2月2日，北方小年，恰逢靈璧縣黃灣鎮(zhèn)趕集日，漫天飛雪阻擋不了人們的熱情，大家從四面八方趕來(lái)，選購(gòu)年貨，洽談生意。鄉(xiāng)下趕大集，要數(shù)牛羊市場(chǎng)最熱鬧，吆喝聲、討價(jià)還價(jià)聲，不絕于耳。

“老板給我來(lái)3根牛排，再來(lái)2斤牛腩?！秉S灣鎮(zhèn)廟李村村民楊樂(lè)樂(lè)一大早就來(lái)到牛肉售賣(mài)攤點(diǎn)前等待，言語(yǔ)間流露著喜悅，“兒子女兒都回來(lái)過(guò)年了，還帶了小孫女，吃牛肉對(duì)孩子身體好，一大早我就趕來(lái)買(mǎi)最新鮮的。”

“隨著春節(jié)臨近，牛肉銷(xiāo)量日漸攀升，到現(xiàn)在已經(jīng)屠宰肉牛40多頭了?！秉S灣鎮(zhèn)沙壩村養(yǎng)牛大戶(hù)蔣銀輝告訴記者，現(xiàn)在大家的生活水平提高了，對(duì)牛肉的需求量也變大了，近幾年春節(jié)都能賣(mài)出去大約100頭牛。

牛肉不愁賣(mài)，全靠養(yǎng)得好。記者走進(jìn)陸集村的靈璧縣開(kāi)源養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)合作社，一排排標(biāo)準(zhǔn)化牛舍里，上百頭肉牛個(gè)個(gè)毛色光亮、膘肥體壯?！霸谑∈锌h大力推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，我們鎮(zhèn)立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，依托肉牛養(yǎng)殖，積極探索出一條‘秸稈+肉牛+蚯蚓+蔬果’農(nóng)業(yè)循環(huán)、生態(tài)高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，養(yǎng)出來(lái)的牛肉質(zhì)好，很受市場(chǎng)青睞。”黃灣鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)郭續(xù)松說(shuō)。

冬季是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但工人陸家強(qiáng)并不閑。在靈璧縣開(kāi)源養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)合作社的一座牛舍里，他添完飼草料，馬上又打掃衛(wèi)生，干勁十足。清掃圈舍、鍘草、拌料……每天，陸家強(qiáng)都用心“伺候”牛舍里的牛，看著肉牛一天天變樣，他黝黑的臉上露出了燦爛的笑容?！斑^(guò)去在外到處打零工，辛苦一年也掙不了多少錢(qián)。如今，在家門(mén)口上班，一年收入3萬(wàn)多元，日子越過(guò)越紅火。”

“年末是肉牛出欄高峰時(shí)期，一些養(yǎng)殖屠宰專(zhuān)業(yè)戶(hù)選擇自宰加工向市場(chǎng)銷(xiāo)售，他們售賣(mài)的牛肉品質(zhì)好、價(jià)格低，是附近村鎮(zhèn)居民的首選?！标懠妩h支部書(shū)記周康表示，在靈璧縣開(kāi)源養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)合作社的帶動(dòng)下，肉牛養(yǎng)殖業(yè)已成為該村發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)之一，鎮(zhèn)政府、村“兩委”經(jīng)常主動(dòng)上門(mén)送服務(wù)，幫助企業(yè)解決外圍環(huán)境、道路、勞動(dòng)力等問(wèn)題，為養(yǎng)牛創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。當(dāng)?shù)厝罕娊柚a(chǎn)業(yè)扶持惠民政策，實(shí)現(xiàn)小戶(hù)遍地養(yǎng)、大戶(hù)規(guī)模養(yǎng)。

“現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)肉牛、機(jī)械和飼料都有補(bǔ)貼，養(yǎng)殖成本大為降低，養(yǎng)殖收入越來(lái)越好。在合作社干了幾年，我學(xué)了不少技術(shù)，今年打算申請(qǐng)政府的養(yǎng)殖扶持資金，自己搞養(yǎng)殖。”談及未來(lái)，陸家強(qiáng)滿(mǎn)懷期冀，“牛勁”十足。（記者 楊帆）