日前，徐州市中小學(xué)幼兒園全面開學(xué)，為進(jìn)一步做好校園食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)消除學(xué)校食品安全隱患，保障師生用餐安全，近日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)針對(duì)家長(zhǎng)最為關(guān)切的食品安全問題，全面開展2022年春季開學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

　　檢查人員重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校食堂是否開展食品安全自查、食品安全培訓(xùn)和落實(shí)從業(yè)人員健康檢查制度等進(jìn)行督查，同時(shí)要求，各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，扎實(shí)做好清洗消毒、食材管控、加工制作、人員管理、明廚亮灶等重點(diǎn)工作。

　　以校園及周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營門店、食品攤販等為重點(diǎn)單位，以油炸食品、調(diào)味面制品、膨化食品為重點(diǎn)品種，督促經(jīng)營者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)等制度，嚴(yán)控食品貯存環(huán)境和條件。嚴(yán)厲打擊經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等違法行為，積極開展面向未成年人無底線營銷食品專項(xiàng)治理工作，嚴(yán)禁經(jīng)營者采購、貯存和銷售包裝或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)具有色情、暴力、不良誘導(dǎo)形式或內(nèi)容危害未成年人身心健康的食品。

　　對(duì)轄區(qū)集體用餐配送單位，重點(diǎn)針對(duì)配餐單位的食材來源、食品粗加工、烹飪、配餐、食品留樣、餐飲具洗消、食品檢驗(yàn)、食品運(yùn)輸、食品標(biāo)簽、食品相關(guān)產(chǎn)品等方面進(jìn)行檢查。要求經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化人員管理和疫情防控，確保學(xué)生餐供應(yīng)工作平穩(wěn)有序。

　　本次檢查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂存在原料采購索證索票落實(shí)不到位、衛(wèi)生死角未徹底清潔等問題，檢查人員當(dāng)即提出整改意見，要求相關(guān)單位在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成整改，并提交整改報(bào)告。接下來，全市監(jiān)管部門還將持續(xù)開展“守底線、查隱患、保安全”的校園食品安全和疫情防控專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校食堂、食材配送企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促各學(xué)校更好地實(shí)施先進(jìn)的管理模式，堅(jiān)決守住校園食品安全底線。(記者 張亞軒)