎(jiǎng)菜品也將編入《泗洪縣地方特色名菜宣傳畫冊》，在新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)予以廣泛推廣和宣傳。