今年5月12—18日是第十個全民營養(yǎng)周,主題為“奶豆添營養(yǎng),少油更健康”。昨天,由南京市衛(wèi)健委主辦,建鄴區(qū)衛(wèi)健委、南京市疾控中心、建鄴區(qū)疾控中心、南京營養(yǎng)學(xué)會承辦的2024年南京市全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日啟動儀式在建鄴區(qū)啟動,鼓勵市民踐行“減油、增豆、加奶”理念,合理搭配日常膳食,養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
合理膳食是人類生長發(fā)育、維持生命健康的關(guān)鍵。民以食為天,國人的餐桌正加速從吃飽、吃好到吃出健康的升級。然而我國居民奶類、豆類攝入水平較低,而油攝入量遠(yuǎn)高于推薦量。“大豆及其制品可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等,經(jīng)常食用對兒童生長發(fā)育有益,可降低成年人心血管疾病、乳腺癌等發(fā)病風(fēng)險,還有助于延緩成年人肌肉衰減。膳食指南推薦中,成年人平均每天需攝入15至25克大豆或相當(dāng)量的大豆制品?!蹦暇┦屑部刂行臓I養(yǎng)與食品衛(wèi)生科主任醫(yī)師郭寶福介紹,“同樣,目前大多數(shù)居民奶及奶制品實際攝入量也遠(yuǎn)低于推薦量,鼓勵多攝入。需要提醒的是,如今奶的種類很多,大家可以根據(jù)個人身體狀況進(jìn)行針對性選擇。不過,千萬不要把乳飲料當(dāng)成奶,乳飲料品類眾多,口感也好,但里面的牛奶成分含量很少,配料表中水和糖都排在牛奶前面?!?/p>
食用油是居民膳食必需品,科學(xué)選油、合理用油也是居民健康膳食的必修課?!吧儆妥詈玫霓k法就是控制烹飪油攝入量,或者在選擇食品時少吃油炸食品?!惫鶎毟L嵝?。
倡導(dǎo)提高膳食質(zhì)量,降低肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展,近年來,我市圍繞國民營養(yǎng)計劃和合理膳食行動,積極開展多項營養(yǎng)健康工作。全民營養(yǎng)周期間,我市將持續(xù)開展全民營養(yǎng)周系列科普宣傳活動,全方位、多渠道、多方式傳播核心營養(yǎng)健康知識和日常實踐方式,倡導(dǎo)合理膳食、吃動平衡的健康理念,把營養(yǎng)健康知識帶到百姓身邊,助力進(jìn)一步增強(qiáng)營養(yǎng)健康意識,改善日常飲食行為,提升全民健康水平。