宿遷新聞網(wǎng)訊 （見習(xí)記者 王鵬）苦菜、婆婆丁、桔梗、水芹菜、小根蒜、刺嫩芽……昨天，記者在宿遷市區(qū)幾個菜場看到很多賣野菜的攤子前圍滿了市民。野菜之所以很受寵是因為很多人認(rèn)為，野菜營養(yǎng)豐富，屬于天然、無污染的綠色食品，并且具有一定的保健功能。如今不僅菜場里有野菜賣，許多市民也借著踏青的機(jī)會，自己動手挖野菜。然而，野菜雖然營養(yǎng)豐富但有些有小毒，誤食、多食都會引起不必要的身體傷害。專家表示，野菜一定要看準(zhǔn)了再挖，不確定的品種不要吃。

野菜受寵　

 昨天上午，記者走訪了市區(qū)幾個菜場發(fā)現(xiàn)，不僅賣野菜的攤子多，前來選購野菜的市民也不少。“別看這野菜普通，但它的營養(yǎng)價值可不低。”菜農(nóng)李大爺說，清明節(jié)后，來菜場買野菜的市民不斷增多，有的攤子上的野菜供不應(yīng)求。“這些野菜都是我自家大棚里種的，有時候一會兒就賣光了。”李大爺告訴記者，他賣的野菜都是純綠色食品，沒有打過農(nóng)藥。

轉(zhuǎn)了幾個菜場之后，記者發(fā)現(xiàn)野菜的價格大都不便宜，除薺菜價格在4元/斤外，小根蒜、馬蘭頭、蕨菜等常見品種都在5元/斤以上。“這野菜可一點都不便宜，有些都比肉貴。”市民張先生說。

一位攤主告訴記者，野菜有大棚里種的，也有農(nóng)民自家地里中的。大棚里的野菜采摘時間集中，所以個頭比較一致，而且水分比較多，從農(nóng)民手里收的野菜，大小不一。

去郊外挖野菜的市民增多　

天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，不少市民趁著去郊外踏青的機(jī)會，也會順便挖點野菜帶回家。家住市區(qū)金港花園的陳小姐告訴記者，上個月中旬她和朋友一起外出春游，在河邊順便挖了一些馬齒莧帶回家。“野菜營養(yǎng)價值高，又是時令菜，所以我出去踏青的時候總會挖一些帶回家。”陳小姐說。

記者了解到，有的市民特地為了挖野菜而跑到郊外去。“我現(xiàn)在退休在家，平時沒事就喜歡去野外挖野菜，覺得這樣也挺有意思的。”退休在家的王大爺說，他經(jīng)常去不同的地方尋找自己喜歡的野菜。“馬蘭頭、薄荷、蕨菜，這些用醬油一拌，再加點香油，吃起來可香了。”談起野菜的吃法，王大爺很是高興。

野菜不能亂吃　

野菜雖然營養(yǎng)豐富但多數(shù)有小毒，誤食、多食都會引起不必要的身體傷害，那市民要注意些什么呢？

市區(qū)一家醫(yī)院的營養(yǎng)師朱秋俠表示，大部分野菜營養(yǎng)豐富，有利于人體健康。同時，朱秋俠也指出了一些野菜對人體健康不利的一面。“有些野菜中的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量很高，硝酸鹽、亞硝酸鹽對人體的健康有很大危害。”朱秋俠告訴記者，許多野菜中含有草酸，草酸可沉淀食物中的鈣，這樣就會使食物中的鈣含量下降。若此反應(yīng)在人體內(nèi)進(jìn)行，其形成的草酸鈣沉淀易形成尿路結(jié)石。最后，朱秋俠提醒，外出踏青的市民在挖野菜吃野菜的時候要注意。挖野菜的時候一定要確保挖的野菜無污染，最好不要食用自己不熟悉的野菜，以免誤食中毒。“一旦出現(xiàn)中毒癥狀，要立即就醫(yī)，就醫(yī)前可用湯匙或手指摳咽部，催吐，直至吐出清水。”朱秋俠說。

責(zé)任編輯：王靚