食品檢驗(yàn)檢測集理論研究和科學(xué)技術(shù)于一體,能為群眾把好“入口”安全關(guān)。日前,浙江省市場監(jiān)督管理局、浙江省總工會聯(lián)合舉辦2024年浙江省省級職工食品檢驗(yàn)檢測職業(yè)技能競賽總決賽,重點(diǎn)考核選手檢測操作規(guī)范程度、熟練程度以及檢測結(jié)果準(zhǔn)確性,來自全省11個(gè)地市的12支參賽隊(duì)、65名選手在歷時(shí)2個(gè)多月的預(yù)賽選拔后將進(jìn)入決賽,展開為期2天的終極大比拼。
此次技能競賽包括理論知識競賽和現(xiàn)場操作技能競賽兩部分。理論知識主要包括法律法規(guī)、檢驗(yàn)檢測標(biāo)準(zhǔn)、食品微生物檢驗(yàn)質(zhì)量控制、檢驗(yàn)與結(jié)果報(bào)告、食品檢驗(yàn)樣品采集處理及微生物實(shí)驗(yàn)室安全等內(nèi)容。現(xiàn)場操作包括“菌落總數(shù)測定”和“革蘭氏染色鏡檢測”兩個(gè)實(shí)操內(nèi)容,主要考核選手檢測操作規(guī)范程度、熟練程度以及檢測結(jié)果準(zhǔn)確性等。
據(jù)悉,本次競賽是自2021年以來,浙江省市場監(jiān)督管理局連續(xù)舉辦的第三屆食品檢驗(yàn)檢測職業(yè)技能競賽,已累計(jì)選樹食品檢驗(yàn)職業(yè)“金藍(lán)領(lǐng)”6名、食品檢驗(yàn)技術(shù)能手60名。