初清、去石、礱谷、拋光、色選……3月17日，位于宿豫區(qū)來(lái)龍鎮(zhèn)的宿遷市金豐米業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“金豐米業(yè)”）生產(chǎn)車間內(nèi)，一臺(tái)臺(tái)智能化、自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備正在高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一粒粒稻米在這里完成加工流程，隨后裝車發(fā)往全國(guó)各地。
金豐米業(yè)成立于2001年，建有兩條年加工15萬(wàn)噸大米的生產(chǎn)線，是一家集糧食收購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化糧食加工企業(yè)，更是宿遷稻米加工龍頭企業(yè)。
在大米加工過(guò)程中，如何保留大米原有口感是一道難題。為此，金豐米業(yè)引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，利用中央控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從原糧進(jìn)料到包裝的全流程智能化、自動(dòng)化生產(chǎn)。同時(shí)，金豐米業(yè)根據(jù)系統(tǒng)自動(dòng)采集的數(shù)據(jù)，進(jìn)行智能化改造、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。此外，金豐米業(yè)采用留胚米生產(chǎn)工藝，對(duì)大米進(jìn)行適度加工，保留大米原有口感。
“這種工藝模式在加工過(guò)程中，不僅降低了生產(chǎn)中的耗工、耗時(shí)、耗材、耗電等成本，更保持了大米原有的新鮮口感，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)提升、損耗降低的雙贏。”金豐米業(yè)總經(jīng)理高先鋒說(shuō)。
好品質(zhì)才能塑造好品牌。高先鋒介紹，企業(yè)落戶之初，通過(guò)實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)宿遷稻作歷史悠久，是淮河中下游地區(qū)的稻作發(fā)源地。其次，宿遷境內(nèi)地勢(shì)平坦、土壤肥沃，是全國(guó)唯一擁有“兩河兩湖兩水系”資源特質(zhì)的城市，素有“水產(chǎn)之鄉(xiāng)”“糧油之鄉(xiāng)”“江蘇大糧倉(cāng)”之稱，常年水稻種植面積穩(wěn)定在350萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)200萬(wàn)噸，是一個(gè)天然的“米袋子”。
“企業(yè)落戶后，我們堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為經(jīng)營(yíng)方向，以優(yōu)質(zhì)稻米精深加工為發(fā)展目標(biāo)，推出的‘荔豐’‘龍馬湖’‘秋天里’等品牌大米因品質(zhì)高、口感好獲得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和好評(píng)?！备呦蠕h說(shuō)，企業(yè)發(fā)展至今，產(chǎn)品先后獲得國(guó)家“綠色食品”，江蘇省“名牌產(chǎn)品”，宿遷市“名牌產(chǎn)品”“知名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)，并獲得省級(jí)龍頭企業(yè)稱號(hào)，年銷售額達(dá)6億元，整體經(jīng)濟(jì)效益以及產(chǎn)品市場(chǎng)占有率逐年增長(zhǎng)，處在同行業(yè)前列。
金豐米業(yè)的成功是多年來(lái)宿遷推動(dòng)稻米產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)生動(dòng)縮影。
為提升稻米產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，突出綠色稻米主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，宿遷圍繞市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈培育計(jì)劃和“三群四鏈”發(fā)展目標(biāo)要求，瞄準(zhǔn)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的短板弱項(xiàng)，突出鏈條節(jié)點(diǎn)龍頭企業(yè)的招引培強(qiáng)，在強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈上尋求更大突破。
2024年，宿遷新建稻米加工企業(yè)16家，累計(jì)投資13.55億元，圍繞打造“全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米精深加工基地”和原糧就地精深加工目標(biāo)，大力提升精制大米加工水平，做到培強(qiáng)目的。同時(shí)，加快構(gòu)建“鄉(xiāng)村精制米加工—市、縣（區(qū)）稻米深加工”城鄉(xiāng)協(xié)同發(fā)展生產(chǎn)體系，提高全市優(yōu)質(zhì)稻米加工轉(zhuǎn)化率、加工產(chǎn)品成品率和高附加值占比，加快推進(jìn)宿遷稻米由“好米”向“名米”和“名品”轉(zhuǎn)變。
“好米飯”離不開“好種子”。在大力發(fā)展稻米加工產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，宿遷還專注培育“良種”，宿遷秈米科技綜合示范基地便是其中一個(gè)載體。
宿遷秈米科技綜合示范基地位于宿豫區(qū)來(lái)龍鎮(zhèn)光明村，地處“優(yōu)質(zhì)秈米最北緣帶”，是宿遷“百億級(jí)”水稻產(chǎn)業(yè)鏈中品種選育與技術(shù)研發(fā)核心試驗(yàn)區(qū)，共種植水稻品種近百個(gè)。
“基地聚焦秈米發(fā)展，通過(guò)全周期跟蹤監(jiān)測(cè)、篩選，擇優(yōu)新品、新技術(shù)和新模式向廣大農(nóng)民推薦使用，進(jìn)一步推動(dòng)全市，甚至淮北地區(qū)秈米產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”宿豫區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心副主任何興武說(shuō)。
為進(jìn)一步補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，通過(guò)建設(shè)種源供應(yīng)鏈，持續(xù)推動(dòng)稻米產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；⑻厣?、品質(zhì)化、品牌化發(fā)展，宿遷在全省率先制定出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步加快現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案》，以優(yōu)質(zhì)秈米優(yōu)勢(shì)種植區(qū)建設(shè)為抓手，不斷加強(qiáng)水稻主體品種示范推廣。同時(shí)，持續(xù)深化與中國(guó)水稻研究所、湖南隆平高科種業(yè)科學(xué)研究院等水稻育種科研院所合作交流，賦予“種子”更大附加值。
數(shù)據(jù)顯示，2024年，宿遷水稻種子年繁育面積穩(wěn)定在21萬(wàn)畝左右，年生產(chǎn)種子約4000萬(wàn)公斤。其中，“沭優(yōu)1號(hào)”水稻品種畝產(chǎn)達(dá)1101.6公斤，創(chuàng)江蘇水稻高產(chǎn)紀(jì)錄。
“一粒米”串起了“一條鏈”，鋪開了“一張致富網(wǎng)”。筆者從相關(guān)部門獲悉，去年，宿遷稻米產(chǎn)業(yè)納入了2023年全國(guó)優(yōu)勢(shì)稻米特色產(chǎn)業(yè)集群，經(jīng)過(guò)一年的實(shí)施，2024年，宿遷稻米產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目均順利完成建設(shè)并通過(guò)驗(yàn)收。這是推動(dòng)全市稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，是補(bǔ)齊稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板弱項(xiàng)的迫切需要，稻米產(chǎn)業(yè)集群的建設(shè)將加速宿遷稻米產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型進(jìn)程。
當(dāng)下，從一粒種子到一碗米飯，蘊(yùn)含著創(chuàng)新的探索、科技的加持、品牌的培育，宿遷“稻”路，風(fēng)光正好?。ㄒ蟪?yáng)）
