酷暑來臨，雪糕成為了夏日冷飲中的“頂流”。這兩年雪糕屆的內(nèi)卷愈發(fā)激烈：從三星堆到黃鶴樓，從西安城墻到莫高窟，以景區(qū)人文景觀或文物造型的文創(chuàng)雪糕席卷全國，成為景區(qū)宣傳引流的亮點。
近日，記者在南京雞鳴寺、玄武湖等景區(qū)發(fā)現(xiàn)，入夏以來，景區(qū)內(nèi)文創(chuàng)雪糕銷售愈發(fā)火熱，成為年輕人游玩景區(qū)必購的文創(chuàng)產(chǎn)品之一。面對如今越來越多景區(qū)推出的花樣繁多的文創(chuàng)雪糕，游客們表示，去景區(qū)來根文創(chuàng)雪糕，已經(jīng)成為年輕人解鎖“到此一游”的新姿勢;業(yè)內(nèi)人士則認為，文創(chuàng)雪糕的火爆，證明了國內(nèi)景區(qū)在開發(fā)文創(chuàng)方面，正積極努力實現(xiàn)文化遺產(chǎn)的活化，而富含文化屬性的紀念品，也更受到消費市場的歡迎。
造型精美顏值高 文創(chuàng)雪糕受追捧
恢宏的佛頂宮做成精致的迷你版，蓮花、寶塔幾個元素圍繞左右，這樣一支造型別致、顏值“滿分”的雪糕，南京市民一看，便知是牛首山了。在牛首山景區(qū)，記者看到，不少年輕人手持文創(chuàng)雪糕，在佛頂宮廣場 “打卡” 拍照，手機鏡頭里，大氣莊嚴的佛頂宮與迷你精巧的雪糕版佛頂宮相映成趣，發(fā)到朋友圈，很快便能收獲“一大波”點贊。“我們也是在社交平臺看到朋友發(fā)了牛首山文創(chuàng)雪糕的照片，覺得造型好看特別有意思，才選擇來這邊玩。既然來了，沒理由不買一支嘗嘗，一邊吃著雪糕消暑，一邊順便拍照發(fā)個圈，游玩點贊雙收獲!”發(fā)完“朋友圈”照片，一位游客表示心滿意足。
除了牛首山景區(qū)，南京其他熱門景區(qū)的文創(chuàng)雪糕亦是各具特色：玄武湖文創(chuàng)雪糕以玄武門為主題造型，左側(cè)一枝旁逸斜出的梅花，右側(cè)一輪明月，將玄武湖賞梅、賞月的特色融入其中;夫子廟的文創(chuàng)雪糕設(shè)計為小狀元形象，寓意為獨占鰲頭;古雞鳴寺的文創(chuàng)雪糕主打櫻花元素，朵朵櫻花簇擁著古雞鳴寺，顯得春意盎然。
從價格上看，玄武門雪糕15元、夫子廟雪糕18元、雞鳴寺雪糕18元……總的來說，文創(chuàng)雪糕的價格都在15元至18元左右，比起普通的雪糕雖然貴上不少，但并不影響游客們的購買熱情。不少游客表示“雖然小貴，但勝在獨特，比起有些幾十元的網(wǎng)紅雪糕，還是能接受的?！?/p>
文化創(chuàng)意是“主料” 布局年輕化市場
近年來，放眼國內(nèi)景區(qū)，文創(chuàng)雪糕屢見不鮮。依托景區(qū)特色，文創(chuàng)雪糕將歷史文化與IP元素的深度融合，還原出各式各樣的熱門景點、建筑、文物等，精巧別致的制作，大大提高了游客們的旅游增值體驗。不管是本地還是外地游客，看到文創(chuàng)雪糕大部分都會心動，而文創(chuàng)雪糕獨特的造型、濃濃的文化與社交屬性，讓景區(qū)的文化符號更加深入人心。
文創(chuàng)雪糕火熱的背后，“年輕化”是個關(guān)鍵詞。新生代群體正逐步成長為文化消費的主力軍，他們不分季節(jié)、隨性而行，偏愛具有儀式感的產(chǎn)品，在景區(qū)手持文創(chuàng)雪糕拍照、打卡、發(fā)社交媒體已是年輕游客的常規(guī)做法。文創(chuàng)雪糕出圈的背后，彰顯著傳統(tǒng)文化的原生魅力。
“從中石化、同仁堂賣咖啡，再到茅臺賣冰激凌，包括華為賣咖啡，其本質(zhì)都是為了布局新生代，討好新生代，滿足新生代，靠近新生代。整體來說，新生代成為主流的消費群體之后，它的消費思維跟消費行為決定了品牌未來的興衰，所以，如何讓品牌年輕化，如何能夠與新生代有更強的黏性，這些都是品牌方要去布局的戰(zhàn)略?！睂τ谖膭?chuàng)雪糕這幾年的興起，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬如是分析。
花式“內(nèi)卷”品類多 文創(chuàng)雪糕還能走多遠
問世以來，文創(chuàng)雪糕從未停止過“內(nèi)卷”，入夏之際，江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司宣布上架三款文創(chuàng)雪糕，有醬油芝士、香醋和黃酒三種口味，在鎮(zhèn)江的中國醋文化博物館即可買到，引起網(wǎng)友關(guān)注。此外，多品牌跨界推出雪糕，近期，由茅臺與蒙牛聯(lián)名出品，蒙牛馬鞍山工廠生產(chǎn)的三款茅臺冰淇淋在貴陽率先上市，當日“i茅臺”App同步上線售賣，引起市場廣泛關(guān)注。
火熱出圈、激烈內(nèi)卷的背后，是擁擠賽道上逐漸被關(guān)注和詬病的問題：同質(zhì)化產(chǎn)品增多、口味創(chuàng)新較難、品質(zhì)提升慢。炎熱的夏天終將過去，未來，如何實現(xiàn)文創(chuàng)雪糕的迭代創(chuàng)新?如何使之在文創(chuàng)道路上走得更遠?
朱丹蓬認為，近年來，雪糕重度消費者的消費思維和消費行為發(fā)生變化?！拔膭?chuàng)雪糕提供了更多的文化和情感需求等附加值，符合新生代主流消費群體的消費思維，即不只會因為好吃而選購，還可能被其造型、包裝、概念所吸引，而這種思維給品牌帶來了增長空間?！?/p>
同時，朱丹蓬表示，當一個品類進入到峰值之后，其細分賽道一定會出現(xiàn)，文創(chuàng)雪糕其實也是整個雪糕的細分賽道，其獨特的“DNA”以及文化底蘊做支撐，有其唯一性、歷史性、獨特性的特點，所以文創(chuàng)雪糕的市場相對還是看好?！爱斎灰粋€產(chǎn)品投入市場并不是短期的刺激，而是要經(jīng)得起長期的市場考驗。只有不斷地拿出創(chuàng)意，不斷升級迭代，文創(chuàng)雪糕的熱度才會一直持續(xù)下去?！? (陳思羽)
