■“總倉”被一個隔離通道和數道墻從中間“劈開”，分隔為兩個半區(qū)，確保進庫和出庫兩大環(huán)節(jié)動線不重疊、相關人員不接觸，真正實現閉環(huán)管理，將交叉感染的風險降到最低

　　■今年“總倉”在往屆批批抽檢的基礎上，將每批次的抽檢率提高到了3%，而且每件樣品采樣點位覆蓋至少6個面(樣本)

　　昨天10時，青浦區(qū)香大路上的第五屆進博會進口冷鏈食品總倉迎來首批“客人”——來自澳大利亞和新西蘭的100多箱牛肉、羊肉和鹿肉。進博會期間，它們將出現在食品展區(qū)，以切片烹飪等方式與四海賓客見面。隨著“第一車”的到來，接下來的10天內，將陸續(xù)有約100個進博會參展商的3000箱冷鏈食品展品在口岸完成檢驗檢疫后，運到這里。

　　記者從上海市市場監(jiān)管局獲悉，第五屆進博會進口冷鏈食品展品將實施“口岸檢驗檢疫、分批進入總倉、集中消毒和核酸檢測、統(tǒng)一運輸入館、館內三證三專管理”的閉環(huán)管理，相比往屆進博會，管理更嚴格、更精細。

　　“為迎接進博會，我們專門騰出兩間大倉，嚴格根據監(jiān)管要求進行改造，讓車輛、人員、貨物等進出動線更加合理、安全?！鄙虾Ｃ?lián)供應鏈管理有限公司負責人告訴記者，總面積約3.2萬平方米的“總倉”獨立設置，與企業(yè)的日常冷庫業(yè)務區(qū)域完全分開。

　　“總倉”內設獨立或分隔的冷藏庫和冷凍庫，分別用作冷藏食品和冷凍食品的“待檢暫存庫”“合格儲存庫”“隔離庫”。相應的裝卸工、理貨員、叉車工、主管等工作人員也全部提前到崗，每天的生活工作嚴格實施“兩點一線”封閉式管理。

　　記者注意到，“總倉”被一個隔離通道和數道墻從中間“劈開”，分隔為兩個半區(qū)?！斑@是這一屆進博會‘總倉’的一大特點。”上海市市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調處副處長陳艷介紹，這樣設計的目的就是確保進庫和出庫兩大環(huán)節(jié)“各管各的”，各占一個半區(qū)，動線不重疊、相關人員不接觸，真正實現閉環(huán)管理，將交叉感染的風險降到最低。

　　此前連續(xù)承擔多屆進博會進口冷鏈食品相關業(yè)務的“總倉”位于浦東，這次改到了青浦。陳艷介紹，在走訪中，不少參展商希望“總倉”離“四葉草”更近，因為他們大部分展品并不是從浦東口岸入境的。調整后，現在“總倉”距離進博會展館的車程一般控制在半小時內，進一步降低了長途運輸食品展品的風險，也讓有通行資質的車輛有更高的周轉效率。

　　本屆進博會的進口冷鏈食品展品將繼續(xù)實施“最小包裝”消毒。據介紹，今年“總倉”在往屆批批抽檢的基礎上，將每批次的抽檢率提高到了3%，而且每件樣品采樣點位覆蓋至少6個面(樣本)。消毒和核酸檢測合格的進口冷鏈食品展品出倉時，必須要有“總倉”統(tǒng)一出具的查驗證明，并在包裝箱表面加貼“身份證”(追溯二維碼)，隨貨同行，確保全程可追溯。沒這張“身份證”不允許入館，展館內如發(fā)現沒有“身份證”的進口冷鏈食品展品，將立即撤展并追蹤處理。（陳璽撼）