胡中（中間佩戴話筒者）在給游客講解梅花相關(guān)知識(shí)。
“你看，這面墻就是一幅天然的畫。早上來和下午來看到的畫是不一樣的?！标柟庀?，胡中指著梅花“橫斜”在墻上的影子，向游客傳授“探梅秘籍”。
靈峰探梅是杭州人每年冬春之際的一場盛事。景區(qū)內(nèi)6000余株梅樹次第綻放，游人如織、暗香浮動(dòng)。每到這時(shí)，梅花匠人胡中便當(dāng)起“導(dǎo)游”，讓游客在欣賞梅花之美的同時(shí)，還能領(lǐng)略到梅花文化的深厚底蘊(yùn)與歷史傳承。
胡中是杭州植物園（杭州西湖園林科學(xué)研究院）景觀營建中心主任、園林高級(jí)工程師。與梅相伴的三十余載時(shí)光里，他收集保存了國內(nèi)外100余個(gè)梅花品種，制定了梅花品種名錄，還提煉了靈峰探梅“一枝獨(dú)秀、二梅爭艷、四季賞梅”的獨(dú)特意境……從梅樹的栽培養(yǎng)護(hù)、梅花品種的引種繁殖到梅花盆景的制作，胡中已是西湖梅花發(fā)展的領(lǐng)頭人之一。
三十余載“苦寒功”
1989年，靈峰探梅景區(qū)建成后的第二年，胡中踏入杭州植物園的大門。自此，胡中便與梅結(jié)緣，從最基礎(chǔ)的采種、播種、扦插、嫁接、修剪、施肥，到梅花盆景的造型制作、環(huán)境綠化工程的圖紙?jiān)O(shè)計(jì)和施工、梅的引種栽培課題研究……烈日下、寒冬里，胡中常常干到滿手水泡、直不起腰，卻樂此不疲?！懊钒V”的外號(hào)也由此而來。
植物園栽培的梅花品種有百余個(gè)，每一個(gè)品種都有自己獨(dú)特的形態(tài)、顏色和香氣，而胡中只需一眼就能在繁花似錦的梅林中準(zhǔn)確辨認(rèn)出它們。每年臨近梅花開的時(shí)候，胡中每天都會(huì)一個(gè)人在梅林里穿梭，問候這些“老朋友”。“梅花品種鑒別能力的提升需要長期觀察分析各個(gè)品種的花期、花色、花態(tài)等，這也是品種培育和栽培應(yīng)用能力的基礎(chǔ)?！焙姓f。
當(dāng)靈峰探梅迎來脫胎換骨的提升工程，胡中更是傾盡心力：深夜圖紙上的伏案思索、工地上搬運(yùn)建材的身影……五年心血浸潤，靈峰探梅景區(qū)擴(kuò)建到了250畝，“碧潭疏影”“曲水流春”等靈峰探梅十景次第綻放。2014年，靈峰梅園獲評(píng)“中國最佳植物專類園”稱號(hào)。
在這期間，胡中也從技術(shù)骨干成長為梅花研究領(lǐng)域的領(lǐng)軍人。2018年，胡中培育出轟動(dòng)杭城的“五色梅”，一株梅樹可綻放五種不同顏色的梅花。這是胡中用五種不同梅花嫁接起來的。怎么嫁接？胡中介紹，如同外科手術(shù)一樣，先將一個(gè)品種的梅枝切開一條長口子，再把另一品種的梅枝插入，之后還要通過精細(xì)的管理保障其成活。
“其實(shí)你看到的盆景都有人工參與的成分，真正好的作品就是要有‘雖有人作宛自天成’的感覺?！焙姓f，盆景的打造，種活是基礎(chǔ)，然后是入畫、有意境。為此，他經(jīng)常到各地考察不同環(huán)境下的梅花生長情況，學(xué)習(xí)借鑒優(yōu)秀梅花盆景造景技藝，并帶著同事們學(xué)以致用。
作為西湖賞梅非遺代表性傳承人，胡中還通過線下課堂、線上直播間等方式宣傳賞梅文化。從梅樹養(yǎng)護(hù)技藝到千年梅文化的淵藪，他如數(shù)家珍。每年線上線下聆聽他分享的人數(shù)以萬計(jì)，直播觀看量超10萬。
百花爭趣“蘊(yùn)真”園
“一枝獨(dú)秀、二梅爭艷、四季賞梅”是胡中為靈峰探梅提煉的核心亮點(diǎn)。
“一枝獨(dú)秀”，指每年的“東風(fēng)第一枝”（第一朵）梅花；“二梅爭艷”，指冬天最后一朵蠟梅（蠟梅科）與梅花（薔薇科）的同期綻放；“四季賞梅”，指收集各種各樣帶“梅”字的植物，如茶梅、金縷梅、銀縷梅等“非梅之梅”，加上梅花、蠟梅，讓靈峰四季可賞梅。
杭州植物園還有個(gè)盆栽園，名為“蘊(yùn)真”，這是胡中除靈峰以外的另一個(gè)“根據(jù)地”。這里也蘊(yùn)含著胡中的另一個(gè)心愿——希望通過引種栽培、藝術(shù)打造等方式，讓自然植被與人文盆栽深度融合、珍稀瀕危品種與網(wǎng)紅品種巧妙結(jié)合，呈現(xiàn)一年四季“無日不飛花”的盛景，讓游客在園中充分感受自然之理、自然之趣。
“很多人愛花、愛植物，但大多停留在欣賞的層面，我們應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)專業(yè)科普，提高大眾對(duì)園林的參與度和認(rèn)知度?！焙姓f。黝黑臉頰下透著他身為園林人的“本色”?！白鰣@林的沒有一個(gè)是不黑的，必須深入一線去！”他說。
“深入一線去”也是胡中常對(duì)其學(xué)生說的一句話。通過胡中梅花文化與栽培應(yīng)用技能大師工作室，胡中將植物栽培養(yǎng)護(hù)、園林景觀藝術(shù)打造的技藝傾囊相授，并細(xì)心指導(dǎo)學(xué)生參加技能比武，讓梅花的精神血脈在傳承與創(chuàng)新中更加茁壯。
