臺傳媒記者蔣虎雄

舉盞談笑辭舊歲，人間至味是團(tuán)圓。

新春佳節(jié)，親友相聚時(shí)把酒言歡，品味歲月靜好，是國民的傳統(tǒng)習(xí)慣。一杯美酒，滿桌佳肴，餐桌無疑是年味最濃的地方之一。

這段時(shí)間，楊和臻挺忙。他開發(fā)的楊梅蒸餾白酒（俗稱楊梅燒），迎來了一年中最俏銷的時(shí)節(jié)。遠(yuǎn)的訂單，他打包寄遞，近的則送貨上門。

48歲的楊和臻，是一個(gè)有故事的人。他來自仙居縣溪港鄉(xiāng)百花村，中學(xué)畢業(yè)后就走南闖北，做過飲料、中藥材、填土方等生意，積累了一定的人脈資源。

仙居是中國楊梅之鄉(xiāng)，名聲在外。仙居楊梅酸甜可口、汁水豐盈，但儲存時(shí)間短。除了鮮果，隨著楊梅飲品、楊梅酒等衍生產(chǎn)品的出現(xiàn)，楊梅的產(chǎn)業(yè)鏈日益延伸。

有著濃厚家鄉(xiāng)情懷的楊和臻，從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。2012年，他毅然返鄉(xiāng)，轉(zhuǎn)行做起了楊梅酒?！肮に嚭唵?，就是‘楊梅+白酒’的組合，搞好比例就行?！?/p>

銷路不錯(cuò)，但市場上楊梅酒很多，向來“不安分”的楊和臻覺得要突破傳統(tǒng)，開發(fā)與眾不同的產(chǎn)品。用楊梅燒制白酒的想法，由此而來。

“在大家的印象里，楊梅酒就是柔美的紅色。”他說，“當(dāng)時(shí)我想，如果能燒制出楊梅白酒，既有白酒的醇香又有楊梅的甘甜，肯定很驚艷?！?/p>

說干就干。他果斷入股仙居一家酒業(yè)公司，聘請技術(shù)人員開始嘗試燒制楊梅白酒。依托自己的人脈，他還拿到了一個(gè)能讓白酒口感更好的配方。

發(fā)酵、釀制、蒸餾、調(diào)配，一道道工序，一次次摸索，色澤澄清透明、香味清新純正的楊梅白酒終于開發(fā)成功。經(jīng)相關(guān)部門檢測，楊和臻順利取得生產(chǎn)許可證，成了仙居的先行者。

他給自己的楊梅白酒取名“飛譽(yù)”，希望它能帶著仙居楊梅的好聲譽(yù)飛向世界各地。楊梅收購價(jià)高，他走的是中高端路線，定制了多款精致包裝，如仿古青釉、小珍斑青花瓷等。

這些楊梅白酒，近年來走進(jìn)了諸多大城市，許多商務(wù)人士將其作為禮品送人。

“10余斤楊梅才能燒制出1斤白酒?！毕鄬τ诹己玫匿N售情況，楊和臻更欣慰的是多年來收購了不計(jì)其數(shù)的楊梅，切切實(shí)實(shí)帶動了梅農(nóng)增收。

墻內(nèi)開花墻外香，臺州本地人對“飛譽(yù)”卻知之不多。為此，楊和臻推出了價(jià)格親民的款式，眼下正在拓展臺州市場，“楊梅白酒歷久彌香，好的東西理應(yīng)分享，進(jìn)入尋常百姓家?！?