今年5月12—18日是第十個(gè)全民營(yíng)養(yǎng)周，主題為“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”。昨天，由南京市衛(wèi)健委主辦，建鄴區(qū)衛(wèi)健委、南京市疾控中心、建鄴區(qū)疾控中心、南京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)承辦的2024年南京市全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日啟動(dòng)儀式在建鄴區(qū)啟動(dòng)，鼓勵(lì)市民踐行“減油、增豆、加奶”理念，合理搭配日常膳食，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

合理膳食是人類生長(zhǎng)發(fā)育、維持生命健康的關(guān)鍵。民以食為天，國(guó)人的餐桌正加速?gòu)某燥枴⒊院玫匠猿鼋】档纳?jí)。然而我國(guó)居民奶類、豆類攝入水平較低，而油攝入量遠(yuǎn)高于推薦量。“大豆及其制品可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，經(jīng)常食用對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還有助于延緩成年人肌肉衰減。膳食指南推薦中，成年人平均每天需攝入15至25克大豆或相當(dāng)量的大豆制品。”南京市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生科主任醫(yī)師郭寶福介紹，“同樣，目前大多數(shù)居民奶及奶制品實(shí)際攝入量也遠(yuǎn)低于推薦量，鼓勵(lì)多攝入。需要提醒的是，如今奶的種類很多，大家可以根據(jù)個(gè)人身體狀況進(jìn)行針對(duì)性選擇。不過(guò)，千萬(wàn)不要把乳飲料當(dāng)成奶，乳飲料品類眾多，口感也好，但里面的牛奶成分含量很少，配料表中水和糖都排在牛奶前面?！?/p>

食用油是居民膳食必需品，科學(xué)選油、合理用油也是居民健康膳食的必修課?！吧儆妥詈玫霓k法就是控制烹飪油攝入量，或者在選擇食品時(shí)少吃油炸食品?！惫鶎毟Ｌ嵝选?/p>

倡導(dǎo)提高膳食質(zhì)量，降低肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展，近年來(lái)，我市圍繞國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)，積極開(kāi)展多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)健康工作。全民營(yíng)養(yǎng)周期間，我市將持續(xù)開(kāi)展全民營(yíng)養(yǎng)周系列科普宣傳活動(dòng)，全方位、多渠道、多方式傳播核心營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和日常實(shí)踐方式，倡導(dǎo)合理膳食、吃動(dòng)平衡的健康理念，把營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)帶到百姓身邊，助力進(jìn)一步增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，改善日常飲食行為，提升全民健康水平。