中國江蘇網(wǎng)4月14日訊 楊林柏，丹麥在中國的第一個養(yǎng)豬場場主。三年前，他受公司“北歐農(nóng)莊”委派來到灌云縣，負(fù)責(zé)運營建在這里的養(yǎng)豬場。清明小長假，第二個養(yǎng)豬場順利落成。這個月出欄的近4000頭生豬，乘上卡車，被運送到全省各地的超市。楊林柏看著生豬，笑著說：“要入鄉(xiāng)隨俗，我們也考慮在淘寶上賣豬肉。”

　　從灌云縣城出發(fā)，一路往東，驅(qū)車40分鐘，快到海邊時看到了白墻圍起的丹麥養(yǎng)豬場。養(yǎng)豬場近千畝，坐落在灌云縣灌西鹽場二灣工業(yè)區(qū)，2011年1月17日，第一批從丹麥飛抵中國的種豬開始在灌西“定居”。培育了四年，到2014年下半年，豬肉終于端上市民飯桌。

　　丹麥素有“歐洲食櫥”美譽，是全球最大的豬肉出口國。楊林柏在丹麥養(yǎng)了29年豬，如今他來到中國繼續(xù)養(yǎng)豬。“從小就喜歡動物。”他對記者說，他想把丹麥上百年的養(yǎng)豬經(jīng)驗“原汁原味”地復(fù)制到灌云。

　　記者走進(jìn)豬場，不由自主地感嘆“環(huán)境高大上”。進(jìn)門的每一個人，必須先沐浴、更衣，如同進(jìn)了隔離病房。“防止細(xì)菌帶進(jìn)來，豬生病了麻煩就大了。”那時正是一年中最冷的時候，但豬舍并不冷。豬舍是按白色欄桿劃分成一個個小隔間，幾千條豬“各占山頭”，鬧騰著。

　　楊林柏說，豬舍環(huán)境要求很嚴(yán)，室溫一般控制在20度，“但在分娩室，溫度得30度。”分娩室設(shè)在較安靜的邊上，肉乎乎的小豬們正在睡覺。豬一旦生病，用藥量也是嚴(yán)格控制的，“亂用藥是很嚴(yán)重的事。”

　　在丹麥養(yǎng)豬，必須夠環(huán)保。環(huán)保的準(zhǔn)則之一，就是處理好動物糞便。楊林柏告訴記者，丹麥對糞漿的規(guī)定，相當(dāng)細(xì)化，比如，糞漿需要儲存至少9個月；要求至少有65%的土地冬季要有作物；當(dāng)年收獲至第二年2月1日期間不能將糞漿返田；糞漿中氮的有效利用率必須超過70%；一個動物單位就是糞漿中總氮為100KG的豬的頭數(shù)；農(nóng)場主可以在一公頃的土地上施1.4個動物單位的糞漿。糞便還產(chǎn)生經(jīng)濟價值，“在丹麥，這些糞便都用來生產(chǎn)熱能，保證公司的用電、供暖等。”丹麥的這種環(huán)保做法，也被復(fù)制到了灌云豬場。清明節(jié)小長假，記者在豬場二期看到了投入巨資鋪設(shè)的糞便管道直沖系統(tǒng)。豬場產(chǎn)生的豬糞，生產(chǎn)熱能，除了提供豬舍，也足夠行政辦公區(qū)域使用，滿足工人用電、洗澡、供暖的需求。楊林柏很認(rèn)真地掰著指頭，一個單詞一個單詞告訴記者：“現(xiàn)在公司一年可以省116萬元的開銷。”

　　養(yǎng)豬場也帶動周邊農(nóng)戶學(xué)習(xí)如何“環(huán)保”，但起初并不被周邊農(nóng)戶接納。隨著越來越多的農(nóng)民進(jìn)入豬場工作后，一切都開始慢慢改變。24歲的劉琳是個聾啞人，年前應(yīng)聘進(jìn)豬場工作，每天負(fù)責(zé)洗洗刷刷，自己燒水、取暖、洗澡用的電，都是豬糞生產(chǎn)的。她說：“如果種田用糞肥，每畝地能省70塊化肥錢呢。”

　　“現(xiàn)在大家都主動要豬糞，有點供不應(yīng)求了。”楊林柏頓了頓，又補一句，“我希望這些做法，可以推廣給更多的中國農(nóng)戶。”

　　記者這是第二次去采訪。第一次是年二十九那天，比約定時間早到了一小時的記者，正好趕上他們的年底聚會。辦公室布置了海水般的藍(lán)色調(diào)，清一色的年輕人，有人在唱歌，有人在包餃子，餡兒是自家的豬肉。這些從小城走出去的大學(xué)生們，畢業(yè)又回到了家鄉(xiāng)，和楊林柏一起“養(yǎng)豬”。身穿橙黃色套頭衫的楊林柏，正在會議室和分散在丹麥、香港、上海的高層開視頻會議。

　　采訪結(jié)束，楊林柏笑瞇瞇地看著員工們在分領(lǐng)年貨，一人一只豬腿，而他拎著同事給他包的豬肉餡餃子，和在蘇州讀書的兒子一起回了家。