倉(cāng)廩實(shí)，天下安。眼下，我市秋收工作進(jìn)入尾聲，秋糧收購(gòu)工作穩(wěn)步推進(jìn)。昨天，記者來(lái)到南京市屬最大的糧油保供基地——南京新農(nóng)發(fā)展集團(tuán)有限責(zé)任公司所屬南京糧食集團(tuán)儲(chǔ)備糧管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“南糧儲(chǔ)備糧公司”）靈山庫(kù)秋糧收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)，探訪(fǎng)今年秋糧收購(gòu)情況。

全面“體檢”，確保好糧顆粒歸倉(cāng)

當(dāng)天上午9時(shí)30分左右，位于六合區(qū)雄州街道的靈山庫(kù)一派繁忙景象，一輛輛滿(mǎn)載金黃稻谷的大型卡車(chē)陸續(xù)駛?cè)?，有的在排?duì)等候檢驗(yàn)，有的正在倉(cāng)前卸糧。

“運(yùn)糧車(chē)進(jìn)來(lái)，一般都要經(jīng)過(guò)報(bào)崗、扦樣、質(zhì)檢、過(guò)秤、入庫(kù)、結(jié)算等流程，其中扦樣是保障入庫(kù)糧食質(zhì)量的關(guān)鍵步驟。”站在靈山庫(kù)自動(dòng)扦樣機(jī)旁，南糧儲(chǔ)備糧公司副總經(jīng)理王彪指著正在工作的機(jī)器介紹。

記者現(xiàn)場(chǎng)看到，數(shù)米高的全自動(dòng)扦樣機(jī)“機(jī)械手”在運(yùn)糧車(chē)內(nèi)隨機(jī)“抓取”不同位置的稻谷，并將樣品封裝后通過(guò)管道輸送至質(zhì)檢室。

質(zhì)檢室內(nèi)，工作人員將剛提取的稻谷樣品脫殼研磨，放入白色圓形塑料盒內(nèi)，隨后再放入食品重金屬快速檢測(cè)儀。“這臺(tái)儀器主要檢測(cè)鉛、鎘等重金屬含量是否超標(biāo)，過(guò)不了檢測(cè)關(guān)的稻谷堅(jiān)決不能入倉(cāng)?！蓖醣胝f(shuō)，“體檢”合格后，稻谷還需要進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，水分、出糙率、雜質(zhì)等指標(biāo)數(shù)據(jù)決定了水稻的品質(zhì)高低，用于給入庫(kù)的稻谷評(píng)級(jí)定價(jià)，“稻谷一般分為五個(gè)等次，而進(jìn)入糧食儲(chǔ)備庫(kù)的必須達(dá)到三等以上?！?/span>

智慧倉(cāng)儲(chǔ)，科技助力節(jié)糧減損

糧食在儲(chǔ)存過(guò)程中易受自身生理活性、保管條件、儲(chǔ)糧作業(yè)等影響，發(fā)生數(shù)量、質(zhì)量變化，如果保管不當(dāng)，可能會(huì)發(fā)生降等、霉變、蟲(chóng)害等情況導(dǎo)致糧食損耗。而南糧儲(chǔ)備糧公司通過(guò)科技化、智能化手段改進(jìn)軟硬件，升級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，依托科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損。

“倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)減少糧食損失最重要的是減弱糧食呼吸代謝、延緩糧食質(zhì)量變化。因此，嚴(yán)控糧堆溫度和糧食水分，就成了糧食倉(cāng)儲(chǔ)的重點(diǎn)?！蓖醣虢榻B，在靈山庫(kù)，糧食入庫(kù)后都是住的“空調(diào)房”，局部最高溫度不超過(guò)20攝氏度，平均溫度不超過(guò)15攝氏度。這種低溫環(huán)境可以讓糧食長(zhǎng)期處于“休眠”狀態(tài)，較好保持糧食新鮮度，實(shí)現(xiàn)常儲(chǔ)常新。

為了精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)倉(cāng)內(nèi)溫度，靈山庫(kù)在每個(gè)倉(cāng)內(nèi)都布設(shè)了多處測(cè)溫點(diǎn)，它們就像一個(gè)個(gè)“哨兵”，精準(zhǔn)采集實(shí)時(shí)溫度，并通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)自動(dòng)回傳到系統(tǒng)，一旦檢測(cè)到糧溫超過(guò)警戒值，便會(huì)觸發(fā)系統(tǒng)警報(bào)。此外，倉(cāng)內(nèi)還實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)通風(fēng)，空調(diào)出風(fēng)管均勻分布在倉(cāng)頂，根據(jù)季節(jié)的不同，非冬季吹冷風(fēng)、夏季強(qiáng)勁環(huán)流風(fēng)、冬天自然風(fēng)，實(shí)現(xiàn)免熏蒸綠色低溫儲(chǔ)糧。

不只是控溫，糧食儲(chǔ)存還要防蟲(chóng)害。“我們采用氮?dú)鈿庹{(diào)等綠色防治手段滅蟲(chóng)害?！蓖醣氡硎荆瑢⒌?dú)獬淙爰Z倉(cāng)，營(yíng)造低氧密閉環(huán)境，當(dāng)糧倉(cāng)內(nèi)氮?dú)鉂舛冗_(dá)到98%以上時(shí)可實(shí)現(xiàn)殺蟲(chóng)目標(biāo)，同時(shí)還能抑制霉菌繁衍、降低糧食呼吸及生理代謝強(qiáng)度，延緩糧食品質(zhì)的劣變。

數(shù)字化溫度監(jiān)控，同時(shí)配合整倉(cāng)降溫、環(huán)流降溫、表層控溫、內(nèi)環(huán)流控溫等方式，靈山庫(kù)實(shí)現(xiàn)了對(duì)儲(chǔ)糧溫度的精準(zhǔn)控制，目前有9個(gè)低溫倉(cāng)、15個(gè)氮?dú)鈿庹{(diào)倉(cāng)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了庫(kù)區(qū)高大平房倉(cāng)智慧綠色儲(chǔ)糧全覆蓋。

敞開(kāi)收糧，秋糧收購(gòu)穩(wěn)步推進(jìn)

“在這里賣(mài)糧食非常方便，價(jià)格透明，糧款到賬也很及時(shí)?！碑?dāng)天，淮安潤(rùn)谷糧食有限公司法人代表馬波帶來(lái)四大卡車(chē)稻谷，準(zhǔn)備賣(mài)給靈山庫(kù)。

馬波表示，自己主營(yíng)糧食貿(mào)易，今年打算出售3000多噸稻谷給靈山庫(kù)，當(dāng)天是第一批，自己跟著車(chē)隊(duì)過(guò)來(lái)對(duì)接，后面只需要司機(jī)開(kāi)車(chē)運(yùn)糧過(guò)來(lái)就行，他在家里等著收款。

糧食收儲(chǔ)是保障糧食安全的重要環(huán)節(jié)。王彪介紹，今年南京糧食集團(tuán)計(jì)劃輪入市儲(chǔ)稻谷2.7萬(wàn)余噸，其中，粳稻2.2萬(wàn)多噸、秈稻4800多噸。秈稻10月下旬開(kāi)秤收購(gòu)，已于11月8日收購(gòu)?fù)戤叄臼召?gòu)工作11月26日正式開(kāi)始。

據(jù)悉，該集團(tuán)今年共兩個(gè)庫(kù)點(diǎn)開(kāi)展秋糧收購(gòu)工作，其中靈山庫(kù)計(jì)劃收購(gòu)1.8萬(wàn)多噸，儲(chǔ)存在7個(gè)倉(cāng)內(nèi)，倉(cāng)容為2.28萬(wàn)噸；石埠橋庫(kù)計(jì)劃收購(gòu)9000多噸，儲(chǔ)存在4個(gè)倉(cāng)，倉(cāng)容為1.28萬(wàn)噸，目前兩處糧庫(kù)倉(cāng)容充足，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)等糧。

王彪表示，為保障今年的秋糧收購(gòu)工作，確保賣(mài)糧人“糧出手、錢(qián)到手”，南糧集團(tuán)早早籌備了7600多萬(wàn)元收購(gòu)資金，做到錢(qián)等糧。同時(shí)兩個(gè)庫(kù)點(diǎn)還準(zhǔn)備了2臺(tái)大型地磅、34臺(tái)輸送設(shè)備、19臺(tái)檢化驗(yàn)器材，檢化驗(yàn)設(shè)備均已經(jīng)過(guò)南京市計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)院校驗(yàn)。

記者現(xiàn)場(chǎng)看到，糧庫(kù)大門(mén)口附近醒目位置張貼著公告，公開(kāi)收購(gòu)品種、質(zhì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等信息，讓農(nóng)民放心賣(mài)出“明白糧”。同時(shí)，該集團(tuán)在“滿(mǎn)意蘇糧”App推出了預(yù)約售糧服務(wù)，讓售糧農(nóng)民少跑腿、少排隊(duì)、快售糧，并提供現(xiàn)場(chǎng)茶水、駕駛員就餐、必備藥品等便民服務(wù)。

“目前集團(tuán)秋糧收購(gòu)工作正穩(wěn)步推進(jìn)中，對(duì)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧食‘應(yīng)收盡收、敞開(kāi)收購(gòu)’，全力確保種糧農(nóng)民利益?！蓖醣胝f(shuō)。