1月17日凌晨2時(shí)許，位于臺(tái)州三門縣沙柳街道外黎村的浙江海八鮮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間仍是一派忙碌，活蹦亂跳的魚蝦從零下196攝氏度的液氮流水線上下來(lái)，僅幾十秒就被冰凍鎖鮮。此后被分類組合包裝進(jìn)禮盒，由早已等在外面的郵政快遞車分送至江蘇、上海、安徽、北京等地。“液氮鎖鮮”讓三門海鮮實(shí)現(xiàn)鮮享全國(guó)。

　　“去年是12萬(wàn)箱的備貨，今年是25萬(wàn)箱左右，翻了一番，這歸功于海八鮮多年來(lái)的品牌效應(yīng)，同時(shí)也是政府搭建平臺(tái)幫助拓展銷售渠道、支持實(shí)現(xiàn)液氮鎖鮮技改的成果。”浙江海八鮮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售總經(jīng)理方明說(shuō)。

　　特別忙，是近一個(gè)月來(lái)方明每天的感受。目前，海八鮮輸送網(wǎng)點(diǎn)遍布西藏之外的全國(guó)所有省份。為此，該公司在成都、上海、諸暨等地設(shè)立了分倉(cāng)，以就近原則向全國(guó)各地發(fā)貨。

　　政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲。2019年，“海八鮮”在杭州綠城品牌推薦會(huì)、上海臺(tái)九鮮品牌推薦會(huì)、省農(nóng)博會(huì)上都收獲了大單。去年5月份，在縣商務(wù)局的扶持下，該公司啟動(dòng)液氮鎖鮮技改，9月份趕在開(kāi)漁期后投入生產(chǎn)。“項(xiàng)目改造一慢就會(huì)失去商機(jī)，我們農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展，尤其離不開(kāi)政府支持，他們一路綠燈，僅4個(gè)月就幫我們完成技改。”方明說(shuō)。

　　三門是海水養(yǎng)殖大縣。一直以來(lái)，漁民在海產(chǎn)品冷鏈過(guò)程中，采用零下四五十?dāng)z氏度“凍熟”，海鮮口感受影響，儲(chǔ)存時(shí)間只有半年左右。液氮鎖鮮技術(shù)保質(zhì)期延長(zhǎng)至一年，讓三門海產(chǎn)品在深加工的道路上越走越好。

　　眼下“海八鮮”平均每天要用掉一車30噸的液氮，包裝30噸的海產(chǎn)品。今年企業(yè)還要新增兩條生產(chǎn)線，增兩萬(wàn)噸冷庫(kù)，以備戰(zhàn)下一個(gè)年關(guān)。