在新疆的枸杞田、哈密瓜藤旁，在吉林長(zhǎng)春的鹿場(chǎng)里，在山東威海的海岸邊……一臺(tái)臺(tái)來(lái)自寧波的“大家伙”——真空冷凍干燥設(shè)備，正悄悄施展著“凍齡”魔法。

瓜果枸杞、鹿茸鹿血、海參鮑魚等農(nóng)特產(chǎn)品，經(jīng)它一“凍”，變成了輕便耐儲(chǔ)的凍干新產(chǎn)品，讓老鄉(xiāng)們的腰包變得更鼓。

這股“甬凍”魔力甚至漂洋過(guò)海到了歐洲。在歐洲工廠的巧克力生產(chǎn)線上，樹莓、草莓、核桃、榛子被“點(diǎn)化”成凍干原料，賦予巧克力千滋百味。

擁有“凍齡”魔法的“魔法師”，是鎮(zhèn)海招寶智造谷入駐企業(yè)寧波新芝凍干設(shè)備股份有限公司。

這些天，在公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人正在趕制一個(gè)“大塊頭”——長(zhǎng)14米、寬3米、高4米的真空冷凍干燥設(shè)備。它“胃口”驚人，一次就能“吞”下1噸新鮮的無(wú)花果，并將其變成凍干產(chǎn)品。

“真空冷凍干燥設(shè)備的‘凍齡術(shù)’秘訣，在于極致的低溫與真空?！睂幉ㄐ轮龈煽偨?jīng)理?xiàng)顦鋫ソ忉專霓r(nóng)產(chǎn)品經(jīng)歷零下40℃至零下30℃的急速冷凍后，被置于真空環(huán)境。此時(shí)，固態(tài)冰直接升華成氣態(tài)水分子。農(nóng)產(chǎn)品的原有形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)精華被完美“鎖住”，最終只留下不到5%的水分。

營(yíng)養(yǎng)不流失、形態(tài)不走樣、輕巧又耐放……靠著這些本事，凍干產(chǎn)品得以在市場(chǎng)上圈粉。而對(duì)農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，這更是增收“王牌”：東西放得久了，賣得更遠(yuǎn)了，損耗率降低了，產(chǎn)業(yè)鏈條也拉長(zhǎng)了。

十年磨一劍。作為專攻真空冷凍干燥設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)，寧波新芝凍干手握10項(xiàng)發(fā)明專利，更拿下了寧波市制造業(yè)首臺(tái)（套）產(chǎn)品等硬核榮譽(yù)。

如今，這股“甬凍”魔力，已不局限于田間地頭。生物制藥、寵物糧食等均是其服務(wù)領(lǐng)域，中國(guó)科學(xué)院、清華大學(xué)、浙江大學(xué)等科研院校，均是其服務(wù)對(duì)象。

“我們?cè)O(shè)備的極限低溫可達(dá)零下111℃，有此等‘功力’，應(yīng)用前景會(huì)越來(lái)越寬廣?！睏顦鋫サ哪樕蠞M是自豪。

在招寶智造谷的支持下，寧波新芝凍干擁有了7000平方米的“練功房”。在這里，每一臺(tái)設(shè)備出廠前，都要經(jīng)歷嚴(yán)苛的“凍力”測(cè)試：驗(yàn)證導(dǎo)熱油零下50℃、冷阱零下70℃、樣品零下20℃……測(cè)試過(guò)關(guān)，這些“凍齡大師”便啟程奔赴全球各地。

今年上半年，寧波新芝凍干已發(fā)貨700臺(tái)真空冷凍干燥設(shè)備，產(chǎn)值穩(wěn)步增長(zhǎng)?！拔覀冇械讱庀刃刑剿鳌畠鳊g術(shù)’應(yīng)用，為更多行業(yè)提供‘甬凍’魔力?！睏顦鋫バ判臐M滿地說(shuō)。