原標題：人民網(wǎng)“金秋洪澤行”系列報道之一

　　江蘇洪澤豐收之喜：洪澤湖大閘蟹“爬”出7億元富民蛋糕

　　深秋時節(jié)，踏著一絲晨曦，淮安洪澤區(qū)收蟹人楊茂忠已經(jīng)出發(fā)了，他要趕早去挑選蟹農(nóng)剛捕撈上來的洪澤湖大閘蟹。

　　第十四屆洪澤湖國際大閘蟹節(jié)剛舉辦不久，此時正是捕撈上市的好時節(jié)。湖面清澈開闊，白鷺在蘆葦叢中悠閑覓食，一切顯得那么平靜。

　　抓起一只剛捕撈的蟹，楊茂忠仔細查看，雌蟹個體碩大，殼青肚白。他一聲清脆的“好”字，讓蟹農(nóng)化勇臉上露出了笑容。

　　化勇養(yǎng)了200畝的大閘蟹，他熟悉著蟹的一切。在洪澤湖，一畝水面大約生活著100只野生河蟹，但在同樣面積的養(yǎng)殖水域，要放800-1200只。因為“人放天養(yǎng)”的大閘蟹殼更青，肉質(zhì)更細，像洪澤湖這樣4兩重的母蟹市場上能賣160元一只，而池塘養(yǎng)殖的同規(guī)格螃蟹才賣100元。

　　陽光穿透湖面，這場“蟹獲”讓楊茂忠沒有白來，收到的母蟹平均在4兩左右。他要快速將蟹送到門市，發(fā)往外地。

　　2007年，為做大洪澤的大閘蟹產(chǎn)業(yè)，洪澤區(qū)投資3.2億元，在洪澤的高速公路出口處新建了占地140畝的中國洪澤湖水產(chǎn)批發(fā)大市場，這個市場帶動了水產(chǎn)銷售、倉儲物流、電子商務(wù)、餐飲旅游等行業(yè)。楊茂忠成了這個市場的第一波經(jīng)銷商。

　　中午時分，記者走進洪澤湖大閘蟹水產(chǎn)批發(fā)大市場，只見家家商鋪內(nèi)忙著捆扎、裝箱，豐收的喜悅洋溢在人們臉上。“今天5點前要運走800多箱，第二天必須送到。”楊茂忠和妻子忙得腳不沾地。

　　洪澤湖大閘蟹為什么受歡迎?楊茂忠隨手抓起一只螃蟹給記者看，“洪澤湖大閘蟹青背白肚、金爪黃毛，雄蟹脂如白玉，雌蟹脂如黃玉，肉質(zhì)細嫩香甜無腥。”

　　“洪澤湖是過水性湖泊，湖水年交換多達11次以上，常年保持Ⅲ類以上水質(zhì)標準。”洪澤區(qū)洪澤湖大閘蟹協(xié)會會長張必香說，目前全區(qū)河蟹養(yǎng)殖面積8.5萬畝，有7萬多畝是湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖，豐富的水生植物和底棲動物是天然餌料，再加上補充玉米、土豆等植物飼料，在這里生長的大閘蟹“不愁吃不愁喝”，長大后體肥膏滿。

　　好湖好水出好蟹，好蟹必須有好種。近年來，洪澤區(qū)不斷引進推廣“長江1號”“長江2號”等優(yōu)質(zhì)蟹種，為生產(chǎn)大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蟹提供了堅實的苗種保證。頭腦活絡(luò)的養(yǎng)殖戶還從洪澤湖區(qū)收購野生中華絨螯蟹作為種蟹。為實現(xiàn)從塘口到餐桌的全程質(zhì)量可控，當?shù)剡€實施藥殘檢測，建立質(zhì)量追溯體系，組織生態(tài)健康養(yǎng)殖。

　　10年前，洪澤已被亞太旅游聯(lián)合會評為“中國蟹都”。2011年，洪澤湖大閘蟹商標被國家商標總局評為中國地理標志證明商標，次年緊接著被國家質(zhì)監(jiān)總局評為國家地理標志保護產(chǎn)品，前年又被農(nóng)業(yè)部授予國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板。

　　今年，又是一個豐收年。養(yǎng)蟹人如是，賣蟹人如是，洪澤區(qū)也如是。數(shù)據(jù)顯示，洪澤湖大閘蟹年產(chǎn)量6000噸以上，其中3兩以上的大規(guī)格蟹占到70%，年產(chǎn)值7億元以上，洪澤湖大閘蟹品牌價值為150億元。(張玉峰 耿志超 王艷)