今年4月，“淄博燒烤”詞條霸屏全網(wǎng)熱搜，“一爐一餅一蔥”成了全國人民心向往之的“燒烤印象”。燒烤是國人幾千年來的傳統(tǒng)飲食，滲透進了中國居民的日常飲食習(xí)慣和消費場景中。但是，堂食就餐環(huán)境雜亂、等餐時間長、食材新鮮度無法保證、家庭自助燒烤備菜過程繁瑣、調(diào)制口味復(fù)雜等問題，都成為燒烤消費的“痛點問題”。

　　中洋魚天下洞悉消費者在夏季對燒烤需求的不斷增加，將燒烤本身的社交屬性與預(yù)制菜的便捷性相融合。為了迎合消費者的消費需求，中洋魚天下將“金湯蒜蓉粉絲扇貝、金湯蒜蓉粉絲蝴蝶蝦、金湯蒜蓉粉絲花甲、鍋巴土豆”等新品燒烤預(yù)制菜“送”到消費者眼前，嘗試將燒烤搬進室內(nèi)，在滿足露營出游、居家夜宵、“一人食”等多元化就餐場景的同時，最大程度還原“街邊燒烤味道”，憑借“操作便捷度+口味還原度+性價比+消費場景”四大要素的疊加，中洋魚天下燒烤預(yù)制菜精準(zhǔn)出擊、完美解決。

　　不少消費者品嘗后評論道：“不僅僅出餐快，吃得安心，而且制作過程充滿儀式感?！薄霸诩揖湍艹缘秸诮诌厽镜奈兜馈薄Ｍ瑫r，中洋魚天下搭建直播電商矩陣，日均銷售直線攀升，中洋魚天下品牌日漸深入人心。

　　在過去的一年，中洋魚天下緊跟市場動態(tài)、持續(xù)創(chuàng)新口味，發(fā)揮一體化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)優(yōu)勢，不斷推陳出新，按照不同的消費層次和場景，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。中洋魚天下的品牌影響力持續(xù)攀升，不但在C端全渠道實現(xiàn)了品牌露出，“好魚、好味、好生活”的品牌理念被越來越多的消費者認(rèn)可，而且在B端首次實現(xiàn)了大型連鎖餐飲終端的品牌穿透。

　　中洋集團副總裁劉大勇認(rèn)為，中洋魚天下的成長，伴隨新零售一起創(chuàng)新，依靠的不是龐大的促銷隊伍拓展市場，而是著力于產(chǎn)品的創(chuàng)新。品牌相繼打入盒馬、山姆等高端渠道，逐步完善和成熟自身的產(chǎn)品、服務(wù)、配送、響應(yīng)能力，持續(xù)打響產(chǎn)品品牌。

　　多年來，中洋魚天下著重強化食品板塊一體化協(xié)同發(fā)展，充分挖掘產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)各公司內(nèi)部需求。內(nèi)部的產(chǎn)能首先滿足內(nèi)部的需求，內(nèi)部的需求也要優(yōu)先滿足內(nèi)部的產(chǎn)能。在市場規(guī)律的前提下，優(yōu)先內(nèi)部結(jié)算，內(nèi)部的資源優(yōu)先在內(nèi)部實現(xiàn)分配，同時，也要求各公司優(yōu)先做好內(nèi)部服務(wù)，真正將中洋漁業(yè)食品產(chǎn)業(yè)鏈一體化協(xié)同發(fā)展進一步推向縱深。中洋魚天下一體化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)揮各自優(yōu)勢，不斷推陳出新，按照不同的消費層次和場景，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，共同推動業(yè)態(tài)發(fā)展。借助與高等院校共建食品研究學(xué)院，利用“三保一調(diào)”等預(yù)制菜加工技術(shù)優(yōu)勢，在口味、還原度與產(chǎn)品形態(tài)上下功夫。春天“春鮮季”推出“長江三鮮”鮮食預(yù)制菜，夏天“撈汁海鮮季”上新經(jīng)過預(yù)處理的冰鮮生蠔肉、花螺、蟶子、花甲、文蛤等生鮮食材，冬天“火鍋季”上架“盒火鍋”、火鍋食材系列……中洋魚天下通過時令化創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)，破局預(yù)制菜同質(zhì)化現(xiàn)象，推出品質(zhì)化、差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　(許金棟)