2月1日，商務部網(wǎng)站發(fā)布“商務部等5部門關(guān)于公布第三批中華老字號名單的通知”，決定將382個品牌認定為第三批中華老字號，現(xiàn)予公布。其中詹記、合肥百大、劉鴻盛、陶永祥4個合肥品牌入選，目前合肥市中華老字號品牌數(shù)量已增至7個。

本次入選的4家合肥新晉中華老字號平均“年齡”96歲，劉鴻盛、陶永祥的歷史更是長達百年以上，其中詹記、劉鴻盛均擁有區(qū)級以上非遺項目。這4個品牌主要涉及食品、餐飲和零售百貨行業(yè)，具有歷史悠久、地域文化突出、經(jīng)營發(fā)展良好的鮮明特點。

2022年，合肥市新增20家安徽老字號，2023年共推薦30家企業(yè)申創(chuàng)安徽老字號和中華老字號。合肥市目前擁有省級以上老字號企業(yè)47家，中華老字號企業(yè)7家。據(jù)市商務局不完全統(tǒng)計，全市47家老字號企業(yè)2023年實現(xiàn)營業(yè)額超百億，凈利潤超6億元。

為支持“老字號”企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，合肥市加大傳統(tǒng)技藝、配方等傳承支持力度，鼓勵企業(yè)豐富品牌文化內(nèi)涵，賦予其現(xiàn)代理念，煥發(fā)品牌生命力。尤其是鼓勵老字號企業(yè)順應市場潮流，積極研發(fā)新品，線上線下融合拓展銷售渠道，創(chuàng)新經(jīng)營模式和營銷理念。

以詹記去年新推出的芋泥爆漿蛋糕、芋泥芝士蛋撻、冰麻薯組合等新品為例，一經(jīng)推出便受到消費者的歡迎，2023年上半年實現(xiàn)線上銷售額4500萬元，同比增長62%。此外，柏兆記還與合肥學院、合工大等積極合作，依托高?？蒲辛α坎粩嗤晟飘a(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力研發(fā)健康營養(yǎng)型糕點，報送的《傳統(tǒng)揉新意 現(xiàn)代有古風》入選商務部的中華老字號守正創(chuàng)新案例集。

為擴大老字號品牌知曉度，2023年，合肥依托中國航天日、“徽動消費•合肥GO”消費提振年啟動儀式活動、“一次嘗遍合肥美食”活動、2023年合肥市特色地產(chǎn)品嘉年華暨老鄉(xiāng)雞雞湯節(jié)活動等大型展會和消費節(jié)慶活動，集中展示合肥老字號企業(yè)產(chǎn)品，組織產(chǎn)銷對接，拓展國內(nèi)外銷售市場。其中，“2023老字號嘉年華-安徽（合肥）首屆老字號博覽會”邀請了百余家中華老字號、安徽老字號和地方老字號企業(yè)參展，吸引客流超10萬人次，銷售額超100萬元。

記者了解到，市商務局已印發(fā)《“合肥老字號”認定管理辦法》，擬于今年首次開展合肥市老字號認定，力爭挖掘打造一批貼近百姓日常生活、富有地域特色的合肥老字號隊伍。“未來，我們會積極推動老字號企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，引導老字號企業(yè)運用大數(shù)據(jù)、云計算等現(xiàn)代信息技術(shù)升級營銷模式，營造消費新場景。”市商務局相關(guān)負責人介紹，同時進一步挖掘老字號品牌，促進品牌消費，拓展國內(nèi)外市場，支持老字號企業(yè)組團參展，推動合肥老字號企業(yè)“走出去”。

合肥通客戶端-合報全媒體記者 李潤媛