近日，在宿城區(qū)瑞豐海鮮大酒店，用餐完畢的謝先生一家人正在打包沒吃完的飯菜?！斑@些菜都沒怎么動(dòng)筷，打包回家熱熱就能吃，不浪費(fèi)。我們在外面吃飯，剩菜一般都會(huì)打包帶走。”謝先生說。

作為宿城區(qū)首批“人情新風(fēng)示范酒店”，宿城區(qū)瑞豐海鮮大酒店在酒店墻壁、收銀臺(tái)、餐桌等顯著位置張貼了“浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語?！拔覀兎e極引導(dǎo)顧客踐行‘文明餐桌’新風(fēng)尚，鼓勵(lì)顧客合理消費(fèi)、剩菜打包。”該酒店負(fù)責(zé)人說，“如今，文明用餐、反對浪費(fèi)已經(jīng)成為共識?！?/p>

餐桌文明是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)，也是城市文明的重要窗口。近年來，宿城區(qū)積極倡導(dǎo)“減人情負(fù)擔(dān)、揚(yáng)文明新風(fēng)”，創(chuàng)新實(shí)施“人情新風(fēng)示范酒店”培育工程，大力開展“光盤行動(dòng)”、平價(jià)菜單等系列活動(dòng)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)餐飲單位履行社會(huì)責(zé)任，促進(jìn)人情減負(fù)，取得了良好成效。

宿城區(qū)大力推進(jìn)“人情新風(fēng)示范酒店”培育，對全區(qū)申報(bào)酒店進(jìn)行篩選，通過指導(dǎo)、培訓(xùn)，成功培育并命名表彰“人情新風(fēng)示范酒店”。截至目前，通過示范引領(lǐng)帶動(dòng)，宿城區(qū)已累計(jì)打造了“人情新風(fēng)示范酒店”30家?！澳壳埃小饲樾嘛L(fēng)示范酒店’都定制了親民平價(jià)菜單，為‘減人情消費(fèi)、揚(yáng)文明新風(fēng)’提供有效支撐?！彼蕹菂^(qū)文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

強(qiáng)化引導(dǎo)、監(jiān)督踐約，才能在“揚(yáng)文明新風(fēng)”的道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。宿城區(qū)統(tǒng)籌相關(guān)職能部門與各鎮(zhèn)（街道）聯(lián)手共建，在日常食品監(jiān)管工作中做到事前備案、事中跟蹤、事后調(diào)查，嚴(yán)格做到限高、限低、限桌、限材“四限”，一是測定城鄉(xiāng)差異化的“紅黃藍(lán)”價(jià)格管控區(qū)間；二是嚴(yán)查經(jīng)營者設(shè)置包間最低消費(fèi)行為；三是禁止超能力超負(fù)荷接待；四是杜絕使用“野生江鮮”等禁用食材。同時(shí)，與經(jīng)營主體簽訂《文明餐飲服務(wù)承諾書》，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為，讓“舌尖上的文明”更深入人心。

單桌消費(fèi)下降約30%、“節(jié)儉惜?！币庾R明顯增強(qiáng)、文明餐桌行動(dòng)的參與積極性明顯提升……“人情新風(fēng)示范酒店”培育工作開展以來，“舌尖上的浪費(fèi)”、宴席鋪張浪費(fèi)等現(xiàn)象明顯減少，真正踐行了“請客要適度、宴席不鋪張”，有效促進(jìn)了消費(fèi)減負(fù)，有力弘揚(yáng)了文明新風(fēng)。（王逸鳴）