眼下正值山藥銷售的黃金時期，在桃花潭鎮(zhèn)蘇嶺村，隨處可見村民打包山藥的身影。“我們村有種植山藥的傳統(tǒng)，目前全村種植山藥接近200畝。蘇嶺山藥作為我村特色產(chǎn)業(yè)，正不斷發(fā)展成熟。”蘇嶺村主任介紹到。

　　依靠集體經(jīng)濟(jì)，破除發(fā)展瓶頸

　　蘇嶺村地處黃山北麓，山坡地腐殖質(zhì)含量較高，排水通暢，陽光充足，含豐富的鈣、鎂及其它微量元素，適宜山藥生長。但由于山藥大多生長在山坡上，種植過程中體力消耗大，勞動強(qiáng)度高，加之山藥病蟲害防治能力弱，不少人選擇了外出務(wù)工，蘇嶺山藥面積產(chǎn)量呈逐年下降趨勢，嚴(yán)重制約了這一特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　要想打破制約山藥發(fā)展的瓶頸，必須改變山藥種植分散的現(xiàn)狀，走品牌化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展道路。說干就干，蘇嶺村兩委依托本地資源優(yōu)勢，發(fā)展一村一品集體經(jīng)濟(jì)，建立起蘇嶺山藥專業(yè)合作社，通過流轉(zhuǎn)土地和收購產(chǎn)品帶動就業(yè)、增收致富。為解決山藥病蟲害防治能力弱的關(guān)鍵難題，蘇嶺村兩委苦下功夫，邀請農(nóng)業(yè)專家到村為農(nóng)戶提供技術(shù)支持，印發(fā)農(nóng)業(yè)專家為蘇嶺山藥量身定制的《山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)明白書》，并不定期舉辦山藥種植培訓(xùn)會，詳細(xì)講解選種、育苗、栽培、施肥、病蟲害防治等內(nèi)容，徹底解決山藥種植技術(shù)難題。

　　發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，打響特色品牌

　　據(jù)嘉慶《涇縣志》記載：蘇嶺山藥有千年栽培歷史，其食用品質(zhì)好，肉質(zhì)白嫩，細(xì)嫩香甜，湯色清而不混，多食不傷胃，久食不厭。蘇嶺山藥雖種植歷史悠久，但要想品牌響，質(zhì)量還得保證。蘇嶺村把產(chǎn)品質(zhì)量看做頭等大事，專門組織合作社成員去山東菏澤山藥合作社學(xué)習(xí)，掌握山藥種植的先進(jìn)經(jīng)驗和做法，提升山藥生產(chǎn)品質(zhì)，同時嚴(yán)把銷售質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁以次充好，自砸品牌。蘇嶺山藥先后榮獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、宣城市優(yōu)秀產(chǎn)品稱號。

　　為進(jìn)一步拓寬銷售渠道，提升品牌知名度，蘇嶺村一邊建立蘇嶺山藥專業(yè)合作社網(wǎng)站，另一邊積極向縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局爭取推廣項目，實現(xiàn)網(wǎng)銷和實體銷售相結(jié)合，山藥年銷售量突破15萬斤，讓“養(yǎng)在深閨”的蘇嶺山藥遠(yuǎn)近聞名。

　　深挖產(chǎn)品價值，延長產(chǎn)業(yè)鏈條

　　“這些都是客戶下單子的山藥，要賣到上海、江蘇的，可馬虎不得!”說這話的是村里的老曹，他是貧困戶，不僅自己種植山藥，簽訂山場承包協(xié)議流轉(zhuǎn)土地，還加入了合作社，除了能有賣山藥的收入和承包費(fèi)外，還能參與合作社分紅，用他自己的話說就是“日子越來越紅火了”。老曹口中說的“下單子”其實就是訂單式生產(chǎn)，蘇嶺村一直采用的是“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展這樣的模式，統(tǒng)一收購銷售農(nóng)戶山藥，帶動了像老曹這樣的貧困戶58戶。

　　山藥藥食同源，不僅能作為食材，還能入藥，被廣泛作為醫(yī)療食補(bǔ)之材?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“薯蕷味甘溫，主傷中，補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，長肌肉，久服耳目聰明，輕身不饑，延年。”為此，蘇嶺山藥合作社到亳州藥材市場調(diào)研，充分掌握、研判中藥材市場行情，為下一步推動蘇嶺山藥朝中藥材發(fā)展探好路。

　　蘇嶺山藥由初期單一的發(fā)展個體到如今履行社會責(zé)任的轉(zhuǎn)型，成就了一個基本成熟的地理標(biāo)志品牌經(jīng)營實體。如今的蘇嶺山藥年產(chǎn)量達(dá)20萬斤，合作社成員發(fā)展到120戶，年銷售額突破100萬元，真正做到了“做好一根山藥、打響一個品牌、壯大一項產(chǎn)業(yè)、帶動一域經(jīng)濟(jì)、富裕一方百姓、彰顯一方特色”的作用。(沈夢琴)