本網(wǎng)訊　　為進(jìn)一步提高泰州在國(guó)內(nèi)外美食文化領(lǐng)域美譽(yù)度，擴(kuò)大泰州早茶的影響力，持續(xù)挖掘泰州早茶的優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)，滿足泰州市民對(duì)早茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的需求，7月18日，“蘇新消費(fèi)?活力泰州” 2022祥泰早茶美食薈活動(dòng)在泰州會(huì)賓樓賓館(濟(jì)川東路店)舉行。

　　2022祥泰早茶美食薈活動(dòng)由泰州市商務(wù)局主辦，泰州早茶集團(tuán)有限公司、泰州市早茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)承辦。泰州市副市長(zhǎng)徐文進(jìn)來到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了參觀交流，市政府副秘書長(zhǎng)黃衛(wèi)平、市商務(wù)局局長(zhǎng)黃紅旗、市商務(wù)局四級(jí)調(diào)研員楊俊、市文旅集團(tuán)董事長(zhǎng)翟文周、市文旅集團(tuán)副總經(jīng)理周建陪同參觀。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，徐文進(jìn)逐家聽取餐飲企業(yè)早茶品種介紹，詳細(xì)詢問了泰興仁和樓黃橋燒餅、靖江尚香湯包、南園湯包、泰州會(huì)賓樓賓館、富春大酒店、興化拱極臺(tái)、清風(fēng)茶樓等泰州早茶產(chǎn)品的加工工藝和過程，對(duì)各參展企業(yè)早茶特色品種表示稱贊。

　　參觀過程中，徐文進(jìn)品嘗了姜堰堰春餐飲管理有限公司的酥餅，稱贊口感“很酥很脆”。在參觀文旅古月樓早茶展品時(shí)，徐文進(jìn)提出，早茶企業(yè)不僅要將早茶產(chǎn)品做好，還要提高服務(wù)人員素質(zhì)，提高接待工作能力和水平。

　　參觀結(jié)束前，徐文進(jìn)觀看了非遺項(xiàng)目傳承人的鼓兒書表演，感謝非遺傳承人為宣傳泰州早茶及早茶文化作出的努力。

　　“海棠春的五味燙干絲為泰州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其切干絲的刀更是有120年的歷史，味道鮮香滑爽、清新可口?！薄芭d化清風(fēng)餐飲管理有限公司的年餅，中間甜軟爽口，兩面四周都很酥脆，采用百葉絲制作而成的干絲也頗具特色。”“古月樓在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，具有泰州特色的手工干絲等，形成了具有泰州特色的古月樓早茶文化?！辟Y深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、國(guó)家高級(jí)技師胡畏，注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、南京食朝匯餐飲總監(jiān)陳劍敏，資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、江蘇中通服公司飲食總監(jiān)潘鎮(zhèn)生現(xiàn)場(chǎng)品嘗并作出點(diǎn)評(píng)。

　　據(jù)了解，活動(dòng)邀請(qǐng)了泰州市范圍內(nèi)35家左右重點(diǎn)早茶企業(yè)、早茶產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)參加，合計(jì)推出一百多種產(chǎn)品進(jìn)行集中展示，供專家、市民、游客品嘗、點(diǎn)評(píng)。

　　參加活動(dòng)的企業(yè)在“蘇新消費(fèi)?活力泰州”消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)期間，推出線上、線下實(shí)時(shí)折扣，預(yù)計(jì)將有30萬元早茶禮券惠及廣大消費(fèi)者。

　　7月25日至9月30日，用戶在云閃付APP首頁(yè)“惠禮泰州”頁(yè)面支付“1元購(gòu)買15元早茶券“，在參加活動(dòng)的早茶店消費(fèi)時(shí)使用云閃付APP支付可享受滿50元立減15元優(yōu)惠，共計(jì)20000份。

　　近年來，泰州市加快全域旅游發(fā)展及旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷尋找泰州旅游業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)，相信通過此次祥泰早茶美食薈活動(dòng)，泰州的眾多早茶企業(yè)能夠取各家之長(zhǎng)，進(jìn)一步打造早茶地方品牌，提升早茶經(jīng)營(yíng)服務(wù)品質(zhì)，促進(jìn)早茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。    （許金棟）