宿遷新聞網(wǎng)訊 （見(jiàn)習(xí)記者 王鵬）苦菜、婆婆丁、桔梗、水芹菜、小根蒜、刺嫩芽……昨天，記者在宿遷市區(qū)幾個(gè)菜場(chǎng)看到很多賣(mài)野菜的攤子前圍滿了市民。野菜之所以很受寵是因?yàn)楹芏嗳苏J(rèn)為，野菜營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于天然、無(wú)污染的綠色食品，并且具有一定的保健功能。如今不僅菜場(chǎng)里有野菜賣(mài)，許多市民也借著踏青的機(jī)會(huì)，自己動(dòng)手挖野菜。然而，野菜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富但有些有小毒，誤食、多食都會(huì)引起不必要的身體傷害。專家表示，野菜一定要看準(zhǔn)了再挖，不確定的品種不要吃。

野菜受寵　

 昨天上午，記者走訪了市區(qū)幾個(gè)菜場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不僅賣(mài)野菜的攤子多，前來(lái)選購(gòu)野菜的市民也不少。“別看這野菜普通，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不低。”菜農(nóng)李大爺說(shuō)，清明節(jié)后，來(lái)菜場(chǎng)買(mǎi)野菜的市民不斷增多，有的攤子上的野菜供不應(yīng)求。“這些野菜都是我自家大棚里種的，有時(shí)候一會(huì)兒就賣(mài)光了。”李大爺告訴記者，他賣(mài)的野菜都是純綠色食品，沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥。

轉(zhuǎn)了幾個(gè)菜場(chǎng)之后，記者發(fā)現(xiàn)野菜的價(jià)格大都不便宜，除薺菜價(jià)格在4元/斤外，小根蒜、馬蘭頭、蕨菜等常見(jiàn)品種都在5元/斤以上。“這野菜可一點(diǎn)都不便宜，有些都比肉貴。”市民張先生說(shuō)。

一位攤主告訴記者，野菜有大棚里種的，也有農(nóng)民自家地里中的。大棚里的野菜采摘時(shí)間集中，所以個(gè)頭比較一致，而且水分比較多，從農(nóng)民手里收的野菜，大小不一。

去郊外挖野菜的市民增多　

天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，不少市民趁著去郊外踏青的機(jī)會(huì)，也會(huì)順便挖點(diǎn)野菜帶回家。家住市區(qū)金港花園的陳小姐告訴記者，上個(gè)月中旬她和朋友一起外出春游，在河邊順便挖了一些馬齒莧帶回家。“野菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又是時(shí)令菜，所以我出去踏青的時(shí)候總會(huì)挖一些帶回家。”陳小姐說(shuō)。

記者了解到，有的市民特地為了挖野菜而跑到郊外去。“我現(xiàn)在退休在家，平時(shí)沒(méi)事就喜歡去野外挖野菜，覺(jué)得這樣也挺有意思的。”退休在家的王大爺說(shuō)，他經(jīng)常去不同的地方尋找自己喜歡的野菜。“馬蘭頭、薄荷、蕨菜，這些用醬油一拌，再加點(diǎn)香油，吃起來(lái)可香了。”談起野菜的吃法，王大爺很是高興。

野菜不能亂吃　

野菜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富但多數(shù)有小毒，誤食、多食都會(huì)引起不必要的身體傷害，那市民要注意些什么呢？

市區(qū)一家醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師朱秋俠表示，大部分野菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于人體健康。同時(shí)，朱秋俠也指出了一些野菜對(duì)人體健康不利的一面。“有些野菜中的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量很高，硝酸鹽、亞硝酸鹽對(duì)人體的健康有很大危害。”朱秋俠告訴記者，許多野菜中含有草酸，草酸可沉淀食物中的鈣，這樣就會(huì)使食物中的鈣含量下降。若此反應(yīng)在人體內(nèi)進(jìn)行，其形成的草酸鈣沉淀易形成尿路結(jié)石。最后，朱秋俠提醒，外出踏青的市民在挖野菜吃野菜的時(shí)候要注意。挖野菜的時(shí)候一定要確保挖的野菜無(wú)污染，最好不要食用自己不熟悉的野菜，以免誤食中毒。“一旦出現(xiàn)中毒癥狀，要立即就醫(yī)，就醫(yī)前可用湯匙或手指摳咽部，催吐，直至吐出清水。”朱秋俠說(shuō)。

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