青梗菜，更接地氣的名字是上海小白菜、上海青。這種亳州人常吃的尋常菜蔬，脫水成“干”后，身價(jià)從每斤幾毛錢漲到幾塊錢，甚至十幾塊錢。

走進(jìn)位于蒙城縣的安徽大林凍干食品產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)車間，碼放整齊的青梗菜歷經(jīng)清洗、殺菌、切割、烘干等多道工序后，完成了脫水成“干”的神奇旅程，銷往全國(guó)各地。

“蔬菜經(jīng)過(guò)流水線上反復(fù)的清洗、殺菌，既保留了營(yíng)養(yǎng)成分，也保障了食用安全性，其售價(jià)從每斤幾毛錢漲到幾塊錢，甚至十幾塊錢。”產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理助理卞花丹告訴記者，烘干蔬菜也更易保存，密封情況下，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)兩年。

脫水菜干突破了季節(jié)和運(yùn)輸條件限制，延伸了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈由低端到高端的轉(zhuǎn)化。“項(xiàng)目全部建成投產(chǎn)后，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植基地規(guī)模達(dá)30萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)各類凍干、烘干蔬菜及冷凍蔬菜等產(chǎn)品加工產(chǎn)值50億元以上，可逐步帶動(dòng)各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)?！北寤ǖふf(shuō)。

我市堅(jiān)持質(zhì)量興菜、綠色興菜、品牌強(qiáng)菜，積極推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展，提升果蔬種植科技含量，引進(jìn)蔬菜精深加工企業(yè)，延長(zhǎng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，增加蔬菜產(chǎn)品的附加值。

在蒙城縣興農(nóng)綠港現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，水果黃瓜、西紅柿等住上了“高科技別墅”。

“高科技別墅”不同于傳統(tǒng)大棚，均是智能化玻璃溫室、連棟薄膜溫室、日光溫室等高科技智能溫室，全部采用椰糠立體無(wú)土栽培模式，通過(guò)全自動(dòng)化控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理與種植。

“這里都是智能控制，種菜不沾土，蔬菜品質(zhì)好、長(zhǎng)得快?！痹诖藙?wù)工的附近村民陳穩(wěn)華說(shuō)，種了幾十年菜，想不到種菜變得這么高科技了。

據(jù)介紹，立體水肥一體化種植，不僅減少了水、肥、藥的投用，還能提高土地利用效率，增加單位面積的蔬果產(chǎn)量。該產(chǎn)業(yè)園種植的水果黃瓜從開(kāi)花時(shí)算起，只需7天，就能送到滬蘇浙市民的餐桌。

近年來(lái)，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)已逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)有規(guī)模、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有品牌、銷售有市場(chǎng)。目前，譙城區(qū)、蒙城縣分別獲得省第一批、第二批“一縣一業(yè)（特）”全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秳?chuàng)建縣，全市共建設(shè)省級(jí)長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地27家。（記者 劉景俠）