每年3月，太湖之濱的蘇州洞庭山碧螺春茶便開始陸續(xù)開采上市了。在蘇州市吳中區(qū)的東山、金庭(西山)兩鎮(zhèn)原種茶保護(hù)示范區(qū)的山頭，微風(fēng)吹過，淡淡的茶香就撲鼻而來。但受到今年新冠肺炎疫情的影響，蘇州的茶行業(yè)受到了不小的沖擊。茶企、茶農(nóng)面臨勞動力緊缺、成本上升、銷售前景不明確等困境。茶香三月，疫情之下，蘇州碧螺春茶困局如何破?
品質(zhì)保證：碧螺春茶誰來采?
江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)(西山)農(nóng)科站技術(shù)員錢能告訴記者，“今年2月中下旬的氣溫，較常年同期偏高。溫濕和光照均適宜的天氣條件，保證了碧螺春的品質(zhì)，目前，碧螺春茶長勢良好。”
品質(zhì)有保證，茶企和茶農(nóng)卻高興不起來。錢能說，金庭全鎮(zhèn)臨時采茶工人力需求約為6000名。目前受疫情影響，外地采茶工愿意來采茶的數(shù)量減少，目前為止僅到位約三分之一。因此，據(jù)初步估算，今年人工成本要比往年增加50%左右。另據(jù)茶葉企業(yè)反映，當(dāng)前茶葉經(jīng)銷商訂單減少，企業(yè)茶葉收購量減少，青葉收購價降低。上述原因可能導(dǎo)致本鎮(zhèn)茶葉總產(chǎn)量減少，價格降低，茶農(nóng)收入減少諸多不利因素。
據(jù)金庭鎮(zhèn)天王塢茶果合作社姚益林介紹，跟往年相比，人工成本有所上升。但當(dāng)前最大的困難還是采茶工用工荒，相比往年，現(xiàn)在只到位了六七成。春茶采摘就是跟時間賽跑，人工缺乏，必將直接導(dǎo)致產(chǎn)量下降，特別是高品質(zhì)茶葉的產(chǎn)量，預(yù)計今年會有所下降。
種茶40多年的東山鎮(zhèn)老茶農(nóng)滕福根也有著一樣的顧慮。滕福根坦言，疫情發(fā)生后，他就擔(dān)心今年的茶葉可能沒人手采了。往年茶葉大量開采的時候，他都會雇傭外地工人來幫忙，但今年外地工人來蘇意愿下降，采茶、挑揀等工作十有八九都得靠家里人了。
“外地工人來得少，今年采茶工作會有點棘手。”東山鎮(zhèn)農(nóng)林服務(wù)中心副主任李浩宇介紹。據(jù)農(nóng)林中心初步統(tǒng)計，目前東山各茶企意向招聘外地采茶工僅2000名左右，按照往年的情況來看，還有不少的缺口。如果缺口補不齊，會大大降低采茶的效率，茶農(nóng)們的收益也會有所減少。
茶企：想方設(shè)法與茶農(nóng)共進(jìn)退
東山鎮(zhèn)莫厘村山頭這片500畝的茶田是東山原種茶保護(hù)岱松示范區(qū)，涉及到的80余戶茶農(nóng)都和東山御封茶廠簽了收購協(xié)議。
“2008年的時候，我們就開始和莫厘村的茶農(nóng)簽訂鮮葉收購協(xié)議。雖然今年疫情對茶行業(yè)有所影響，但我肯定不會失約的。”御封茶廠負(fù)責(zé)人嚴(yán)介龍說，上周，他已親自上門，逐一對村里的茶農(nóng)作了保證，今年只要是簽約的茶農(nóng)，采摘下來的的青葉他會全部收購。
除了保證收購?fù)猓柁r(nóng)們?nèi)耸植粔虻膯栴}也有了解決的辦法。“去年開始，東山社保中心就幫助我們茶企培訓(xùn)了一批賦閑的漁民，讓原本不會揀茶葉的他們也能干這個活。”嚴(yán)介龍介紹，現(xiàn)在這個時候，蟹農(nóng)們已經(jīng)放下了蟹苗，工作量較少，通過挑揀青葉也能增加些收入。所以這部分人正好可以來填補采茶人手的缺口。另外，他還特地找了15位退休的炒茶師傅，等到茶葉一開采，他們就會準(zhǔn)時到崗。
“面對這次疫情，我們提前做好了準(zhǔn)備”，金庭鎮(zhèn)天王塢茶果合作社的姚益林說。早在2月底，天王塢合作社就已經(jīng)開始聯(lián)系采茶工。為減少疫情傳播風(fēng)險，他們組織了三輛大巴，點對點專車接送，在采茶季到來之前組織工人，提前進(jìn)行隔離觀察，隔離期滿無異常后再開始投入采摘。通過多方籌措，合作社采購到了1000多個口罩，為每位采茶工每天發(fā)放2個。同時，所有人員采用分餐制、分散居住。
姚益林介紹，年初以來，鎮(zhèn)農(nóng)林部門也出臺了許多幫扶措施，還分赴多個茶場，對春茶生產(chǎn)工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。疫情期間，金庭的民宿農(nóng)家樂暫停營業(yè)，一定程度上也解放了部分本地勞動力，各村(社區(qū))也通過發(fā)放告知書等形式積極動員更多本地勞動力參與采茶工作。茶場開工之前，鎮(zhèn)農(nóng)村防控組多次上門，送消毒物資、送防控指導(dǎo)，對疫情期間茶場用工進(jìn)行規(guī)范。
政府：多舉措為茶農(nóng)保駕護(hù)航
除了茶企和茶農(nóng)自己的努力外，東山、金庭兩鎮(zhèn)政府也在為碧螺春產(chǎn)銷困境出謀劃策。
據(jù)李浩宇介紹，為了讓本地茶農(nóng)放心，也讓外地采茶工安心來東山鎮(zhèn)工作，他們特地制定了《外來采(制)茶工管理暫行辦法》和《春茶用工八問八答》，加大宣傳爭取更多的外地采茶工來東山的同時，為加強外來采茶工的管理還制作了兩套管理卡。一張是外地采茶工的健康管理卡，方便記錄和公示外地采茶工的基本信息以及身體狀況。另一張是來蘇反蘇人員緊急情況報備卡，一旦發(fā)現(xiàn)身體異常情況，能夠按照相關(guān)程序第一時間報備，第一時間就醫(yī)。
錢能說，為切實做好“不誤農(nóng)時抓生產(chǎn)”，金庭鎮(zhèn)也提前做足準(zhǔn)備工作：2月中上旬組織各村(社區(qū))工作人員對轄區(qū)內(nèi)的茶農(nóng)、茶企等去年的采茶用工情況進(jìn)行排查摸底，為今年外來的采茶用工做好相應(yīng)的準(zhǔn)備。根據(jù)排查摸底情況及蘇州市疫情防控指揮部9、10號通告，結(jié)合本鎮(zhèn)的實際，撰寫了致茶農(nóng)、茶企的《告知書》，對雇傭外來采茶工制茶工提出了相關(guān)注意事項，組織各村進(jìn)行印發(fā)、宣傳;要求村(社區(qū))工作人員根據(jù)《告知書》的注意事項，保障好外來采茶制茶工的工作、飲食、住宿等。
“除了我們自己的政策外，蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布的《支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體共渡難關(guān)蘇‘惠農(nóng)’十條》是最受茶農(nóng)和茶企歡迎的。”李浩宇說，自2月8日，蘇州發(fā)布“惠農(nóng)”十條后，已經(jīng)有很多茶農(nóng)來咨詢了。特別是其中針對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體貸款支持的政策，給一些急需資金開工的合作社和茶企幫了大忙。
雖然今年的碧螺春銷售情況目前還不明朗，但姚益林對今年的碧螺春茶銷售情況充滿信心：“我們的銷售渠道主要還是以老客戶為主，很多茶葉商店現(xiàn)在還沒恢復(fù)營業(yè)，目前上門主動詢問的還不多。但我們會努力克服眼前的困難，精心打造品牌，不斷提高品質(zhì)，相信全年總體的銷售情況不會有太大的影響。”
(本報記者 汪宏勝 □ 席時超 陸亞豐)
