今年以來，江蘇省江陰市市場監(jiān)督管理局要塞分局堅持“積極引導(dǎo)、市場落實、群眾參與、多方共贏”的原則，結(jié)合“守查保”專項行動和“兩個責(zé)任”工作要求，全力優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式，努力實現(xiàn)“政府有為、市場有效、企業(yè)有利、百姓受益”的食品安全社會共治目標(biāo)。

　　壓實主體責(zé)任

　　今年以來，要塞分局召開多次食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會議，依托“江蘇食品經(jīng)營”小程序，壓實主體責(zé)任，對企業(yè)食品安全風(fēng)險管控自查清單、食品安全總監(jiān)職責(zé)、食品安全員守則進(jìn)行明確，建好“每日檢查記錄、每周排查治理報告、每月調(diào)度會議紀(jì)要”三張表，落實好“日管控、周排查、月調(diào)度、年自查”的規(guī)范要求，在“制度、內(nèi)容、流程、記錄”上落實落細(xì)，落實食品安全自查要求，強(qiáng)化問題閉環(huán)整改，消除食品安全隱患，做到問題應(yīng)改盡改。

　　細(xì)化市場監(jiān)管

　　要塞分局分片區(qū)對轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)管，結(jié)合“守查保”要求，對照檢查細(xì)則，現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，深入落實“四個最嚴(yán)”要求，梳理排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，列出問題形式、原因分析，做到底數(shù)清、情況明。針對風(fēng)險隱患清單，明確處置措施、責(zé)任人、完成時限，及時跟蹤整改情況，實施銷號管理，確保整改到位，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　推進(jìn)明廚亮灶

　　大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，讓廚房重地改頭換面，群眾可通過平臺對廚房情況進(jìn)行實時觀看，建立消費(fèi)者監(jiān)督機(jī)制，打造社會共治生態(tài)，全面提升明廚亮灶數(shù)字化治理能力，倒逼食品經(jīng)營單位合規(guī)經(jīng)營。

　　做好服務(wù)保障

　　要塞分局針對近期熱點或者投訴舉報較高的行業(yè)，進(jìn)行針對性培訓(xùn)，通過近期案例，以案釋法，制定不同類別的個性化培訓(xùn)內(nèi)容或PPT，逐步提高企業(yè)的安全意識和風(fēng)險防范意識，已開展自制飲品店合規(guī)經(jīng)營培訓(xùn)。

　　接下來，要塞分局將進(jìn)一步探索食品安全監(jiān)管的機(jī)制創(chuàng)新，切實發(fā)揮“兩個責(zé)任”在食品安全風(fēng)險管控、社會治理等方面的功能，有效提高食品安全事故預(yù)防和監(jiān)管水平，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，防控和化解食品安全風(fēng)險。