玄武打造“建1托N”食品快檢體系 

餐飲聚集區(qū)食品安全工作站明年全覆蓋

南報網訊（通訊員 王小飛 史明靜 記者 殷學兵 朱泉）今天上午，玄武區(qū)舉辦創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)廣場宣傳活動。記者現場獲悉，為保障群眾“舌尖上的安全”，該區(qū)食藥監(jiān)部門不僅打造了“建1托N”快檢體系，還將在所有餐飲聚集區(qū)建立食品安全工作站，實現全覆蓋。

據介紹，玄武區(qū)自去年起率先啟動主城區(qū)農貿市場（零售）食品安全快檢中心建設以來，又結合區(qū)域實際，創(chuàng)新打造了“建1托N”快檢體系，“1”即進香河農貿市場快檢中心，輻射周邊符合條件的“N”個農貿市場。為此，快檢中心精心配備了酶標儀、綜合檢測儀、分子生物學檢測平臺等20多種快檢設備，將快檢項目覆蓋面擴大到所有農副產品及部分預包裝食品的農獸藥殘留、瘦肉精、罌粟殼等熱點項目，以及重金屬、部分食品添加劑的快速檢測?？鞕z中心委托南京工業(yè)大學建設運行，與其下屬的“國家輕工業(yè)食品質量監(jiān)督檢測南京站”實行“快檢法檢”雙檢聯(lián)動，讓快檢不合格樣品能在2小時內進行法定檢測，為后續(xù)處理奠定扎實基礎。

目前，進香河農貿市場快檢中心已輻射周邊東箭道、香鋪營和后宰門等4家農貿市場，檢測數據通過網絡傳輸，在各市場顯示屏滾動公示。

而早在2012年，玄武區(qū)就通過創(chuàng)新探索，在全市首創(chuàng)食品安全工作站社會共治模式。該模式以餐飲聚集區(qū)管理方為平臺，引入政府、管理方、餐飲商戶和消費者等多方參與，實現了食品安全共治的“小特區(qū)”。截至目前，已經在中山陵、1912街區(qū)、艾尚天地等窗口景區(qū)、商業(yè)綜合體建成食品安全管理工作站13個。預計2018年年底，將實現全區(qū)餐飲聚集區(qū)食品安全工作站全覆蓋。該模式得到了市食品藥品監(jiān)管局的高度認可，并在全市范圍內推廣。 

今天的活動現場，玄武區(qū)5家今年新成立的食品安全工作站獲得授牌，1912街區(qū)工作站作為2016年度南京市食品安全示范工作站，被市食藥監(jiān)局表彰。對于市民們關心的蔬菜等消費量高的食品，江蘇中譜檢測公司的工作人員現場開展“你點我檢”活動，直觀展現農殘檢測技術。

玄武區(qū)市場監(jiān)督管理局負責人表示，玄武區(qū)始終把保障食品安全作為事關國計民生的大事來抓，全區(qū)食品安全保障水平不斷提升，食品抽檢合格率保持在98.5%以上，農貿市場食品快檢中心、食品安全工作站等實事工程不斷完善，通過科普、宣傳和實踐，讓市民對食品安全工作的知曉率和滿意度不斷提升。