一是保障用餐滿意度。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)師建議、食譜共建、食譜帶量等手段，建立健全學(xué)校菜品庫(kù)，合理搭配營(yíng)養(yǎng)成分，提供健康飲品，保障菜品豐富、營(yíng)養(yǎng)和健康。根據(jù)時(shí)令變化，結(jié)合膳管會(huì)、師生家長(zhǎng)反饋動(dòng)態(tài)調(diào)整菜單，滿足用餐需求。，2024年，定海區(qū)新增省級(jí)中小學(xué)示范食堂6家。近三年，全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂滿意度均高于95%。

二是提高管理專業(yè)度。通過(guò)專家講座、技能比武、交流研討，聚焦典型案例、日常監(jiān)管常發(fā)問(wèn)題，做好食堂從業(yè)人員操作流程、應(yīng)急管理、食品安全培訓(xùn)，2024年，已為各中小學(xué)（幼兒園）培訓(xùn)人員120余名。今年以來(lái)，全面推行校園食堂數(shù)字化管理平臺(tái)，借助視頻監(jiān)控、網(wǎng)上下單、食材溯源、數(shù)據(jù)分析等功能，實(shí)時(shí)監(jiān)控食堂運(yùn)營(yíng)情況，確保食材新鮮、安全，提高管理效率。加強(qiáng)食品采供管理，結(jié)合動(dòng)態(tài)考核，落實(shí)供應(yīng)商退出和替補(bǔ)機(jī)制。

三是提升運(yùn)營(yíng)透明度。聯(lián)合市場(chǎng)管理、衛(wèi)健等部門，定期開展校園食堂專項(xiàng)檢查。引入“家校共管”機(jī)制，通過(guò)家長(zhǎng)學(xué)校、膳食營(yíng)養(yǎng)周、“營(yíng)養(yǎng)健康角”、家委會(huì)進(jìn)食堂等舉措，讓家長(zhǎng)深度參與食品采購(gòu)、食材驗(yàn)收、陪餐體驗(yàn)等校園食堂監(jiān)管。各校園通過(guò)微信公眾號(hào)宣傳校園美食文化，邀請(qǐng)家長(zhǎng)進(jìn)校試吃，今年以來(lái)，已推送相關(guān)微信文章100余篇，點(diǎn)擊量超10000次。