宿遷新聞網(wǎng)訊 （記者 裴凌曼）每年9月至10月正是螃蟹黃多油滿的時候，時值金秋，離傳統(tǒng)的中秋節(jié)還有十幾天的時間，市場上螃蟹的價格如何，又該如何挑選螃蟹呢？

       秋季是螃蟹生長的黃金時期，這時的螃蟹肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當(dāng)中最鮮美的時候。昨天上午，記者走訪了泗洪縣城的幾家超市和菜市場發(fā)現(xiàn)，市場上的螃蟹價格每斤大多在30元至40元之間。“目前市面上的大個螃蟹還沒有上市，市場螃蟹的價格和往年相比沒有太大變化，一兩多重的螃蟹現(xiàn)在每斤的價格在38元左右。但是隨著中秋節(jié)的臨近，其他品種和規(guī)格的螃蟹會陸續(xù)上市，加上今年高溫干旱，螃蟹數(shù)量相比往年有所減少，預(yù)計中秋節(jié)前夕會漲價。”東風(fēng)菜市場水產(chǎn)區(qū)的老板娘告訴記者。

      據(jù)老板娘介紹，這個時期公螃蟹和母螃蟹沒有分開來賣，也還沒有分規(guī)格大小。這時，公螃蟹的口感要比母螃蟹好一些，嫩一些。

       她建議在挑選螃蟹的時候要挑選有活力、爬得快、吐泡沫多并且有聲音的。其次，整足、蟹腿完整飽滿，蟹背呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好螃蟹，這樣的螃蟹都值得挑選。

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