俗話說“明前螺，賽肥鵝?！比碌幕窗彩泻闈蓞^(qū)蔣壩鎮(zhèn)，空氣中彌漫的都是螺螄綿長的香氣。3月20日下午，伴隨著氣勢磅礴的洪澤湖“漁家大鼓”，一年一度的洪澤(蔣壩)螺螄節(jié)拉開帷幕，200桌2000余人齊聚蔣壩街道一起咻螺螄，形成了一道別樣的風景。

　　肩挑兩湖、四面環(huán)水的洪澤，旅游資源得天獨厚。近年來，洪澤區(qū)按照“全域化布局、全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、全鏈條服務”思路，依托“湖、堤、山、泉、寺”核心旅游資源，逐步構(gòu)建起全域旅游格局，2020年獲得省級全域旅游示范區(qū)稱號，“水韻洪澤，澤潤江淮”的金字招牌熠熠奪目。洪澤秉賦優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境造就了洪澤湖大閘蟹、洪澤大米等一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的同時，也造就了極富特色的洪澤螺螄。

　　洪澤螺螄體大殼薄、肥滿圓潤，富有鈣、鎂、鐵、硒等多種微量元素，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，是高蛋白、低脂肪的天然綠色保健品，既有豐富的營養(yǎng)價值，也有較高的市場價值。2020年“蔣壩螺螄”獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有機產(chǎn)品認證，這是全國第一個有機螺螄認證證書。眾多的頭銜加冕和資質(zhì)認可，不僅大幅提升了蔣壩螺螄的品牌競爭力，也因為鮮美的滋味俘獲了無數(shù)的食客。從2018年以來，洪澤蔣壩每年3月都舉辦螺螄節(jié)，經(jīng)過三年的打造，知名度和美譽度不斷攀升，已經(jīng)成為全國同類節(jié)慶當中最為出名的一個。每年春季，聞螺螄香來蔣壩的游客絡繹不絕，日均銷售螺螄3000斤以上，并帶動當?shù)芈糜巍⒖叼B(yǎng)、餐飲、水產(chǎn)養(yǎng)殖等業(yè)態(tài)飛速發(fā)展。

　　開幕式當天，來到小鎮(zhèn)蔣壩的游人超過萬人，自駕游車輛停滿了鎮(zhèn)區(qū)道路?！奥菸嚭贸?”澳大利亞人皮特邊說邊豎起大拇指，他第一次來蔣壩，因為距離看臺比較遠，他不時離開座位拍照，顯得特別開心。來自宿遷的游客熊昊從抖音上看到蔣壩螺螄節(jié)的消息，于是約著好兄弟一起過來玩，醬爆、蒜泥、麻辣、十三香，多種口味的螺螄讓他們十分過癮，他笑著說道：“這邊的螺螄正宗，味道鮮美，準備走的時候不同口味的都帶一點，讓家人也嘗嘗?！贝┲簧砑t色漢服的主播蔡度宇顯得特別喜慶，拿著一根直播桿在現(xiàn)場來回穿梭，不時與直播間的觀眾互動現(xiàn)場的情況：“蔣壩我經(jīng)常來，這里的螺螄特別美味。借這次機會，我想把這里分享給更多的人。”

　　和美食一起呈上的，還有主辦方精心準備的演出和非遺項目展示。主題曲《蔣壩哈螺》、相聲《頭腦測試》、雜技《歡樂廚房》、歌曲《倍兒爽》、華語知名組合水木年華《一生有你》、《蝴蝶花》等贏得觀眾陣陣掌聲； 現(xiàn)場的舞龍、高蹺、花船、花車、驢燈等傳統(tǒng)文藝節(jié)目表演全力為大家唀螺螄助興，給大家?guī)砦队X與視聽的雙重享受。

　　開幕式上，舉行了蔣壩螺螄有機認證證書、蔣壩螺螄推薦餐飲名店授牌儀式；淮安方特樂園、古堰景區(qū)、三河閘水利風景區(qū)、蔣壩旅游度假區(qū)簽署沿洪澤湖東岸線精品旅游線路合作協(xié)議；有關(guān)單位和洪澤區(qū)蔣壩鎮(zhèn)人民政府簽署蔣壩螺螄產(chǎn)業(yè)化基地共建協(xié)議。這些舉措將對洪澤聚力發(fā)展全域旅游、加快打造長三角知名旅游木的地城市產(chǎn)生積極而重要的影響。

　　據(jù)了解，本次洪澤蔣壩螺螄節(jié)將持續(xù)到4月上旬，除小螺螄等湖鮮美食外，洪澤還為游客提供了泡溫泉、賞花田、住民宿、游古堰等旅游項目，讓游客深度體驗到極致的閑適和寧靜。(順亮 建軍 張健)