裕安區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐智慧監(jiān)管創(chuàng)新做法入選安徽省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃典型案例。

電子配餐營(yíng)養(yǎng)均衡。推廣電子營(yíng)養(yǎng)師配餐出餐模式，結(jié)合學(xué)生飲食習(xí)慣和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定供餐食譜，自動(dòng)生成營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告，支持家長(zhǎng)參照電子食譜制定家庭早晚餐食譜，促進(jìn)“學(xué)生電子營(yíng)養(yǎng)師”演變?yōu)椤凹彝ル娮訝I(yíng)養(yǎng)師”，已推行電子營(yíng)養(yǎng)師配餐學(xué)校95所、覆蓋學(xué)生51339名。

信息技術(shù)便捷高效。通過(guò)監(jiān)管平臺(tái)電子營(yíng)養(yǎng)師分析模塊，便捷制定一周營(yíng)養(yǎng)帶量食譜，自動(dòng)生成每日食材采購(gòu)清單，同步至食材供貨商端，促進(jìn)適時(shí)高效配貨。在線登記每日食堂菜品留樣、餐飲用具洗消毒記錄、餐廚垃圾處理等臺(tái)賬，快速記錄大米、食用油、學(xué)生飲用牛奶等入庫(kù)信息。

智慧監(jiān)管安全放心。全過(guò)程監(jiān)管食堂制定食譜、下單配菜、食材驗(yàn)收、索證索票、報(bào)表結(jié)算等，實(shí)時(shí)了解學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況。通過(guò)智慧監(jiān)管平臺(tái)追溯食品留樣、票證、生產(chǎn)主體、責(zé)任主體和責(zé)任崗位，做到一單一證一票信息化管理。截至目前，全區(qū)開(kāi)展智慧化監(jiān)管平臺(tái)試點(diǎn)運(yùn)行工作學(xué)校達(dá)36所。